Ako vyťažiť maximum z 24 hodín v Sarajeve, Bosne a Hercegovine

Vďaka svojej rozmanitej architektúre, búrlivej histórii a bzučiacej kaviarenskej kultúre si Sarajevo určite zaslúži výlet sám o sebe. Ak je deň v hlavnom meste Bosny súčasťou širšieho dobrodružstva na Balkáne, môžete si byť istí, že za 24 hodín v Sarajeve budete chcieť viac.

Hlavné a kultúrne centrum Bosny a Hercegoviny, Sarajevo, leží v údolí a je obklopené zalesnenými horami: Bjelašnica vo výške 2 067 m (6781 ft), Jahorina vo výške 1 913 m (6276 ft), Trebević vo výške 1 627 m (5337 ft) a Igman vo vzdialenosti 1 502 m (4928 ft). Súčasné mesto, ktoré je domovom približne 275 000 ľudí, sa vyznačuje najmä obdobím pod osmanskou vládou; mešity, drevené domy a turecký trh (Baščaršija) sú stopami tohto obdobia (1461 - 1878). Sarajevo, známy ako miesto atentátu na arcivojvodu Franza Ferdinanda v roku 1914 - čo sa často pripisovalo vypuknutie prvej svetovej vojny - a neslávne obliehania v rokoch 1992 - 1995, je bezpochyby jedným z najzaujímavejších európskych hlavných miest, pokiaľ ide o história (staroveká aj nedávna). Deň v Sarajeve trvá v rakúsko-uhorskej, osmanskej a juhoslovanskej architektúre; panoramatický výhľad na raňajky; a zimná olympijská bobová dráha.

Sarajevo je obklopené zalesnenými horami a prechádza ním rieka Miljacka © Eric Nathan / Alamy Stock Photo

dopoludnia

Prejdite sa jednou z najstarších električiek v Európe a urobte zastávku v Paríži

Sarajevo je jedným z priekopníkov v oblasti električiek v Európe. Mestský električkový systém siaha až do roku 1895. Poskakovanie na električku, ktorá sa dostane do prvého cieľa trasy, umožní autentický začiatok dobrodružstva v Sarajeve.

Kúpte si lístok z jedného zo stánkov v blízkosti zastávky električiek alebo od vodiča za 1, 60 BAM (0, 70 GBP). Takmer všetky električkové trate (1, 2, 3, 5 alebo 6) vás zavedú do Skenderija. Rieka Miljacka vedú dva mosty smerom k tomuto centrálnemu susedstvu, ktoré sa nazývajú Skenderija. Aj keď neexistuje žiadny dôkaz na podporu tohto tvrdenia, podľa legendy je starší most pre peších navrhnutý slávnym Alexandrom Gustavom Eiffelom, architektom zodpovedným za Eiffelovu vežu. Z tohto dôvodu očakávajte, že miestni obyvatelia ho budú nazývať „Eiffelov most“.

S okolitými pastelovými budovami a zelenými kopcami je Sarajevo jedným z najfarebnejších hlavných miest Európy. © Peter Forsberg / Alamy Stock Photo

Začnite svoj deň vysokou notou

Na južnej strane Eiffelovho mosta stojí hotel Courtyard by Marriott, známy pre jeho ocenený Rooftop Lounge. Zamierte na najvyššie poschodie, aby ste si mohli dať raňajky s kulisou fascinujúcich 360stupňových výhľadov - vysoko odporúčaná je údená hovädzia a syrová omeleta.

Obrovský okamih zdobí veľká rakúska architektúra s ozdobenými oknami, budovy z éry Juhoslávie (z ktorých mnohé stále majú otvory na guľky) a moderné výškové budovy, keď popíjate veľmi jemné cappuccino. Po zoznámení sa s mestom zhora je čas spoznať Sarajeva na úrovni terénu.

Dokončite ráno ikonickou sladkou pochúťkou

Pozdĺž rieky Miljacka smerom na východ a prechodom cez most Čobanija alebo Drvenija vás dovedie na ulicu Ferhadija - jednu z hlavných nákupných ulíc mesta, ktorá sa vyznačuje dobre zachovanou rakúsko-uhorskou architektúrou. Ulica Ferhadija je domovom kaviarne-reštaurácie Revolucija 1764, ktorá sa nachádza hneď vedľa neoklasicistického mestského trhu (Gradska Tržnica). Okrem kulinárskej zdatnosti má Revolucija 1764 aj filmový nárok na slávu: všetky recepty dezertov pripravil herec-obrátený šéfkuchár Moreno Debartoli. Medzi starými generáciami je Debartoli známy ako „Malik“, chlapec z legendárneho filmu z roku 1985 Keď bol otec preč od renomovaného režiséra Emira Kusturicu z roku 1985, ktorý napísal Abdulah Sidran.

Dnes je Debartoli medzi najuznávanejšími kuchármi Bosny a Hercegoviny. Po ukončení štúdia a práci v Londýne, Izraeli, Chorvátsku a Belgicku sa venoval kariére iným šéfkuchárom v Sarajeve. Mnoho slávnych ľudí vrátane hollywoodskych hviezd, ako je Richard Gere a medzinárodných vodcov, ako je Bill Clinton, ochutnali špeciality Debartoli. Jeho ochrannú známku „koláč Revolucija“ (vločková pečienková kôra, vrstvy dekadentnej čokolády, pistáciový krém a mandľový vrch) najlepšie poteší čerstvo vylisovaná šťava.

