Vďaka čaju z Taiwanu, ktorý má množstvo jedinečných príchutí, sa bublinkový čaj rozkvitol v jeden z najmodernejších nápojov na svete. V Belgicku je bublinkový čaj 8tea5 poslednou spoločnosťou, ktorá spotrebiteľom ponúka tento jedinečný zážitok. Hovoríme s Herdjie Zhou, zakladateľom a generálnym riaditeľom spoločnosti 8Tea5, o vývoji tejto značky.
8tea5 Exteriér Bruselu S privítaním 8tea5
Bubble tea, tiež známy ako čaj boba alebo čaj z perlového mlieka, sa vyvinul do globálneho fenoménu od svojho vzniku na Taiwane v 80. rokoch. Rôzne príbehy z tohto vynálezu urobili kolá, vrátane jedného pozoruhodného príbehu zamestnanca čajovne, ktorý náhodne pripravil bublinkový čaj tým, že sa rozhodol zmiešať dezert z juhu yuan, ktorý jedol, s ľadovým čajom, ktorý pila.
Tchaj-wanové čajové obchody spočiatku prekvitali na Tchaj-wane, trend sa medzičasom objavil popri taiwanskej diaspóre po celom svete. Obchody s bublinkovými čajmi sa objavili aj v krajinách bez rozsiahlych taiwanských komunít, vrátane Belgicka, kde si kultúrny znak vytvára bublinový čaj 8tea5. Herdjie Zhou, zakladateľ a generálny riaditeľ spoločnosti 8tea5, otvoril svoj prvý obchod v Holandsku a potom expandoval do Antverp. Na počesť otvorenia najnovšej pobočky 8Tea5 v Bruseli 8Tea5 je tu Herdjie Zhou, aby prediskutoval svoju značku a koncepciu.
8tea5 Zakladateľ a generálny riaditeľ Herdjie Zhou S láskavým dovolením Herdjie Zhou
Kde bol bublinový čaj prvýkrát konceptualizovaný a prečo je tak populárny?
Bublinový čaj bol vynájdený v polovici 80. rokov na Taiwane. Pôvodne vyrobený dospelými, aby deti pili čaj, sa stal populárnou medzi masovým publikom vďaka svojej jedinečnej a chutnej chuti. V súčasnosti existuje na Taiwane viac ako 8 000 obchodov s bublinkovými čajmi a medzinárodne sa uznáva ako kultový nápoj z Ázie.
8tea5 Bruselský interiér S láskavým dovolením 8tea5
Kedy a prečo ste sa rozhodli začať podnikať?
Začali sme 8tea5, aby sme prelomili kultúrne bariéry. Tento koncept je živý a je príťažlivý pre široké spektrum divákov. Začali sme v auguste 2012 v Haagu v Noordeinde.
Zdá sa, že vaše obchody stelesňujú nielen bublinový čaj. Povedzte nám svoj koncept a konštrukčný prvok.
Naša inšpirácia pochádza z 80. rokov, pretože v tom časovom období bol vynájdený bublinkový čaj. Veríme, že pomocou neónových farieb, čiernych dosiek a starých tehál skutočne zažijete bublinkový čaj jedinečným spôsobom.
Lomografická stena S láskavým dovolením 8tea5
Prečo ste sa rozhodli založiť svoj prvý obchod v Holandsku a následne expandovať do Belgicka?
Ak máte úspešný koncept v Holandsku, môžete začať kdekoľvek. Je to perfektná krajina na testovanie a vylepšovanie vašich produktov.
V Belgicku sme našli niekoľko vynikajúcich partnerov, ktorí s nami spolupracujú. Bratia Ling Ming Fan a Ling Hua Fan. Obaja majú veľký podnikateľský duch a preukázali, že s ťažkosťami prichádza veľký úspech.
Bubble tea S láskavým dovolením 8tea5
Čo je jedinečné na 8Tea5?
Sme na misii priniesť bublinkový čaj na ďalšiu úroveň. Je to dlhá cesta, kde sme teraz. Venovanie pozornosti detailom a prekonanie všetkých začiatočných bojov viedlo k 8tea5, ktorú teraz vidíte. Vieme, že ide o podnikanie ľudí, a naozaj sa staráme o každý drobný detail, či už ide o vyberanie chýbajúceho prvku v jednej z našich zložiek alebo otrenie podlahy v obchode, naozaj nám záleží.
Máte nejaké ďalšie plány na rozšírenie do budúcnosti?
Áno, hľadáme ďalšie príležitosti na expanziu v Holandsku a tiež v Belgicku.
8tea5 Antverpy: Korte Klarenstraat 15, Antverpy 2000
8tea5 Brusel: Rue des Fripiers 17, Brusel 1000
8tea5 Antverpy S láskavým dovolením 8tea5
