Od čerstvo ulovených rýb na tichomorskom pobreží po karibské príchute na severných ostrovoch ponúka Panama rôzne cenovo dostupné jedlá miestnej kuchyne. Vyskúšame najlepšie miesta na získanie chutného jedla.
Tinajas je samozvaná kokínová criolla (tradičná kuchyňa) s rozsiahlym menu. Zahŕňa to celú časť venovanú miestnej kuchyni. Táto reštaurácia je vlastne očarujúcim starým domom a vytvára príjemné prostredie vhodné pre domácke jedlo. Ak hľadáte nostalgiu, vyskúšajte Tamal z kuracieho potu s nádychom kuracieho koláča. Husté kukuričné cesto a hrozienka v náplni pridávajú do tejto pikantnej misky upokojujúci prvok. Vyskúšajte svoje tradičné panamské hudobné a tanečné predstavenie, ktoré, hoci navštevované výlučne turistami, je fantastickou show.
Tinajas, Avenida Justo Arosemena, Mesto Panama, Panama, + 507 263-7890
Mercado de Abastos
Prehliadanie akéhokoľvek potravinového trhu vám vždy poskytne dobrý zmysel pre kultúru krajiny. V Paname je trh obzvlášť zábavnou zábavou. Okrem čerstvého známeho ovocia, ako sú papája a mučenka, ponúka Panama niektoré exotickejšie voľby. Jedným z miestnych obľúbených nápojov je mamón, ovocie, ktoré spochybní vaše zmysly vzhľadom na vápno a chuť hrozna. Ďalším pokusom je piva, oranžové ovocie, ktoré má podobný vzhľad ako tomel, pripomínajúce chuť kukurice a zemiakov. Ak chcete vyskúšať piva, uistite sa, že je olúpaná a uvarená. Ak je vyhliadka na rušný trh s jabberingom v španielčine trochu skľučujúca, pozrite sa na čerstvú produkciu v pokojnejšom prostredí u Foodie.
Mercado de Abastos, Calle Curundu, mesto Panama, Panama
Foodie, Plaza Bal Harbor 16, Av. Italia, Panama City, Panama, + 507 2699701
tom
Ostrovy v severnej Paname sú svetom ďaleko od rušného hlavného mesta. Surferi aj rastafariáni sa hrnú na najväčšom ostrove Bocas Del Toro, Isla Colon, pre jeho uvoľnený životný štýl. Miestna kuchyňa je zodpovedajúcim spôsobom nezdobená a úprimná. Lapanie vĺn Karibiku inšpiruje klasické pokrmy z kokosovej ryže, plantejna a kreolského kurčaťa. Všetky tieto služby sú poskytované u spoločnosti Tom's za veľmi prijateľné ceny. Skutoční hrdinovia jedálneho lístka majú čerstvé ryby a morské plody, konkrétne ich rondón (polievku z rybej hlavy). Nenechajte sa hanbiť kvízy čašníkov na ich odporúčania; majú tendenciu byť priateľskou partiou. Ak máte pochybnosti, pulpo (chobotnica) je trvalo vynikajúce.
Tom's, Calle 6a, Isla Colon, Bocas del Toro, Panama
Quesos Chela
Zabudnite na krásnu scenériu, Quesos Chela je dosť motiváciou na to, aby sa vydala na výlet. Táto nezávislá továreň na výrobu syra, ktorá sa nachádza iba 50 km od mesta Panama, získala svoju národnú reputáciu iba od vodičov. Vyberte si z rôznych empanád, marinovaných guličiek mozzarelly s bazalkou a paradajkami, alebo pre tých, ktorí hľadajú autentickejšie občerstvenie Panama, čichu. Tento hustý krémový nápoj sa vyrába z kukurice a je pravdepodobne získanou chuťou. Ak sa vám preukáže príliš cudzia chuťovka, vyberte jednu z mnohých ochutených možností. Patrí medzi ne čokoláda a manjar, karamelová nátierka vyrobená z kondenzovaného mlieka.
Quesos Chela, Carretera Panamericana, Capira, Panama, +507 6687-1893
