Šialenstvo piva remeselného sa dobre a skutočne usadilo v Argentíne. V posledných rokoch sa objavilo po celom hlavnom meste i mimo neho neuveriteľné množstvo remeselníckych kĺbov. Kým remeselné pivo sa varí na juhu už mnoho rokov, je to len nedávno, čo severné časti krajiny dobehli, a teraz môžete sotva ísť do hlavného mesta bez toho, aby ste narazili na remeselnícky pivovar. Ale nie všetky pivá z kohútika sú hodné chvály. Vyskúšame tie najlepšie remeslá a mikropivovary v Buenos Aires, takže nemusíte strácať čas na špinavom pive z morskej vody.
Antares
Pôvodný a stále jeden z najlepších, Antares, dostal meno od najjasnejšej hviezdy v súhvezdí Scorpius a bol duchovným dieťaťom troch priateľov z Mar Del Plata, ktorí mali vášeň pre homebrewing a boli inšpirovaní remeselníckou kultúrou piva v USA. Antares, ktorý vyrástol z skromných začiatkov ako pivovar Antares v Mar Del Plata, sa stal najväčším menom argentínskeho remeselného piva a má viac miest naprieč Buenos Aires. Pozrite sa na pobočku San Telmo, kde nájdete skutočný zážitok Antares so živou atmosférou, dobrým jedlom a samozrejme výberom ôsmych pív Antares na kohútiku a špeciálnymi výbermi pivovaru, ktoré sa pravidelne menia.
Antares San Telmo, Bolívar 491, Buenos Aires, Argentína, +54 11 4342 3836
Antares, originálny a najlepší © polmuadi / Flickr
Bröeders
Odlúčením slova „bratia“ bol Bröeders založený súrodencami Francisco a Marcelo Terren, kým jeden skočil z lode a neotvoril konkurenčný pivovar On Tap, čo zase podnietilo legendárny rodinný spor. Bröeders však stále nosí korunu za najlepšie remeselné pivo z týchto dvoch a začal život ako sprievod k jedlu podávanému v reštaurácii s uzavretými dverami v južnom štýle, ktorá začala revolúciu vyprážaného kurčaťa a teraz je bedrový strašákNola, ktorý nedávno oslávil svoje tretie narodeniny. Bröeders sa podáva na kohútiku a udržiavajú to jednoduché, k dispozícii je iba niekoľko pív, čo im umožňuje vždy zabezpečiť špičkový produkt.
Nola, Gorriti 4389, Buenos Aires, Argentína, +54 11 6350 1704
grunge
Grunge podľa názvu, a napriek tomu chutné od prírody, sa toto pivo varí miestne v meste La Plata, na juh od hlavného mesta provincie Buenos Aires. Grrgeticks všetky remeselné pivné boxy, ktoré pripravujú pochmúrni muži v klobúkoch vodičov a plédových košiach. s prehlásením o značke a puncovnými názvami piva môže mať Grunge svoje miesto medzi lstivými radmi piva pochádzajúcich z Buenos Aires. Ak si myslíte, že to zvládnete, skúste vhodne pomenovať čierny šampón Black Mamba. Pivo je podávané samotnými pivovarmi v bare Blue Dog v Palerme a je skvelé samo o sebe, takže si nemusíte robiť starosti s nie tak dobrým jedlom, ktoré sa podáva vedľa neho.
Blue Dog, Gorriti 4758, Buenos Aires, Argentína, +54 11 4832 3226
Patagonia
Ako už názov napovedá, pochádza z rozľahlej púšte Patagonia, ako sa uvádza v názve, Patagonia nie je technicky pivovarom v hlavnom meste, ale má v meste niekoľko východiskových miest, kde si môžete ochutnať tento stotár scenérie remeselníckej výroby. Známy pre svoje piva v Českej republike a Plzni a Weisse si Patagonia našla cestu do rúk pívateľov piva v Buenos Aires, pretože to bolo jedno z prvých, ktoré sa náhodne našlo v miestnom čínskom supermarkete, čo ho nútilo z baru do domovov ľudí.
Rôzne miesta v celej Buenos Aires
Jedno z najobľúbenejších pív v Patagónii, jantárová jelša © Vinicius Pinheiro / Flickr
Berkeler Cerveza
Berkelerov gang začal variť svoje prefíkané výrobky späť v roku 2009, vďaka čomu boli starými časovačmi na artesanálnej scéne v Buenos Aires. Za účelom výroby vysoko kvalitného remeselného piva s jedinečnými arómami a čistými prísadami sa ich fľaškové pivo najlepšie podáva studeným smädom, pretože akonáhle tieto chutné pivo začnú tečúť, je ťažké ich zastaviť. Okrem osvedčeného sortimentu pív a piva Berkeler nedávno vydal nové medové pivo. Zamierte do obchodov s pivom alebo na festivaly a nájdite ich v ich prirodzenom prostredí. Skontrolujte, či sú ich webové stránky k dispozícii a kedy a kde ich možno nájsť.
Bierlife
Bierlifeis, nedávny a nesmierne úspešný doplnok k pivnej scéne v San Telmo, láma trochu potrebného kyslíka späť do pív v Buenos Aires. Toto odporúčané pivo, ktoré odporučili tí, ktorí to vedia, často ponúka na kohútiku neuveriteľných 40+ pív, z ktorých niektorí varia samotní pivovarníci spoločnosti Bierlife. Choďte v piatok večer a zostaňte na jedlo pre plné skúsenosti.
Bierlife, Humberto 1 ° 670, Buenos Aires, Argentína, +54 11 4307 6315
