Dezerty majú špeciálne miesto na stole av srdciach mnohých Rusov. Sladké dobroty sú obzvlášť posvätné, pretože v čase kŕmenia a nedostatku potravy sa často ťažko dali dosiahnuť. Národ má zálibu v jedle, ktoré uspokoja sladké chrupy, takže či už je to váš kryptonit, či už je to med alebo čokoláda, je zaručené, že tieto pochúťky zasiahnu toto miesto.
Čokoládový salám
Sovieti museli byť vynaliezaví v čase nedostatku jedla, a tak vyhodiť jedlo bolo nemysliteľné. Výsledkom bolo vymyslenie mnohých receptov ako spôsobu, ako využiť zvyšky a základné zložky. Čokoládový salám bol jedným z obľúbených dezertov, ktorý vyšiel z tohto zvyku a pomenoval ho z dvoch položiek, ktoré boli často nedostatočné. Vyrába sa z rozdrvených mliečnych sušienok a opečených vlašských orechov, ktoré sa zmiešajú s čokoládovou omáčkou z kakaa, mlieka, masla a cukru. Potom sa odoberie do mraziaceho vaku, navinie sa na guľatinu a potom sa vloží do chladničky cez noc, aby sa usadila.
Čokoládový salám © Vincenzo De Bernardo / Shutterstock
syrniki
Populárne raňajky, syrniki, sú tiež sladké tvarohové palacinky. Hoci syr stúpa a je našuchorený, palacinky sú trochu hustejšie a výraznejšie ako obvykle. Vyrábajú sa z tvorg (kvark je vynikajúcou alternatívou a sušený tvaroh alebo ricotta sa bude štiepať) a osladené cukrom a vanilkou. Na dezert dajte dolu dolu alebo bobule coulis a prelejte kyslou smotanou a bobuľami.
Syriniki sa často podáva s kyslou smotanou a sypané ovocím © RitaE / Pixabay
Napoleonov koláč
Napriek názvu a podobnosti s francúzskym millefeuille alebo plátok pudingu je napoleonský koláč ruskou klasikou, ktorá sa datuje do sovietskych čias. Koláče plnené krémom boli v Európe v 19. storočí bežné; táto sa však stala základom ruskej stravy v roku 1912. Na sté výročie ruského víťazstva nad Francúzmi vo Veľkej vlasteneckej vojne v roku 1812 pekári urobili tortu v tvare Napoleonovho klobúka. Je to druh vrstveného krepového a pudingového koláča, ktorý je tradične zdobený drobivkami, ktoré symbolizujú ruský sneh, ktorý zmaril Napoleonovu armádu.
Krásny a chutný napoleonský koláč. Vyrobené čerstvé tu v Emporium International Food Navštívte nás na 2280 US 9 Južný most NJ Zavolajte nám na čísle 732-679-3100
Príspevok zdieľanýEmporium International Foods (@emporium_int_foods) 10. apríla 2018 o 14:07 PDT
Vtáčie mlieko
Jedná sa o piškótový tortu s vrstvou peny, ktorá sa narodila zo sovietskych úsporných opatrení. Keď na konci štyridsiatych rokov minulého storočia došlo k prerušeniu kŕmenia jedlom, na tabuľkách sa začali objavovať dekadentné koláče ako znak rastúcej prosperity. V 60. rokoch však popularita zhovievavých koláčov klesla a masy sa rozhodli pre sladké dobroty, ktoré viac zodpovedali socialistickej realite a ideálom. Po štandardizovanom recepte je koláč z vtáčieho mlieka naďalej obľúbeným ruskom.
Koláčik z vtáčieho mlieka © Bystrov / Shutterstock
Chak-Chak
Národné jedlo z tatarstanu, chak-chak, je balený vyprážaný chlieb, ktorý sa dusí v medovom sirupe a je často zdobený sušeným ovocím a orechmi. Buď prichádza v jednotlivých častiach, alebo sa tieto sladké guľôčky z plochého chleba zostavia do stohu podobného veži na ziskérole. Aj keď je ľahko dostupný a často sa konzumuje, je to dezert, ktorý sa má sláviť na oslavách, a preto sa často spája s oslavami a dobrými časmi.
Chak-chak © Elena Moiseeva / Shutterstock
Zemiakové koláče
Neochvejné meno pochádza zo vzhľadu koláča. Napriek tomu, že sú vynikajúcou sladkou pochúťkou, vyzerajú ako zemiaky. Ďalším spôsobom, ako využiť staré jedlo, sú zemiakové koláče tradične zložené zo zastaraného koláča zmiešaného s kondenzovaným mliekom, sušeným ovocím a orechmi a likérom (koňak, rum alebo dokonca vodka). Tieto guľôčky sa potom oprášia kakaom (na zemiakový efekt) a vložia sa do chladničky. Moderné recepty nahradia starý koláč buď čistou špongiou alebo rozdrvenými mliečnymi sušienkami.
Rum gule vanilkovej sušienky s kakaovým práškom © Yulia-Bogdanova / Shutterstock
Vareniki
Napriek tomu, že vyzerajú ako všadeprítomné pelmeni, tieto maurské parcely nie sú. Kľúčový rozdiel medzi týmito dvoma štýlmi knedľa je v tom, že pelmeni obsahujú mäso, zatiaľ čo vareniki sú vegetariáni. Z tohto dôvodu sú to bežné jedlo kedykoľvek počas dňa vrátane dezertov. Čerešne sú obľúbenou sladkou náplňou. Po uvarení sa podáva s kyslou smotanou a práškovým cukrom.
Nedeľa s babbou? #cherryvareniki?
Príspevok zdieľanýEleeza (@eleezajanyckyj) 23. decembra 2017 o 10:42 PST
