Nemecké pekárne sú z nejakého dôvodu známe po celom svete. Dôvod je ten, že nemecké koláče majú jednoducho zomrieť. Niektoré sú ovocné, iné krémové, iné čokoládové a čokoládové. Niektoré majú názvy skrútené jazykom a iné sú názvy domácností na celom svete. Ale všetci sú dekadentní. Dovoľte nám vziať si sladký zub na nezabudnuteľnú cestu nemeckými pekárňami.
Schwarzwälder Kirschtorte
Schwarzwälder Kirschtorte (známy ako Čierny les alebo tortu Čierneho lesa v iných častiach sveta) je niečo, za čo nemôžeme Nemcom dosť poďakovať. Toto šťastie na tanieri pozostáva z niekoľkých striedajúcich sa vrstiev čokoládového špongiového koláča a hustej šľahačky, ktoré sú doplnené šľahačkou, čokoládovými hoblinami a čerešňami. Kúzelnou prísadou, ktorá prepožičiava Schwarzwälder Kirschtorte jeho charakteristickú chuť, je Swarwarwwlder Kirschwasser, čerešňový likér, ktorý je špecialitou oblasti Čierneho lesa. Aj keď je k dispozícii v iných častiach Nemecka, ak chcete ochutnať autentickú Schwarzwälder Kirschtorte, musíte sa vydať do Čierneho lesa. Zaručujeme, že cesta bude stáť za to z viacerých dôvodov.
Dort z čierneho lesa © Couleur / Pixabay
Berlínčan
Berliner (tiež známy ako Krapfen, Berliner Pfannkuchen alebo Berliner Ballen) je nemecký bratranec z kysnutého cesta, ale bez jamky. Je vyrobená z vankúšového mäkkého, sladkého cesta smaženého v sádle alebo oleji, plnená smotanou, džemom, likérom, maslom, kávovou pastou alebo nejakou inou zmesou a ľadovou práškovou cukrou, sypaním atď.
Krapfen © Dr. Bernd Gross / Wikimedia Commons
bienenstich
Koláč s názvom Bienenstich (včelí bodnutie) nemusí znieť lákavo, ale stavíme si, že by ste zmenili názor po jeho prvom zhryznutí. Skladá sa z kvasnicového cesta plného pudingom alebo smotanou a preliate karamelizovanými mandľami, čo vedie k krémovej, chrumkavej textúre. Často na ňu kvapká vrstva medu, pravdepodobne na odôvodnenie jej názvu.
Bienenstich © Capri23auto / Pixabay
Donauwelle
Donauwelle (Dunajská vlna) je pravdepodobne tak pomenovaný vlnitým vzorom vytvoreným striedajúcimi sa vrstvami čokoládového a vanilkového koláča s veľkým množstvom višní, ktoré sa vrhajú. Je pokrytý krémovým krémom a čokoládovou polevou a dodáva tak zmes, ktorá jednoducho sa rozpustí v ústach.
Donauwelle © hans / Pixabay
Stollen
Stollen je tradičný nemecký vianočný koláč, tiež známy ako Weihnachtsstollen (Weihnachten znamená Vianoce) alebo Christstollen. Je to vynikajúci ovocný koláč pozostávajúci zo sušeného alebo kandizovaného ovocia, hrozienok, orechov, kardamónu a škorice. V niektorých verziách sa na vylepšenie chuti pridávajú kúsky marcipánu alebo niekoľko kvapiek rumu. Tento koláč pochádza zo Saska a saské hlavné mesto Drážďany oslavuje veľký festival, ktorý sa v zime okolo ukradnutých ukradne.
Stollen © kakuko / Pixabay
Prinzregententorte
Bavorsko je ocenené týmto báječným hriešnym dezertom. Prinzregententorte je vyrobený zo siedmich (symbolizujúcich sedem bavorských okresov) striedajúcich sa vrstiev piškótového tortu a čokoládového masla. Potom sa ľadom obalí silnou vrstvou marhuľového džemu a dusí sa v horkej čokoláde.
Prinzregententorte © pinger / Pixabay
Baumkuchen
Keď sa Baumkuchen prekladá do „stromového koláča“, pri krájaní zobrazuje zlaté línie pripomínajúce stromové prstene. Tradične sa vyrába z vrstiev vanilkového cesta. Ale v určitých variantoch sa k nemu pridávajú orechy, marcipán, nugát, likér atď. Najlákavejšie verzie Baumkuchen sú glazované čokoládou a / alebo džemom. Tento koláč sa vyrába v ohni na pľuvanie veľmi náročným procesom.
Baumkuchen © GeoTrinity / Wikimedia Commons
Kalter Hund
Pri preklade na „studeného psa“ nie je Kalter Hund upečený, ale jeho štruktúra sa získa z chladenia počas niekoľkých hodín. Pozostáva zo striedajúcich sa vrstiev čokolády a drveného koláča a chutí podobnej čokoládovým sušienkam. Niektoré variácie pozostávajú z orechov alebo kokosových hoblín a môžu sa preliať čokoládou a / alebo sypaním.
Kalter Hund © Politik / Wikimedia Commons
Erdbeertorte
Kríž medzi koláčom a ovocným koláčom, Erdbeertorte alebo Erdbeerkuchen (jahodový koláč alebo jahodový koláč) sa skladá z vrstiev super mäkkého špongiového koláča a šľahačky, preliate nakrájanými čerstvými jahodami a jahodovým džemom.
Erdbeertorte © teamLumondi / Pixabay
bábovka
Gugelhupf sa pečie v kruhovej panvici s rúrkou v strede, čo vedie k otvoru v strede. Gugelhupf sa tradične pečie ako obyčajný koláč a neskôr sa pri zvláštnych príležitostiach zdobí kvetmi, ovocím atď. Do cesta sa však niekedy pridáva tmavá čokoládová pasta, ktorá jej dodáva textúru mramorového koláča. Niektorí pekári ako hádzanie orechov, hrozienok a čerešňovej pálenky ďalej vylepšujú svoju chuť.
Gugelhupf © KatjaZuz / Pixabay
Zwetschgendatschi
Zwetschgendatschi je lahodný dezert vyrobený zo silného piškótového tortu a preliate plátky šťavnatých sliviek. Koláč je niekedy oprášený práškovým cukrom, ktorý vyrovnáva kyslosť sliviek, a podáva sa s drobivosťou alebo bez nej. Keď zistíte, že tento neodolateľný koláč je, jednoducho sa do neho vrhnite, aby ste nestratili čas skúšaním vysloviť jeho meno!
Zwetschgendatschi © Mufi69 na nemeckej Wikipédii
Herrentorte
Herrentorte sa môže prekladať do „džentlmenského koláča“, ale sme si istí, že by ste ho milovali bez ohľadu na pohlavie. Skladá sa z niekoľkých individuálne upečených vrstiev piškótového tortu a dvoch vrstiev vínovej krému. Je ľadová s tmavou horkou čokoládou. Herrentorte, ktorý je menej sladký ako normálny tortu, skutočne zabalí.
Herrentorte © Illustratedjc / Wikimedia Commons
