Atlanta, kedysi tlkot srdca južnej antilopy, je teraz domovom vzrušujúcej škály reštaurácií, reštaurácií a jedál, ktoré prinesú do popredia americkú kulinársku rozmanitosť. Ponúkame naše tipy na to najlepšie z Atlanty, od židovských lahôdok až po K-mestá a najlepšie morské plody v meste.
Empire State South
Empire State South sa vracia do gruzínskych koreňov Atlanty a podáva moderné pokrmy v južnom štýle. Šéfkuchár / partner spoločnosti Empire State South je oslavovaný kanadský šéfkuchár Hugh Acheson, ktorý získal cenu Jamesa Bearda za rok 2012 za najlepšieho šéfkuchára v juhovýchodnej časti krajiny. Nájdete tu všetky klasiky južnej kuchyne, ktoré otepľujú srdce, od zeleného kordu po krupicu, sumca po'boy a Bentonovu šunku. Za slnečného víkendu uchopte sedadlo na vonkajšej terase s výhľadom na loptový kurt a objednajte si krásnu porciu pimento syra so slaninovou marmeládou, po ktorej bude nasledovať výber lahodných mäsitých jedál od spoločnosti ESS, s týmto menu sa môžete len ťažko pokaziť. Jednoduchá, autenticky južná a plná chuti, ESS je miestom, kde môžete zažiť moderný juh.
Adresa: 999 Peachtree Street NE, Suite 140, Atlanta, GA.
Domáce pestované
Dobré južné raňajky v domácom štýle, plné chuti a nestydatej výdatnosti, sú najlepším spôsobom, ako začať deň. Špecialitou spoločnosti Home Grown je jej „Pohodlné“ kuracie sušienky, sendvič s kukuričným sendvičom v južnom štýle, zdobený chrumkavými, ale šťavnatými kúskami vyprážaného kurčaťa utopeného v chutnej klobásovej omáčke.
Adresa: 968 Memorial Dr SE, Atlanta, GA.
Generál Muir
Generál Muir vzdáva poctu klasickým newyorským židovským deli a je pomenovaný po dopravnej lodi, ktorá priviezla rodinu majiteľa Jennifer Johnsonovej, ktorá prežila holokaust, do New Yorku v roku 1949. Všetko je vyrobené ručne v obchode, z liečených pastrami a fajčil in-house na ručne valcované bagety na svoje čerstvo vyrobené dezerty. V klasickom newyorskom štýle sa General Muir špecializuje na bagely a sendviče. Verzia Reuben sa dodáva s hromadou hromady hovädzieho mäsa, kapusty, syra Gruyère na masle s ražou. Veľmi odporúčaná je aj cestovina poutine, tanier hranoliek zmiešaný so syrovou tvarohom, naliaty do kuracej omáčky a posypaný veľkým množstvom cestoviny.
Adresa: 1540 Avenue Pl B-230, Atlanta, GA.
Hankook Taqueria
Hankook Taqueria získal nadšenú pečať Altona Browna za „Najlepšiu vec, akú som kedy jedol: Bang za Buck“ za Bibimbap. Miska na báze ryže s marinovanými hubami, cuketou, fazuľou, špenátom, marinovaným rebrovým okom, vyprážaným vajíčkom a podávané so zdravou dávkou chilli omáčky z červenej papriky z domu Hankook, ktorá je plná tepla, so sladkým nádychom. Hankook Taqueria, skutočné lacné jedálenské miesto na stenu, si vybudoval lojálne pokračovanie v ponuke kórejsko-mexickej fúzie, ktorá okrem bibimbapu zahŕňa aj sezamové hranolky, gogi-nachos (hranolky, syr jack, kórejský jazyk) hovädzie očné rebrá) a kórejské BBQ tacos.
Adresa: 1341 Collier Rd NW, Atlanta, GA.
