Stručná história Kouign-amanna, milovaná torta Brittany

V bretónskom jazyku slovo „kouign“ znamená „brioška“ alebo „koláč“ a amann znamená „maslo“. Od polovice 18. storočia bol tento maslový, šupinatý, príliš dobrý jedinou hrýzový koláč v britských pekárňach základom.