Ekvádor produkuje banán, ananás, kokos, mango, melón a papáju, ale obsahuje aj svet exotickejšieho ovocia. Vyskúšajte niektoré z týchto úžasne rozmanitých sladkostí pri najbližšej návšteve.
Uvilla
Vyjadrené slovo ooh-vee-yah, uvilla zdieľa rovnaký latinský koreň slova grape - čo je v španielčine uva - ale iba preto, že vaša typická uvilla má približne rovnakú veľkosť ako má klasická vinica. Cudzinci majú sklon nazývať angrešt, tento žltozelený až oranžový farebný plod je veľmi ovocný.
Uvllias © Rick Segreda
tuniak
Toto nemá nič spoločné s rybami, pretože španielske slovo pre ryby je atún. Toto ovocie kaktusu, známe aj cestujúcim ako pichľavá hruška, môže skôr pichnúť, ak neodstránite šupku opatrne, ale je chutne sladké, šťavnaté a so svojimi malými semienkami chrumkavé.
Tomate de árbol
Názov tohto ovocia doslova znamená „paradajka stromu“, ale vôbec sa netýka paradajky. Má podlhovastý tvar a má žltú, červenú alebo oranžovú farbu, je veľmi koláčovitý a obvykle sa konzumuje iba ako nápoj po spracovaní v mixéri s cukrom a vodou.
Tomaté de
pitahaya
Patrí do rodiny dračích plodov. Na rozdiel od iných odrôd je však zvonka žltá, nie ružová a zvnútra biela a jedna z najsladších plodov v krajine. Kombinácia malých semien a vlákniny s vysokým obsahom vlákniny tiež znamená, že by ste mali odolať jesť viac ako jeden deň, pokiaľ to z tráviacich dôvodov naozaj potrebujete.
Rick Segreda
baklažán quitský
Prehlasuje nah-rahn-hee-yah a ešte ďalší príklad jazykovej nejasnosti, ktorú mnohí návštevníci Ekvádoru môžu spoznať pri spoznávaní ekvádorského ovocia, má naranjilla názov podobný naranja, čo znamená oranžové, ale iba kvôli svojej farbe. Na rozdiel od tomate de árbol je to v skutočnosti paradajka. A podobne ako tomate de árbol sa nespotrebuje surový, ale zmieša sa s vodou a mnohými sladidlami, aby sa vyrobila šťava.
Mora
Mor je ekvádorský blackberry, často zmiešaný s cukrom a vodou na výrobu šťavy, alebo parafín na výrobu džemu.
Guayaba vs guava
Ekvádor, ktorý ešte viac prehlbuje jazykovú šialenosť pre cestujúcich, má guavu aj guayabu, čo sú dve odlišné plody, ktoré spolu nesúvisia. Guava, niekedy nazývaná „opičím chvostom“, je dlhá, tvrdá chrumkavá struka s tvrdými, nepožívateľnými čiernymi semenami, pokrytá sladkou a mäsitou dužinou. Guayaba je guľatá, so žltou šupkou, žlto-ružovkastou dužinou a je príliš kolmá na každú priamu, preto sa podáva s cukrom ako šťava alebo sa z nej vyrába džem, ktorý je na zahraničnom trhu známy ako
guava.
Guayaba (vľavo) a guava. Ale jeden z ľavého sa používa na výrobu guava jam.
Guanabana
V súvislosti s chirimoyou, ktorý je známy v angličtine ako kyslá šťava, má toto ovocie melónu bielu dužinu a tvrdé, nepožívateľné čierne semená. Zriedkakedy sa však konzumuje surový, ale častejšie sa používa na výrobu zmrzliny.
Chirimoya
Je to podobné guave, má iba hruškovitý tvar a cudzinci ho niekedy nazývajú pudingovým jablkom a zvyčajne sa konzumuje surové, pričom čierne semená sa vypľujú.
Granadilla
Toto ovocie oranžovej farby má povrch tvrdej škrupiny, ktorý sa rozlomíte, aby ste mohli jesť malé, chrumkavé semená a sladkú dužinu.
Granadilla © Rick Segreda
Maracuya
Povrchovo sa podobá granadille a má jemnú pokožku a veľmi kyslú chuť, ktorá musí byť rovnako ako iné tropické ovocie v Ekvádore pred konzumáciou sladená.
Maracuyá@flickr.com
Babac
Trochu podobné ázijským hviezdam v päťuholníkovom tvare, má vzťah k papáji, ale je bezsemenná a jej chuť evokuje jahody, kivi a ananásy. Je to veľmi šťavnaté av skutočnosti sa často podáva ako šťava.
Babac
taxou
Niekedy sa to nazýva banánový passionfruit, ktorý sa fyzicky podobá malému torpédu alebo americkému futbalu. Vo vnútri sa nachádza veľa semien, ale aj veľa dužiny, ktoré sa oddeľujú a pripravujú koláč so zmrzlinou alebo džúsom.
taxou
Sapo
Sapot je trochu ako avokádo, ak avokádo malo niekoľko veľkých čiernych jamiek skôr ako len jednu. Ale na rozdiel od avokáda je sapota ovocím a jeho pomarančová dužina je sladká, aj keď má trochu textúru.
Sapote © Páči sa mi rastliny! / Flickr
Achotillo
Achotillo, veľmi podobný čínskemu liči, má tvrdú červenú pokožku (hoci na rozdiel od liči, má tiež pramene zelených folikulov) a vrstvu číreho bieleho želatínového mäsa pevne pripojenú k veľkej tvrdej jamke.
Achotillo
Pepino
Žlté s hnedými pruhmi na vonkajšej strane, oválneho tvaru, iba mierne sladké as tenkou šupkou, do ktorej sa hrýznete, to má rovnaký názov v španielčine s uhorkou, pretože väčšina ľudí sa neobťažuje povedať svoje celé meno, pepino sladký - alebo „sladká uhorka“. A chuť a textúra sú na polceste medzi uhorkou a melónom.