Verejný dom Holeman & Finch
Burger Holemana a Fincha je legendárny. Niektorí hovoria, že sú najlepšími hamburgermi na planéte, hamburger H&F je jednou z najžiadanejších položiek v meste. O 20:00 ostrý bullhorn zhasne a oznámi „čas hamburgera“, každý večer sa podáva len 24 hamburgerov. Každý hamburger s dvojitým pattom je pokrytý topením celoamerických kraftových singlov, zdobený kečupom a horčicou a sedí na vrchu čerstvo opečenej briošky z H&F Bread Co. hneď vedľa. H&F hamburger, podávaný spolu s hranolkami, od začiatku do konca, je prácou lásky. Pre tých, ktorí z akéhokoľvek dôvodu nemôžu chytiť jedného z 24-dňových večerných hamburgerov, sú tu dobré správy. V nedeľu Holeman & Finch podáva 120 hamburgerov celý deň.
Adresa: 2277 Peachtree Rd NE, Atlanta, GA.
Optimista Najlepšie Plody mora v meste
Optimista odhaľuje šírku Atlantovho jedla, ktoré sa už neobmedzuje na výdatné južné pohodlie. Chytiť závan bostonských hrádzí a zároveň spúšťať misku s krabou polievkou alebo žmurkávať pri role homára homára. Aj keď je Optimist uzamknutý, ukazuje, že tam, kde existuje vôľa, existuje spôsob, ako priniesť do Atlanty klasický zážitok z morských plodov s dôrazom na udržateľnosť a čerstvosť.
Adresa: 914 Howell Mill Rd, Atlanta, GA.
Dezert SunO Kondenzovaný ľad vyholený mliekom
Spoločnosť SunO stavia svoje ľadové potešenie na ľadovej základni SunO s mnohými príchuťami, čo je mliečna sladká mrazená zmes, ktorá sa oholí do nadýchanej zmesi. Okrem toho je možné pridať ľubovoľný počet západných a ázijských zálievok, od čerstvého ovocia po sladké gule mochi a červené fazule.
Adresa: 2570 Pleasant Hill Rd, Ste 101, Duluth, GA.
Honey Pig
Atlanta sa môže pochváliť jednou z najväčších kórejských komunít v USA a táto bohatá kórejská prítomnosť sa dostáva do Atlantovej podpisovej misy, keď sa vytvárajú nádherné kulinárske fúzie. Honey Pig je hlavným faktorom tejto kórejskej rovnice na kórejskej strane a do Atlanty prináša autentické kórejské jedlá. Stredobodom každej tabuľky je spoločenský gril, na ktorom je možné ochutiť čokoľvek od podpisu bravčového brucha Honey Pig (samgyupsal) po rôzne huby a detskú chobotnicu. Uistite sa, že máte priestor na tofu polievku a kimchi vyprážanú ryžu, aby ste dokončili jedlo.
Adresa: 3473 Old Norcross Rd # 304, Duluth, GA.
Krajina a trávnik © Flip Burger Boutique
Flip Burger
Flip Burger nie je len dobrým dôvodom pre to, aby bol najlepším hamburgerom v Atlante, vyhrievanou súťažou v tomto južnom meste milujúcom hamburgery. To, čo mení konkurenciu v prospech Flip Burgera, je jeho imaginatívny vkus a nezameniteľné dvojice mliečnych koktailov a hamburgerov. Ocenený koncept šéfkuchára Richarda Blaisa, hamburgerový koncept. Jedná sa o hamburgerový butik, ktorý kombinuje mastnú lyžicu s dobrým jedlom a určite predstavuje najzaujímavejšie hamburgery v meste. Kreativita je ústredným prvkom Flipovho konceptu, pretože do butikov hamburgerov sú včlenené ingrediencie tak ďaleko, ako šafranové nakladané cukety a vinaigrette zo sójových hľuzoviek. Hamburgery Flip Burger siahajú od klasických až po netradičné, kde cícer placienky a steaková tatárska hviezda. Flip Burger je tiež známy svojimi medikamentmi „Liquid N2 Milk Shakes“, ktoré sú, ako už názov napovedá, zmrazené pomocou tekutého dusíka a prichádzajú do chutných chutí ako Krispy Kreme, Nutella + Burnt Marshmallow a Foie Gras.
