Pokiaľ ide o pochopenie miestnych zvykov, existujú určité tradície, s ktorými sa ako cudzinec ťažšie než ostatní vyrovnávajú. Tu v Katalánsku je niekoľko, ktoré pravdepodobne zdvihnú obočie alebo dve, ak s nimi nie ste oboznámení, od výškových ľudských pyramíd až po magické hovno. Sme vyzdvihli niektoré z najvernejších katalánskych zvykov, s ktorými sme sa doteraz stretli:
Caganer
Príďte vianočný čas, populárnou aktivitou tu v Katalánsku je vytváranie malých betlehemov pre domácnosť. Vianočné trhy oplývajú miniatúrnymi figúrkami hlavných postáv, ako aj predajom kúskov machu, slamy a iných prírodných materiálov, ktoré konečnému výsledku dodávajú celkom očarujúci vzhľad. Jednou z najvýraznejších osobností je však tzv. Kňaz - doslovne znamená „triaška“. Táto figúrka s holým dnom sa krčí, aby plnila svoje najprirodzenejšie funkcie, a považuje sa za základnú súčasť najtradičnejších katalánskych betlehemov.
The caganer © lamoix
Cagatío
Ak sa zdalo, že mysliteľ ťažko zabalí vašu myseľ, cagatío pravdepodobne prinesie veci na úplne novú úroveň. Cagatío alebo „poo strýko“ je tiež prítomný okolo vianočných sviatkov. Je to drevená polena, ktorá sa pred Vianocami pozýva do katalánskych domovov a musí sa kŕmiť stravou pomarančovej kôry a sušeného ovocia. Keď sa blíži Vianoce, deti sa musia zvlášť starať o svojho špeciálneho hosťa, pretože ak s ním zaobchádzajú dobre, bude nositeľom darov. Poďte deň, deti sa zhromažďujú okolo guľatiny, ktorá je maskovaná v koberci, predtým, ako ju zbijú drevené palice a požiadajú o darček. Denník náležite zaväzuje a „darí“ dary radosti všetkých prítomných.
Cagatio © Valerie Hinojosa
cannelloni
Ak si prezrite menu v tradičnej katalánskej reštaurácii, možno vás prekvapí, že narazíte na iné ako talianske cestoviny známe ako cannelloni. V skutočnosti sú canelons, ako sa volajú v katalánčine, dôležitou súčasťou tradičnej katalánskej kuchyne a sú bežné najmä počas vianočného času. Tieto cestovinové skúmavky sa zvyčajne plnia zvyškom mäsa z vianočného jedla a podávajú sa v deň Boxu, ktorý sa slávi na miestnej úrovni ako deň svätého Štefana. Cievky sa zvyčajne dusia v krémovej bešamelovej omáčke a nie je neobvyklé, že sa do zmesi pridá niekoľko hoblín foie gras.
Katalánske canelons © Josep Renalias
Castellers
Bojíte sa výšok? Potom by ste mohli chcieť dať tejto tradícii slečnu. Castellers sú statoční muži, ženy a predovšetkým deti, ktoré každý rok súťažia o vytvorenie ľudských pyramíd spadajúcich z čeľustí. Táto starodávna tradícia bola uznaná UNESCO ako jedna z majstrovských diel ústneho a nehmotného dedičstva ľudstva a je jednou z najunikátnejších španielskych tradícií. Existuje niekoľko možných konfigurácií, aj keď to, čo je spoločné, je skutočnosť, že najvyššiu úroveň zvyčajne tvoria malé deti, niekedy také päťročné.
Castellers © Quim Perelló
