Pre tak malú krajinu je v Českej republike toho veľa, čo treba vidieť a robiť. Rovnako ako samotný národ, aj česká kuchyňa má vplyv na všetky národy, ktoré ju obklopujú, napriek tomu sa jej stále darí odlíšiť od ostatných. Tu je náš sprievodca po niektorých povinných jedlách a nápojoch, keď ste v Českej republike.
sviečková
Šľahačka, brusnicová omáčka a hovädzie mäso vás možno nebudú štrajkovať ako tri prísady, ktoré by sa dobre hodili k sebe, ale málo jedál je pre českú kuchyňu rovnako ikonické ako Svíčková. K tomuto pravému českému favoritovi patrí hovädzie mäso v zeleninovej smotane, knedle (knedlíky) a obloha - plátok pomaranča alebo citróna, šľahačka a brusnicová omáčka. Skvelé miesto na vyskúšanie je očarujúce historická kaviareň Louvre.
Svickova © Eating Prague Tours
kofola
Počas 40 rokov komunizmu vtedajšieho Československa odmietla krajina dovážať Coca-Colu, takže miesto nej vystúpila miestna náhrada. Kofola je menej sladká a bylinnejšia ako jej kapitalistická sesternica, a ak potrebujete do svojho kroku vložiť jar, budete radi, keď budete počuť, že je tiež viac kofeínovaná ako koks alebo pepsi. Pôvodným plánom bolo prerušiť ho po ukončení komunizmu a opätovnom otvorení trhu, ale ľudia si ho príliš obľúbili. Nápoj zostáva dodnes populárny.
Kofola © Eating Prague Tours
perníky
Perník sa v strednej Európe môže zdať všadeprítomný, ale česká verzia je skutočne niečo zvláštne. Má korene siahajúce až po storočia, kedy sa vyrábalo iba z medu, masla a orechov - ktoré môžete stále nájsť na niektorých špeciálnych miestach v Prahe. V dnešnej dobe uvidíte všade krásne zdobené perníky.
Český perník © Eating Prague Tours
trdelníky
Trdelník, kolónový koláč, ktorý teraz nájdete na ktoromkoľvek trhu v centre Prahy, je transylvánskeho pôvodu. Aj napriek tomu je teraz v Prahe zakorenená a vy by ste ju mohli tiež využiť a užiť si jednu horúcu pekáreň. V týchto dňoch ich môžete nájsť plnené čokoládou, nutellou a dokonca aj zmrzlinou.
Moravské víno
Morava má prosperujúci vinársky priemysel; Hoci moravskí vinári uznávajú, že ich podmienky jednoducho nie sú také priaznivé ako podmienky vo Francúzsku alebo Taliansku, namiesto toho sa zameriavajú na výrobu jedinečných vín, ktoré využívajú pôdu a počasie, s ktorými musia pracovať. Vinice sa často nachádzajú na zámockých pozemkoch, napríklad v Lednici-Valticiach.
Moravské víno © Eating Prague Tours
Pečená hus
Ak ste ešte nikdy nevyskúšali husaciu pečeň, čakáte na skutočnú pochúťku, ak prídete do Českej republiky v novembri na Deň sv. Martina, ktorý oslávia jedlom sukulentnej pečenej husi lemovanej knedlíky a dusenou červenou kapustou. Ak nechcete prísť na konkrétny sviatok, pravdepodobne nájdete kačicu na mnohých ponukách, ďalšie jedlo, ktoré vám radi odporučíme.
Pečená hus na Deň sv. Martina © Eating Prague Tours
koláče
Koláče, alebo koláž, keď sú napísané v angličtine, sú české pečivo tradične plnené makom alebo nejakou náplňou jam. Koláče nájdete prakticky v akejkoľvek pekárni v Prahe, ale tu je niekoľko z našich obľúbených.
Kulajda
Existuje mnoho významných českých polievok, ale jednou z najobľúbenejších je klasická juhočeská kulajda. Táto polievka je podobná kyslej smotanovej polievke a obsahuje huby, zemiaky, kôpr a vajíčko - často prepeličné vajíčko. Je perfektný ako predjedlo, keď sa chcete zahriať, alebo dokonca ako samostatný ľahký obed.
Kulajda © Eating Prague Tours
České pivo
Češi pijú najviac piva na obyvateľa akéhokoľvek národa na svete. Svetlý, zlatej farby, pivovar Pilsner, ktorý je najobľúbenejšou odrodou piva na svete, získava svoje meno od českého mesta Plzeň, kde sa nachádza slávny pivovar Pilsner Urquell, ktorý dodáva svoje zelené fľaše a plechovky do krajín celého sveta. svet. V poslednom období prešlo české remeselné pivo renesanciou, takže budete môcť nájsť vynikajúce IPA a svetlé pivo.
Plzeň, s ikonickou bránou do pivovaru © Eating Prague Tours
Zemiakové placky
Bramboráčky alebo zemiakové placky nie sú striktne jedinečné pre českú kuchyňu, ale keď kráčate aromatickou, čerstvo vyprážanou jedinou z nich na námestí, súhlasíte s tým, že ju musíte vyskúšať. Nájdete menšie ako vedľajšie jedlá a veľké jedlá zložené na mäsových a zeleninových zmesiach, aby ste si pripravili jedlo, ktoré vám skutočne udrží vaše kosti. Ak budete mať šťastie, môžete nájsť párky s klobásou priamo v palacinke.
České zemiakové placky © Eating Prague Tours
Olomoucký syr
Olomoucký syr je obzvlášť smradlavý druh mäkkého kravského syra, ktorý pochádza z moravského mesta Olomouc. Je to jediný druh syra, ktorý je pôvodne český, a podobne ako syr Champagne a Parmigiano-Reggiano ho EÚ uvádza na zozname chránených zemepisných označení - čo znamená, že ho možno nazvať olomouckým syrom, iba ak sa pripravuje v tomto konkrétnom regióne Česká republika. Obsah tuku je iba jedno percento a je tiež mimoriadne zdravý.
Syry Olomouc © Eating Prague Tours
guláš
Český guláš je jedným z najtypickejších, ľahko dostupných českých jedál. Verzie gulášu nájdete po celej bývalej Rakúsko-Uhorskej monarchii, pretože to bola ďalšia pôžička z maďarskej kuchyne. Česká verzia, ktorá sa najčastejšie vyrába z hovädzieho mäsa, sa dodáva s chlebovými alebo zemiakovými knedlíky a je príjemne bohatá a pikantná.
Guláš © Eating Prague Tours
chlebíčky
Všade, kam sa obrátite, narazíte na český sendvič s otvorenou tvárou alebo chlebíček. Toto je chutné malé občerstvenie, ktoré môže obsahovať čokoľvek od vajec a zemiakového šalátu až po nakladané slede. V poslednom čase začalo množstvo pražských bistrov, ako sú sestry, vylepšovať chlebíček pre novoveku pridaním nových a rôznych zálievok, aby zaujali miesto vedľa starých obľúbených.
Chlebicky © Eating Prague Tours
Bravčové mäso - vo všetkých jeho formách
Česká republika je určite bravčovou krajinou a príprava bravčových klobás môže niekedy trvať aj na slávnostnom vzduchu. Ak máte veľké šťastie, môžete naraziť na zabijačku alebo tradičnú pečenú ošípanú, kde sa pečie celé ošípané a potom sa spracujú na rôzne chutné bravčové pokrmy.
Zabijacka © Eating Prague Tours
