Čile naložené mäsové sendviče sú chaotickou potravinovou tradíciou, ktorú si všeobecne vážia tak domáci, ako aj cudzinci. Samozrejme okrem niekoľkých vegetariánov. Šťastný čílsky má v ruke nôž a vidličku, na tanieri masívny „sánguche“ a studené točené pivo, ktoré ho pomôže vyprať. Výlet do Čile nemôže ísť bez chuti týchto masových pôžitkov naplnených mäsom. Okrem toho, že ide o čílsku kuchyňu, tieto sendviče sa dajú ľahko objednať na verejnosti a sú široko dostupné, čo z nich robí ideálne jedlo pre návštevu pozorovateľov.
Churrasco
Každá latinskoamerická krajina robí churrasco trochu inak. V Čile je grilovaný steak, ktorý sa podáva na čerstvom pečenom chlebe. Veľa Čílanov miluje dobré churrasco italiano, má štrk majonézy, nakrájané paradajky a zdravé porcie avokáda. Čílčania si veľmi obľúbili svoje avokádo, ktoré sa označuje ako „palta“. Je to preferovaná zálievka pre čílske sendviče a základ čílskej kuchyne. Okrem churrasco italiano je tiež veľmi obľúbený churrasco lo pobrežie - churrasco so smaženým vajíčkom, karamelizovanou cibuľou a hranolkami.
Lomito © Yutaka Seki
El Lomito
Tento vynikajúci bravčový sendvič je absolútnou nevyhnutnosťou počas návštevy Čile. Lomito je riedko nakrájaná bravčová panenka, ktorá bola pomaly dusená a podáva sa na čerstvom čílskom pečive „pan frica“. Objednajte si lomito „completo“, „italiano“ alebo si vyberte vlastné zálievky.
Barros Luco
Tento jednoduchý sendvič, pomenovaný po bývalom čílskom prezidentovi, vznikol po tom, ako prezident Ramón Barros Luco pravidelne objednával svoje churrasco so syrom na vrchu. Napriek tomu, že v tomto sendviči nie je veľa, čerstvý chlieb, slané mäso a roztopený syr ho robia obľúbeným miestom. Podobne ako sendvič Barros Luco je tu aj Barros Jarpa, ktorý namiesto hovädzieho mäsa obsahuje šunku. Tento sendvič je pomenovaný po senátorovi Ernesto Barrosovi Jarpovi.
El Chacarero
Čo robí tento sendvič jedinečným, sú jeho zelené fazuľové polevy s korenistými zelenými paprikami ají na vrchu. Zahŕňa tiež typické plátky steakov a plátky paradajok v štýle churrasco. Keďže zahŕňa fazuľa, mäso a chlieb, sendvič nie je taký nezdravý ako iné čílske sendviče, ktoré pokrývajú tri hlavné skupiny potravín. Časopis Time bol v roku 2014 jedinečným a chutným sendvičom. Časopis Chacarero bol časopisom Time označený za jeden z 13 najlepších sendvičov na svete.
Hablemos de lo importante
#Chacarero
Príspevok zdieľaný Carolina Gutierrez (@ carolinasofia3) 15. októbra 2016 o 10:31 PDT
El Completo
Výlet do Čile nie je úplný bez chuti kompleta, čílčania si berú hotdogov. Pomocou čerstvých buchty a klobásy pridávajú Čili na kyslá kapusta, nakrájané paradajky a šokujúco veľkú časť majonézy.
#completoitaliano #sanwich #cadiz #chile #lomejor
Príspevok zdieľaný San Wich Cadiz (@sanwich_cadiz) 2. januára 2017 o 13:00 PST
Completo Italiano
Vďaka čílskej láske k avokádu bol svetu dodaný italiano. Pomenovanie Italiano, pomenované po jeho podobnosti so zelenou, bielou a červenou talianskou vlajkou, zahŕňa veľké pomocky z avokáda, sekaných paradajok a majonézy.
