V amsterdamských reštauráciách a kaviarňach môžete jesť všetko od kreatívnej holandskej kuchyne až po indonézsku rijsttafel, ako aj každú predstaviteľnú globálnu kuchyňu.
Pred desiatimi rokmi sa zriedkavo spomínala scéna s jedlom v Amsterdame. Najlepšie reštaurácie v meste boli francúzske a talianske, väčšina svetových kuchýň bola nedostatočne zastúpená a holandské reštaurácie nemali o čom písať. V súčasnej dobe Amsterdam dvíha vysoko nad svoju váhu na gastronomickej scéne.
Pokiaľ ide o mesto s menej ako miliónom obyvateľov, reštaurácie tu preukazujú skutočnú kreativitu - či už prostredníctvom objavovania holandskej kuchyne, kladenia dôrazu na holandské indonézske a surinamské koloniálne korene, alebo predstavenia najlepších kuchárov z krajín celého sveta. Dnes nájdete všetko od japonského ramena až po peruánske ceviche - a kvality, ktorú by ste od mesta očakávali päťkrát.
Aj keď v meste existuje niekoľko reštaurácií s hviezdičkami Michelin, Amsterdam robí občasné dobré stravovanie obzvlášť dobre: kvalitné suroviny, dobre pripravené, za slušnú cenu a bez predpätia. Ak je služba dobrá a jete plné jedlo, je zvykom tipovať až 10 percent. Ale na obed alebo na nápoje s občerstvením väčšina miestnych obyvateľov iba zaokrúhľuje na najbližšie euro alebo dve. Tu kultúrny výlet zahŕňa výber najlepších reštaurácií v Amsterdame, ktoré zahŕňajú dobré jedlo, indonézsky rijsttafel a ležérne hryzenie.
BREDA
Reštaurácia, Európska
Najmladší kuchársky trio Guillaume de Beer, Johanneke van Iwaarden a Freek van Noortwijk, Breda sa otvoril v roku 2015 na malebnom kanáli Singel a bol okamžitým zásahom. Vo svetlej a vzdušnej, ale napriek tomu intímnej reštaurácii môžete očakávať stálu ponuku začínajúcu na troch chodoch v čase obeda za 32, 50 EUR (28 GBP), až po „de hele mikmak“ (celý shebang) počas večere za 86, 50 EUR (75 GBP)., Samozrejme sú zabezpečené stravovacie požiadavky a sú k dispozícii aj vínne páry - mnohé z nich sú ekologické a nefiltrované vína. Jedlá sú svojou chuťou eklektické, ale s častým prikývnutím k južným holandským koreňom (Breda je pomenovaná podľa mesta v južnej provincii Noord-Brabant pod rovnakým názvom). Táto služba je tiež dokonalá.
Viac informácií
Otvorte v Mapách Google
210 Singel, Amsterdam-Centrum Amsterdam, Noord-Holland, 1016 AB, Holandsko
+31206225233
Zobraziť ponuku
Navštívte stránku Facebook
Poslať email
Dajte nám spätnú väzbu
Najhoršie Wijncafe
Vináreň, Európska, $ $$
Najhoršie, mätúce, v Holandsku je klobása. A v tejto malej vinárni, kde je sedenie vtlačené do každého kútiku a klobúky, sú klobásy poradím dňa - podáva sa akýmkoľvek spôsobom. Zoberme si zvěřinu, klobásu z homára, klobásu z krvi a dokonca aj čokoládovú klobásu na dezert. Najhoršie sú aj vynikajúce taniere francúzskych syrov a uzenín, ako aj niekoľko ďalších jedál bez klobásy. Navyše ich vínna pivnica je veľkolepá - pri každom jedle si objednajte inú (polovicu) pohára a nebudete sklamaní. O víkendoch prepne spoločnosť Worst svoje zvyčajné menu na neskoré menu: stále fantastické, ale (možno prekvapivo) nájdete oveľa menej párkov!
Viac informácií
Otvorte v Mapách Google
171 Barentszstraat, Amsterdam-West Amsterdam, Noord-Holland, 1013 NM, Holandsko
+31206256167
Zobraziť ponuku
Navštívte stránku Facebook
Poslať email
Dajte nám spätnú väzbu
atmosféra:
Útulné, ležérne
Reštaurácia Daalder
Reštaurácia, Európska, $$ $
Zatiaľ čo takmer všetky reštaurácie sa v súčasnosti snažia o trvalejšiu udržateľnosť tým, že získavajú suroviny z miestnych zdrojov a iba v sezóne bol De Kas pravdepodobne prvým. De Kas (čo v skutočnosti znamená holandský skleník), ktorý sídli v obrovskom skleníku v parku Frankendael, získava väčšinu svojej produkcie z vlastných dôvodov - či už pod sklom alebo v záhradách. V prípade ostatných výrobkov sa kuchyňa zameriava na farmy v okolí. Nie je prekvapením, že jedálny lístok je vedený zeleninou a mäso a ryby hrajú iba podpornú úlohu. Jedlá sú malé a ľahké (ale dostanete ich veľa) a hostia sa vyzývajú, aby sa prešli po mieste, aby zistili, odkiaľ pochádza ich jedlo. Vzhľadom na veľkosť spoločnosti De Kas je to tiež skvelé miesto pre starostlivosť o veľkú skupinu. Náklady na obed sa pohybujú od € 35 (€ 30) do € 45 (€ 39) v závislosti od toho, či si vyberiete tri alebo štyri jedlá, zatiaľ čo večera predstavuje 57 € (49 GBP) pre päť jedál a 65 € (56 GBP) pre šesť jedál.
Viac informácií
Otvorte v Mapách Google
3 Kamerlingh Onneslaan, Amsterdam-Oost Amsterdam, Noord-Holland, 1097 DE, Holandsko
+31204624562
Zobraziť ponuku
Navštívte stránku Facebook
Poslať email
Dajte nám spätnú väzbu
Stravovanie:
Večera, obed
atmosféra:
Arty, Obchodné, Dobré stravovanie
Warung Spang Makandra
Reštaurácia, Juhoamerická
Z podobných dôvodov je surinamský kulinársky vplyv silný aj v Amsterdame. Napriek tomu je väčšina surinamských reštaurácií zvyčajne menšia, niekedy iba so sebou, zriedka podáva alkohol a je oveľa lacnejšia. Jedným z najlepších je Warung Spang Makandra, ktorý má teraz jedno miesto v De Pijp, jedno v Ooste a druhé v Osdorpe. Vyskúšajte roti: typický surinamský chlieb, ktorý používate na vyčistenie výdatného karí s mäsom, zemiakmi, zelenými fazuľami a vajcami tvrdými za 7 - 10 EUR (36 - 9 GBP). Nesmie si tiež nechať ujsť sojové mydlo: upokojujúcu polievku, často s kuracím mäsom, ktorá je voňavejšia ako pikantná. Výhodná cena iba za 4 € (3 £) za malú porciu a 6 € (5 GBP) za veľkú porciu.
Viac informácií
Otvorte v Mapách Google
39 Gerard Doustraat, Amsterdam-Zuid Amsterdam, Noord-Holland, 1072 VK, Holandsko
+31206705081
Zobraziť ponuku
Navštívte stránku Facebook
Poslať email
Dajte nám spätnú väzbu
