Ital, strava hnutia Rastafari na Jamajke, je vegetariánska strava určená predovšetkým na zlepšenie zdravia a energie. Predpokladá sa, že byť vegetariánmi má byť bližšie k univerzálnej energii a životnej sile a vyhnúť sa tomu, aby Božie stvorenia priviedli smrť. Ital je tak duchovný, ako aj zdravý, skvelý spôsob, ako si dať podporu.
Názov Ital je odvodený z anglického slova vital. Dosahuje sa to dvojnásobného významu tým, že sa začína písmenom „I“, ktoré má pre Rastafari osobitný význam ako prejav jednoty so všetkými vecami a zachytením podstaty stravovania, ktorým je vitalita, energia, životná sila. Rastafariáni sa odvolávajú na univerzálnu energetickú životaschopnosť, a preto má Ital za cieľ zvyšovať živosť, čím dodáva strave náboženský alebo duchovný význam.
Ital - vegetariánska strava určená predovšetkým na zlepšenie zdravia a energie.
Napriek významu živosti ako konceptu univerzálnej energie posilnenej iba vložením vecí do tela, ktoré ju posilňujú, neexistuje univerzálny výklad toho, čo predstavuje Ital. Najbežnejšou všeobecnou zásadou je, že potravina by mala byť prírodná, organická a zo zeme, čím by sa vylúčili spracované potraviny a mäso. Mnoho Rastafariánov sa vyhýba soli modifikovanej jódom, pričom uprednostňuje použitie kosherskej soli - čo je preto bežné na pultoch jamajských supermarketov.
Predpokladá sa, že jeden z prvých vodcov Rastafariánskeho hnutia, Leonard Howell, predstavil Rastafari koncept vegetariánstva po tom, čo sa zaujímal o stravu indiánskych sluhov na Jamajke. V hinduizme, ako aj v buddhizme a prijatom duchovnou praxou jogy je vegetariánstvo jedným zo spôsobov rešpektovania života a nepoškodzovania ostatných; považuje sa tiež za zdravý, a teda spôsob, ktorým sa nikomu neubližuje. Dodržiavanie talianskej stravy je preto jednou z hlavných duchovných praktík Rastafari.
Jedlá by mali byť prírodné, ekologické a pochádzajúce zo zeme.
Niektorí stúpenci sa skutočne držia vegánskej stravy, pretože denník považujú za škodlivý alebo striktne taliansky. Iní sa vyhýbajú potravinám konzervovaným alebo pripraveným pomocou kovových nástrojov. Hlinené hrnce a drevené misky a lyžice sa často používajú pri príprave jedál Ital. Mnohí prívrženci sa vyhýbajú alkoholu a iným stimulanciám, ale to sa menej prísne dodržiava.
Na celom Jamajke mnoho Rastafariánskych spoločenstiev prevádzkuje malé podniky alebo inak pestuje väčšinu svojej vlastnej produkcie, najmä v horách. V hlavnom meste Kingston sú dokonca niektoré veľmi dobré talianske vegetariánske reštaurácie, v ktorých sa podávajú džúsy, toniká, šaláty a iné jedlá zo zeleniny.
Tropické ovocie
Nie je potrebné, aby si Rastafarián užíval italské jedlo. Návštevníci ostrova by mali využiť túto príležitosť na ochutnanie tohto chutného, zdravého a prírodného jedla a vrátiť sa domov s trochou väčšej živosti, ako začali.
