Od svitania času si ľudia pripravili drink z listov a kvetov paliny. Hovorí sa tomu absint a jeho halucinogénne vlastnosti boli šialené francúzskeho maliara Van Gogha. Teraz sa môžete vydať na cestu po francúzskych a švajčiarskych Alpách po všetkých miestach, kde sa absint vyrábala a potom zakázala.
Ľudia pili Absinthe po stáročia
Rastlina paliny má veľmi horkú chuť, preto sa musí miešať s inými vecami, aby bola chutnejšia, ale starí Gréci ju používali na boj proti malárii a Rimania ju miešali s anízom vo víne, aby podporili trávenie a zbavili sa žalúdka. chyby. Legenda hovorí, že sa nazýva „Artemisia Absinthium“, pretože bohyňa Artemis poznala ženy chránené rastlinami, ktoré ju prešli pubertou a menopauzou, aby zmiernili svoje bolesti a bolesti. Existuje egyptský zvitok papyrusu z roku 1600 pred Kr., Ktorý hovorí o jeho liečivých vlastnostiach ako stimulantoch, ako sa zbaviť choroby a o jej antiseptických vlastnostiach.
Rastlina paliny rastie vo vysokých nadmorských výškach ako v pohorí Jura
Absint je neuveriteľne silný
Absint je často klasifikovaný ako veľmi silný likér, hoci je to technicky destilát, pretože cukor sa zvyčajne pri výrobe nepridáva. Je to neuveriteľne silný, často až 70% dôkaz. Z hľadiska pohľadu je priemerné víno okolo 11% a pivo okolo 4, 5%.
Palina dobre rastie v pohoriach Jura
Palina je veľmi odolná rastlina, ktorá rastie v Európe v regiónoch s vysokou nadmorskou výškou. Rastlina rastie obzvlášť dobre na francúzsko-švajčiarskej hranici v pohorí Jura. Koncom 18. storočia v švajčiarskej doline nazývanej Vals-de-Travers začali ľudia miešať palinu s feniklom a citrónom, aby vytvorili nápoj. V roku 1830 sa výroba presunula cez hranice do francúzskeho Pontarlier, aby znížila dovozné dane.
Absint je zmiešaný s inými vecami okrem paliny, aby bol chutný
Francúzske jednotky vyrobili Absinthe populárne v 18. storočí
Spočiatku to nebolo populárne, ale keď sa francúzske koloniálne jednotky vrátili víťazne zo zahraničia, boli považovaní za hrdinov a ľudia chceli skopírovať čokoľvek, čo urobili. Pili absint, aby zmierňovali choroby na mori a čistili vodu. Keď priniesli nápoj do barov a kaviarní v Paríži, ľudia ho nasledovali a objednali si to isté.
Do roku 1900 „absinthizmus“ dosiahol epidémiu
Do roku 1900 to všetci pili na aperitív. Mesto Pontarlier vyprodukovalo 15 miliónov litrov materiálu, z čoho polovica pochádza z továrne v Pernode. Absint sa stal známym ako „zelená víla“ kvôli svojim halucinogénnym vlastnostiam a umelci našli v nápoji inšpiráciu. Prvou svetovou vojnou však bolo hnutie, ktorého cieľom bolo zbaviť Francúzsko „absinthizmu“ z dôvodu nových lekárskych dôkazov o duševných škodách, ktoré by to mohlo spôsobiť (Van Gogh skvele odrezal ucho) a kvôli tomu, že vinotéka rástla pri moci a striedmosť. Liga tiež. V roku 1915 francúzska vláda obmedzila pitie a zakázala ho v celej krajine. Švajčiar to zakázal už pred piatimi rokmi.
Autoportrét Vincenta Van Gogha, ktorý sa zbláznil na absintoch © KUUNSTKUULTUR / Flickr
Absinthe Pitie išiel do podzemí
Absinthe nikdy nevyšiel z módy na tvrdých fanúšikov. Vals-de-Travers naďalej vyrábal nelegálne absint - alebo „kravské mlieko“ - ktorý sa predával pod pultmi a v záchodoch v okolí. Francúzi namiesto toho vymysleli Pastis, aby nahradili absint.
Absinthe robí návrat v 21. storočí
Na prelome storočia nebol nikoho tak znepokojený dopadom „zelenej víly“ na modernú spoločnosť. A čo je dôležitejšie, iné európske krajiny to nezakázali a ľudia by mohli stále lacnejšie dovážať odkiaľkoľvek. Britská spoločnosť si uvedomila, že v Británii sa absint nikdy v skutočnosti nezakazoval a lacno ho dovážal z Českej republiky, čo znamenalo, že chýbali Švajčiari a Francúzi. V roku 2005 a 2013 sa absint znovu stal legálnym vo Švajčiarsku a Francúzsku. Dovtedy si reputácia nápoja vytvorila históriu - v Pontarlier a Môtiers sa objavili múzeá, ktoré oslavujú svoju segregovanú kultúrnu povesť.
Absinthe chvíľu odišiel do podzemia a potom bol legalizovaný na prelome tohto storočia
