Najchladnejším pivovarom v Indianapolise by mohol byť aj naj geekejší. Dokonca aj v pondelok o jednej hodine sú patróny zasunuté medzi stohy použitých brožovaných výtlačkov. Notebooky v závese, popíjajú domáce varenie ako Nancy Brew a Hoppy Boys IPA alebo možno Clifford Big Red Ale. Miestne kapely hrajú každý deň vo štvrtok otvorenú mic, hoci hráči Dungeons and Dragons majú tendenciu zhromažďovať sa počas týždňa viac náhodne.
Toto je Books & Brews, duálny pivovar a kníhkupectvo, ktoré je jedným z niekoľkých podobných miest v celej krajine. Tieto pivovary vyrezávajú špecifický výklenok na už lukratívny trh remeselníckych pív. Tam, kde sa usadeniny osídlenia Catan spájajú s ponukami s potravinami, ako sú predjedlá z gréckeho syra Dante's Inferno alebo predjedlá Oliver Twists, je ľahké uveriť, že toto miesto bolo vytvorené ako raj introvertov.
Generálny riaditeľ spoločnosti Books & Brews Charles Baines však tvrdí, že táto značka chýba.
"Mnoho ľudí tu má viacnásobné zázemie, ale nikdy nemalo miesto, do ktorého by sa zmestili. Takže chceli miesto, kam by sa zmestili. Naše vyhlásenie o misii je miestom pre ľudí, ktorí nie sú na mieste, " uviedol Baines.
Niektoré z ponúkaných remeselných pív na stránkach Knihy a Brews Zdvorilostné knihy a Brews
Obchod dokonca podporuje dobrú vec - časť ziskov z kníh, ktoré predávajú, ide priamo do neziskových organizácií zameraných na gramotnosť dospelých v oblasti Indianapolis. "Myslím si, že v jadre toho, čo sa tu skutočne snažíme dostať, je komunita, " hovorí Baines.
Tento nepredvídateľný rozbočovač nie je sám. Pivovary kníhkupectva sa začali objavovať po celej krajine pred niekoľkými rokmi. V módnych mestách so zavedenou literárnou identitou bibliofili dolu púšťajú a Shakespeare rovnako. Priestory, ako napríklad Elements: Books Coffee Beer v Maine, Prairie Lights Books v meste Iowa City a Spotty Dog Books & Ale v Hudsonu v New Yorku, sa všetky lákajú tak medzi milovníkmi piva, ako aj pre milovníkov kníh. Zoznam miest konania pokračuje a Baines vie prečo.
„Viac ľudí tu uprednostňuje hmatateľnosť čítania skutočnej knihy oproti digitálnej. Je tu niečo, ako schmatnúť knihu z police a prečítať ju, ktorá je oveľa chladnejšia, “hovorí Baines.
Slávnostné otvorenie našej novej #Carmel polohy je zajtra jeden týždeň! Podporte naše 1. franšízy, keď sa otvárajú v centre mesta Carmel. #booksandbrews #booksnbrews # mugclub4lyfe #nanobrew #nanobrewery #craftisking #indianapolis #inbeer #indianabeer #indybeer #oftenimidatedneverduplikated #aplace for peopleoplehouthoutlace #trademark #franchise #franchisee #sportportalcalusiness
Príspevok zdieľaný spoločnosťou Books & Brews (@booksnbrews) 19. októbra 2017 o 19:55 PDT
Harry Potter maličkosti noci, súčasťou toho, čo robí tieto kníhkupectvá pivovary úspešné je to, ako zvládajú svoje pivo, nie knihy. Odborníci na remeselné pivo tvrdia, že v niektorých štátoch je jedinou miestnosťou na trhu so saturovaným pivom pre menšie pivovary pôsobiace v miestnom meradle. To znamená, že tieto literárne pivovary môžu naďalej prežívať výrazné úrovne rastu kvôli svojmu stavu v mikro alebo nano-pivovaroch. Platí to najmä v štátoch ako Indiana, kde ľudia ako ich domáci trh a remeselné pivo tvoria iba asi šesť percent predaného piva.
„Myslím si, že je tu ešte stále veľa rastu, a to na strane pivovaru, experimentálne aj na strane zákazníka.
výchovno-vzdelávacie návyky, “hovorí Baines.
Rovnováha medzi rozvíjajúcim sa odvetvím remeselného piva a zmenšujúcim sa kníhkupectvom môže byť zložitá. V lete roku 2016 sa spoločnosť Barnes & Noble pokúsila prilákať zákazníkov z vreckových zariadení a do obchodov tým, že ponúkla chlast na štyroch miestach v USA, pričom ďalšia skupina sa otvorí čoskoro.
Živá hudba v knihách a chovoch každý piatok a sobotu vo všetkých lokalitách od 20 do 22 hodín. Podávame remeselné pivo, víno, úžasné literárne tematické menu, živú hudbu, spoločenské hry, maličkosti, bingo, filmové noci, retro videohry a priateľskú konverzáciu, pretože sme v roku 2014 otvorili dvere nášho prvého umiestnenia. Šesť ďalších diel (vo viacerých štátoch) sme nadšení, že môžeme priniesť zážitok z B & B do mesta vo vašom okolí! Teraz franšízing v 32 štátoch! www.booksnbrews.com #booksandbrews #booksnbrews #inbeer #indianabeer #indianapolis #franchise #franchising #craftisking
Príspevok zdieľaný spoločnosťou Books & Brews (@booksnbrews) 30. septembra 2017 o 12:42 hod. PDT
Či už príťažlivosť kníh a chovov spočíva v podpore miestnych programov gramotnosti dospelých, ich názvov pív inšpirovaných literatúrou alebo atmosféry priaznivej pre rodiny, niečo o týchto pivovaroch v kníhkupectvách funguje. A ak cieľom v spoločnosti Books & Brews bolo vytvoriť hmatateľný priestor pre podobne zmýšľajúcich ľudí, aby sa zdržiavali v mieri, dôkazy, ktoré dosiahli, sa nachádzajú v známej rotácii zákazníkov, ktorí kráčajú dverami. Ich úspech je tiež dôvodom, prečo sa spoločnosť rozširuje do ďalších štátov vrátane Denveru, mesta, v ktorom je trh s remeselným pivom etablovaný, čo predstavuje asi 50% predaja piva. Ale Baines hovorí, že verí, že komunita Books & Brews vytvorená v Indianapolise bude naďalej prosperovať inde.
„Považujeme sa za bar klasikov. Každý má vlastné vzťahy s konkrétnymi zákazníkmi
všetci sú povzbudzovaní k budovaniu vzťahov so zákazníkmi, “hovorí Baines. "To je fantastické."
