Čínsky Nový rok je takmer na nás, a zatiaľ čo tu na Taiwane je to sviatok bohatý na kultúru a tradíciu, pre mnohých miestnych obyvateľov je najzaujímavejším aspektom tohto ročného obdobia jedlo na stole. Ako všetci vieme, Taiwan je známy svojou neuveriteľnou kuchyňou, preto by nemalo byť prekvapením, že s dovolenkou je spojených veľa jedál. Tu sú niektoré z najpopulárnejších.
ryby
Čínske slovo pre „ryby“ znie presne ako slovo pre „prebytok“, slovo, ktoré sa často vyskytuje na jarných dvojverších. Je však dôležité, aby ste nedokončili všetky ryby. Ponechanie niektorých vecí na stole znamená, že v nadchádzajúcom roku budete mať dostatok hojnosti.
Nian Gao
Nian Gao sú lepkavé ryžové koláče, ktoré sú zvyčajne vyprážané a jedia sa ako dezert. Slová „Nian Gao“ sú podobné slovám „každý rok vyšší“, ktoré sú očividne dosť priaznivé. Naznačujú, že tento rok bude lepší ako minulý rok a môžete ho uplatniť na takmer každú situáciu, od prosperity po rastúce dieťa.
Nian Gao na Nový rok © Alpha / Flickr
Zhu Jiao Mian Xian
Miska ošípaných s rezancami je bežné jedlo konzumované v prvý deň nového roka. Ošípané boli súčasne znakom bohatstva, a tak v priebehu histórie bravčové pokrmy vždy symbolizovali peniaze a prosperitu. Dlhé pramene každej rezance symbolizujú dlhý a zdravý život.
Kura
Počas čínskeho Nového roka nie je neobvyklé vidieť celé kura. Toto symbolizuje zjednotenie rodiny a každý kúsok z toho musí byť hotový. A ako už viete, Nový rok je o rodinných stretnutiach.
ananás
Ananás, či už je čerstvý alebo ako ananásový koláč, symbolizuje bohatstvo a prosperitu. Dôvodom je skutočnosť, že ananás Hokkien pre ananás je „Ong Lai“, ktorý sa dá voľne preložiť ako „prichádzajúca prosperita“. Ako si dokážete predstaviť, znamená to iba jednu vec: veľa šťastia!
Taiwanský ananásový koláč © Usodesita / Flickr
knedle
Tvar knedľa sa často podobá tvaru zlatého ingotu a áno, uhádli ste, že to má priniesť prosperitu pre nový rok. Za pár dní niektoré rodiny dali mincu do jedného knedľa a osoba, ktorá ju našla, by mala šťastný rok. V dnešnej dobe niektorí ľudia udržiavajú tradíciu nažive, ale namiesto mince používajú orechy alebo iné jedlé predmety.
Kumquaty alebo pomaranče
Slovo pre kumquat v čínštine obsahuje znak pre zlato, takže si viete predstaviť, že sa toto ovocie považuje za neuveriteľne šťastné ovocie pri stole. Pravidelné pomaranče sa tiež konzumujú kvôli svojej farbe (podobne ako zlato) a skutočnosti, že v čínštine znejú podobne ako slovo pre šťastie. Počas čínskeho Nového roka je to skvelý darček pre miestnych obyvateľov.
