Najlepšia káva na svete sa vyrába na kávových farmách v Boquete v Paname. Spolu s farmami sú spracovateľské závody a degustačné zariadenia so zájazdmi kávy, ktoré vítajú návštevníkov z celého sveta. Finca La Milagrosa je jedným z najuznávanejších producentov 100-percentnej organickej exkluzívnej kávy Panama.
Káva Geisha je v Paname © Brittney Schering nutnosťou
Z najvzácnejších a najvyhľadávanejších drahých kávových zŕn s názvom Geisha pochádza z Panamy. Súkromná rezervácia Panama Esmeralda Geisha, pôvodne známa ako Esmeralda Boquete Geisha, rastie na svahoch sopky Barú neďaleko Boquete v Paname. Na medzinárodných aukciách kávy sa predáva za neuveriteľných 140 dolárov za libru.
Nie je žiadnym prekvapením, že Boquete je známy ako káva Bordeaux. Špeciálna pôda v Boquete je obohatená sopečným popolom v kombinácii s chladným horským vzduchom, vďaka čomu je ideálna na pestovanie kávy.
Fazuľa Gejša pochádza z dažďových pralesov Etiópie. Do Ameriky sa nedostala až v 50. rokoch 20. storočia. Farmár menom Don Pachi doviezol do Panamy špeciálnu kávu v 60. rokoch 20. storočia. Jeho rodina stále vlastní plantáž v Boquete dnes.
Panamská káva © Brittney Schering
Pri návšteve úžasných kaviarní v Boquete nezabudnite navštíviť tie najneuveriteľnejšie plantáže, medzi ktoré patrí Finca La Valentina, statok Don Pachi a Hacienda La Esmeralda. Na zoznam turistických destinácií, ktoré je potrebné navštíviť, patria Finca Lerida, Finca Dos Jefes, Kotowa Estates a Café Ruiz.
Každá z kávových fariem má vlastnú jedinečnú prehliadku a zahŕňa ochutnávky a praktické skúsenosti. Niektoré z túr sú dlhé až niekoľko hodín a iné sú veľmi prísne, pokiaľ ide o ich kávu. Prísnosť môže viesť k tomu, že účastníci nemusia prísť bez vône, či už ide o parfumy, pleťové mlieka, alebo dokonca opaľovacie krémy, ak vynechajú zápach, ktorý môže ovplyvniť zložitosť jemných kávových zŕn.