Ulica Ferhadija je jednou z hlavných nákupných ulíc Sarajeva © Greta Gabaglio / Alamy Stock

Popoludnie

Cestujte časom do osmanskej éry

Sarajevo je plné histórie: bol pod osmanskou vládou 400 rokov, strávil pol storočia pod rakúsko-uhorskou ríšou, bol svedkom vypuknutia prvej svetovej vojny, zrodil sa hnutie odporu počas druhej svetovej vojny a počas 90. rokov 20. storočia vydržal najdlhšie obliehanie v modernej histórii.

Ulica Ferhadija je v dochádzkové vzdialenosti od väčšiny historických pamiatok Sarajeva, ktoré sú pozoruhodné svojou rozmanitosťou - priamym dôsledkom dobývania histórie Sarajeva. Súčasný multikulturalizmus mesta, ktorý je dnes storočím, dokonca zarobil Sarajeva ako prezývku „európskeho Jeruzalema“. Pri chôdzi po dláždených uliciach z 15. storočia určite vyhľadajte mešitu Gazi Husrev-beg, najväčšiu historickú mešitu z 30. rokov 20. storočia; katedrálny kostol Narodenia Theotokosa, jedného z najväčších srbských pravoslávnych cirkví na Balkáne, ktorého stavba sa konala v rokoch 1863 až 1868; katedrála Svätého srdca, katolícky kostol a najväčšia katedrála v Bosne a Hercegovine; a Múzeum Židov v Bosne a Hercegovine, ktoré sa nachádza v najväčšej synagóge v krajine, ktorá siaha do roku 1581. Ak si počas cesty do histórie Sarajeva potrebujete prestávku na kofeín, zastavte sa okrem Miris Dunja (čo znamená „vôňa Quinces“). mešita Gazi Husrev-beg pre tradičnú kávu.

Katedrálny kostol Narodenia Theotokosa je jedným z najväčších srbských pravoslávnych cirkví na Balkáne © Wojtkowski Cezary / Alamy Stock Photo

Cítite sa ako zimný olympionik

Za predpokladu, že máte na sebe pohodlné topánky, vyrážame do voľnej prírody. Najprv sa choďte na krátku prechádzku južne od rieky a naskočte na palubu lanovky Sarajevo (Sarajevska žičara), aby ste vystúpili na horu Trebević. Lanovka je otvorená po celý rok (otváracie hodiny sú dostupné na oficiálnej webovej stránke). Lanovka ponúka úchvatnú sedemminútovú jazdu až k opustenej bobovej dráhe dlhej 1261 m (4137 ft), ktorá bola naposledy použitá počas zimných olympijských hier v roku 1984. Teraz trať slúži skôr ako neobvyklý doplnok k lesnej túre a je ozdobená živými grafitmi.

Z trasy sa vydáte po značke vedúcej na južnú stranu hory (tj nezačínajte ďalej po stúpaní) po 1 km (0, 6 km), aby ste sa dostali k hotelu Pino Nature, ktorého očarujúca kaviareň vás privíta teplým pohárom. čaju.

Hotel získal ocenenie Golden A 'Design Award v kategórii architektúra, stavebníctvo a dizajn architektúry Medzinárodnou akadémiou dizajnu. Hotel sa môže pochváliť nádherným výhľadom a pokojným alpským prostredím.

Ak ste si pripravili chuť do jedla, Pino je kráľom domácich jedál. Čokoľvek si objednáte, ochutnáte bosniansku kuchyňu: domáce mäso, syry alebo špenátové koláče, jahňacie jedlá, krémové polievky (najmä Beyova polievka s kuracím mäsom a okra) a plnené listy kapusty.

Choďte rovnakou cestou späť do mesta. V ideálnom prípade sa vrátite pred súmraku a chytíte západ slnka z lanovky.

Vydajte sa na úchvatnú sedemminútovú lanovku hore na Mount Trebević

Večer

Prezrite si symboly Sarajeva zblízka

Raz na zemi zamierte späť k rieke a cez most Šeherćehaja k radnici Sarajevo z Rakúsko-Uhorska. Po úplnej obnove a opätovnom otvorení v roku 2014 táto národná pamiatka - známa svojím maurským štýlom - niekedy hostí koncerty, výstavy, konferencie a dokonca aj rozprávkové svadby.

Holubie námestie alebo Sebilj, ako to hovoria miestni obyvatelia, sú vzdialené len jednu minútu od radnice. Je to posledná stojaca drevená fontána v osmanskom štýle, z ktorej sa po celom meste našli stovky. Podľa legendy, ak pijete vodu zo Sebilje, určite sa vrátite do Sarajeva.

Pred zasiahnutím klubov alebo krčiem sa uistite, že ste chytili časť čevapi (grilované mäsové placky) z niektorej z 20 plus ćevabdžinických reštaurácií, ktoré sa nachádzajú okolo Sebilj, doplnené veľkodušnou kyslou smotanou.