Obrovská veľkosť Brazílie a kultúrna rozmanitosť znamenajú, že preferencie potravín sa v jednotlivých regiónoch líšia podľa klímy, vzorcov prisťahovalectva a historických tradícií. Jedným z obľúbených potravín v celej Brazílii je feijoada. Táto obľúbená svorka je zmes čiernych fazúľ a mäsa podávaná s ryžou, farofa (kasavská múka) a plátkami pomaranča. Tu zdôrazňujeme najlepšie miesta v meste Rio pre tradičnú feijoadu.
Academia da Cachaça
Feijoada v Academia da Cachaça prichádza s dobre vyzretými fazuľami a je ďalej ochutená kúskami sušeného mäsa, rebier, bedrových steakov a párkov v tenkých a hrubých plátkoch a je sprevádzaná ryžou, kapustou s vyprážanými kúskami slaniny, farofou a klasické oranžové plátky. Je to jedno z najviac objednaných jedál v jedálnom lístku a kradne pozornosť ostatným jedlám, ktoré sa tam servírujú. Jedna porcia je pre dve osoby dosť ľahká a prichádza s výstrelom alebo dvoma cachacami s medom a citrónom, špecialitou domu.
Academia da Cachaça, Terrasse Center, Rua Conde de Bernadotte, 26, Leblon, RJ +55 21 2239 1542
Feijoada z Academia da Cachaca © ©, so súhlasom Academia da Cachaca
Bar do Mineiro
Bar, Pub Grub, $$ $
Hotel Bar do Mineiro sa nachádza v umeleckej štvrti Santa Teresa a je známy svojim širokým výberom cachaca a výdatnými a chutnými feijoadami. Je možné tvrdiť, že feijoada je tu neoficiálne jedna z najlepších v Riu s jemnou, ale pevnou fazuľou, plávajúca v bohatej, sviežej omáčke s veľkorysými porciami robustných dosiek sušeného mäsa a klobás. Podľa tradície sa podáva s našuchorenou bielou ryžou, kyslou kapustou a plátkami pomaranča. Vyskúšajte pitie s ich slávnou zázvorovou cachacou.
Viac informácií
Otvorte v Mapách Google
99 Rua Paschoal Carlos Magno, Santa Teresa Rio de Janeiro, 20240-290, Brazília
+552122219227
Zobraziť ponuku
Navštívte stránku Facebook
Poslať email
Dajte nám spätnú väzbu
Casa de Feijoada
Reštaurácia, Brazílska, $$ $
Záhrada je tradičná brazílska reštaurácia, ktorá už 60 rokov podáva klasické brazílske jedlo. Sobota je feijoada deň a je usporiadaná ako bufet. Existuje široký výber mäsa so všetkými typickými odrezkami z ryže, kapusta, farofy, praskania a plátkov pomaranča. Okrem toho existujú rôzne druhy ryže a výber zeleniny, napríklad baklažán.
Viac informácií
Otvorte v Mapách Google
Loja B, 631 Rua Visconde de Pirajá, Ipanema, Rio de Janeiro, 22410-003, Brazília
+552122593455
Zobraziť ponuku
Navštívte stránku Facebook
Poslať email
Dajte nám spätnú väzbu
Antiquarius
Túto feijoadu dvakrát ocenil vplyvný brazílsky časopis Veja Eating & Drinking. Podáva sa v sobotu počas obeda a nikdy nevyčerpá víkendy. Feijoada je tradičná so všetkými očakávanými sprievodmi ryže a kapusta, ale prináša aj niektoré súčasné prekvapenia, ako je kančí chrbát so sušenými paradajkami, farofa so smotanovými krekrami a porcie kešu orieškov.
Antiquarius, R. Aristídes Espínola, 19, Leblon, RJ +55 21 2294 1049
