v spojení s
Pre kubánsku komunitu v Miami je popoludňajšia prestávka na kávu viac ako len prekonanie zvyšku pracovného dňa - ide o opätovné spojenie s priateľmi, vychutnanie chuti do vlasti a preplnenie sladkého zubu.
Zaznamenajte svoj hlad po celej sérii
O 15:15, keď Miami začne svoju oficiálnu prestávku v kaviarni, roje ľudí zostúpia na Calle Ocho v Malej Havane a hľadajú dopoludnia kofeínovú podporu. Toto je rituál pre kubánsku komunitu mesta. Ľudia robia miesto pre návštevu svojich go-to ventanita - výkladného okna, ktoré ponúka kubánsku kávu a zlaté pečivo - prakticky každý deň. Nie sú tu žiadne mliečne oriešky ani ozdobné aromatické zmesi mesiaca. Iba tradičné kaviarne slúžili tak, ako ju kubánski obyvatelia Miami pili vo svojej domovine.
O 15:5 hod. Pustite čokoľvek, čo práve robíte, a zamierte k najbližšiemu (alebo najdrahšiemu) ventanita
„Kubánska káva je z veľkej časti veľmi podobná espressu, “ vysvetľuje Nicole Valls, majiteľka milovanej kubánskej reštaurácie Versailles s jedným z najrušnejších ventanitov v meste. „Rozdiel je v spôsobe, akým to zvládnete. Tu pridávame cukor počas varenia, čo mu dáva espumita [penivá konzistencia]. Je to iné, ako keby ste do espressa naliali cukor. Tu to robíte počas varenia, takže pripravujete hustejšiu, krémovejšiu a zjavne sladšiu kávu. “
Kaviareň cubano môže vyzerať ako espresso, ale je to celé malé sladké číslo © Katie June Burton / Culture Trip
Mať kaviareň cubano je spoločenská udalosť. Je vyrobený na zdieľanie a je dodávaný so stohom malých šálok, takže kupujúci môže nalievať porcie veľkosti náprstku pre ostatných patrónov. Chladič posadený na pult poskytuje vodu v papierových šištičkách na popíjanie kávy.
Kaviareň cubano vás bude stáť menej ako dolár a skupiny sa často budú zdržiavať pri okne, striedavo ich kupujú a pritom diskutujú o aktuálnych problémoch dňa. Keď politik potrebuje generovať podporu alebo ak televízny kanál potrebuje kubánske hlasy pre spravodajský segment, ventanity sú miestom, kde prichádzajú na obchod so zábermi kávy kvôli čestným názorom.
Keď sa napijete na kaviareň cubano, zastrčte sa do zlatého pečiva © Katie June Burton / Culture Trip
"Kúzlo kaviarne cubano je v tom, že otvára konverzáciu, " hovorí Grace Della, zakladateľka Miami Culinary Tours. "Ak lejete do kaviarne cubano, pozývate ďalších ľudí, aby prišli a porozprávali sa s vami."
Ventanitas ponúka viac ako pohodlnú fixáciu kofeínu. Zhromažďujú miesta, kde diaspóra môže obnoviť svoje korene, oddávať sa nostalgii a posilniť komunitné putá jednoduchým a významným rituálom spoločnej kávy.
Doprajte svojmu hladu celý rad a objavujte svet prostredníctvom miestnych šéfkuchárov a jedinečných jedál pomocou karty United Explorer Card.
Kreditné karty vydáva JPMorgan Chase Bank, NA
