Kimchi je tradičné kórejské jedlo pozostávajúce z korenenej a fermentovanej zeleniny, obyčajne kapusty alebo reďkovky. Tu sú niektoré z najlepších miest v Barcelone, aby ste získali tento najnovší trend v kórejčine.
Jesť vonku
Restaurante Soul
Restaurante Seoul sa špecializuje na autentickú kórejskú kuchyňu vrátane obľúbených jedál ako bibimbap, chap-che (sklenené rezance), mandu (raviolis) a samozrejme kimchi. Reštaurácia sa nachádza v okrese Eixample a je jednoduchá a nenáročná, čo odráža záväzok slúžiť tradičným kórejským jedlám pripraveným tak, ako sa to robí už celé generácie. Ušetrite priestor pre sezamovú zmrzlinu so zmrzlinou, ktorá nikdy nebude dokonalým dojmom.
Restaurante Seoul, Av. de Gaudí, 70, Barcelona, Španielsko, +34 934 50 26 17
Výber tradičných kórejských jedál © danny O.
komár
Nachádza sa v barcelonskej štvrti El Born. Mosquito je jednou z najobľúbenejších ázijských reštaurácií v meste. Miloval tiež svojím širokým výberom remeselných pív na kohútiku a vo fľaši. Špecialitou kuchyne sú knedle - dusené alebo vyprážané -, ale stojí za zmienku aj ich kimchi a je perfektným doplnkom každého jedla z jedálneho lístka, ktoré zaberá silný ohnivý kop.
Mosquito, Carrer dels Carders, 46, Barcelona, Španielsko, +34 932 68 75 69
Koku Kitchen Ramen
Dvaja írski chlapi a švédsky šéfkuchár, ktorí podávajú japonský ramen v Barcelone, neznie ako najviditeľnejšia voľba autentickej kuchyne. Napriek tomu je Koku Kitchen Ramen hodnotená ako jedno z najlepších miest v meste, kde si môžete vychutnať túto bohatú rezancovú polievku, ktorá je momentálne všetkou šialenstvom. Ich domáce kimči sú dostatočne pikantné, s výraznou fermentovanou chuťou, ktorá sa prejavuje v dochutí.
Koku Kitchen Ramen, Carrer d'en Carabassa, 19, Barcelona, Španielsko, +34 933 15 64 11
Misa výdatného ramena © Zanpeiho
Kimchi Mama
Ak chcete niečo dať svojmu menu, mali by ste sa uistiť, že sa vám darí dobre. Našťastie Kimchi Mama nesklame. V oblasti Hostafrancs je to susedský klenot, ktorý si miestni obyvatelia už dlho pamätajú. Moderné prostredie s odizolovaným zadným interiérom, kde nájdete autentické kórejské jedlá podávané v modernom štýle.
Kimchi Mama, Carrer del Callao, 12, Barcelona, Španielsko, +34 937 60 66 55
San Kil
San Kil je rodinný podnik a podáva autentické kórejské jedlá pripravené z domova s opatrnosťou a hrdosťou. Ak sú ceny v strede rozsahu, veľkosť porcie je veľkorysá a jedlá sú plné chuti. Bulgogi - tenké plátky marinovaného mäsa grilované na otvorenom grile - sú obľúbeným domom, ale, ako sa dá očakávať od akejkoľvek kvalitnej kórejskej reštaurácie, kimči vás nechajú usilovne prestať jesť.
San Kil, Carrer de la Legalitat, 22, Barcelona, Španielsko, +34 932 84 41 79
Príjemné kórejské jedlo © Yosomono
