Útulný večer v polovici týždňa sa môže zmeniť na neočakávané gotické vzrušenie, keď sa v raji jedete spôsobom Kensal Green. Hotel Paradise sa nachádza v londýnskej štvrti Kensal Green, kde cieľová reštaurácia priťahuje obyvateľov susedných miest Hampstead a Notting Hill. Raj, ktorý je považovaný za jednorázový chlaster, reštauráciu a tanečný parket, je zázrakom každú noc v týždni.
Jedáleň v raji prostredníctvom Kensal Green Courtesy Anteater PR
Názov zariadenia v štýle vintage je odvodený z básne G. K Chestertona „The Rolling English Road“, v ktorej básnik hovorí o odpore proti zákazu alkoholu; opité cesty vedené do raja cestou cintorína Kensal Green.
Po príchode do Raja bola služba osviežujúca a personál prejavoval výraznú osobnosť prostredníctvom svojej nejednotnej politiky. Otočením do raja je pred domom neuveriteľná zázrak reštaurácie. Očarujúci interiér reštaurácie je vhodný pre autorské práva - takmer ste očakávali, že kráľ bude sedieť na svojom tróne, keď mu bude kŕmené hrozno.
Majiteľom sa podarilo udržať raj tak, ako by ste to našli pred viac ako 100 rokmi. Hranatý a eklektický dekor vypchatých zvierat, zamatových záclon, cintorínov a lustrov umožňuje raju zostať verný svojim koreňom. V oboch funkčných podlažiach (pri súčasnom dopyte je perspektíva otvorenia tretieho poschodia budúci rok) sa explózia izieb v štýle salónu cíti pravidelne, ale módne.
Seared Tune parabola v raji spôsobom Kensal Green Courtesy Anteater PR
Nové sezónne menu, ktoré pripravil šéfkuchár Cat Ashton (predtým Petersham Nurseries), ďaleko prevyšuje štatút „gastro pub“. Poctivé menu bez toho, aby ste sa museli predvádzať, hovorí britská kuchyňa s európskou chuťou sama za seba. Čerstvé a miestne suroviny pochádzajú z veľkého výberu - myslite si zelený špargľa, bottarga a holandsko, hovädzie carpaccio s lanýžovou horčicovou aioli, raketa a parmezán, pražená pražma s divokou ryžou a paradajkovým šalátom, súm z fenikla a kelu a 48 ribové oko so starým dňom s chorizo maslom.
Neopravujte, čo nie je zlomené, je certifikovaná viera v raj; nechcú sa zamerať na hviezdu Michelin v strachu, že by to znížilo ich súčasné osobne vyzerajúce memento, ktoré funguje tak hladko. Paradise je inštitúcia v západnom Londýne, ktorá oslňuje tých, ktorí ju navštívia. Každé mesto na svete by malo závidieť tejto nedotknutej viktoriánskej klenote.
Hlavný šéfkuchár Cat Ashton Zdvorilostný mravec PR
Čo potrebujete vedieť o raji
šéfkuchár
Cat Ashton predtým zastávala pozíciu šéfkuchára v Petersham Nurseries, Richmond a prináša skúsenosti z jej rodnej Austrálie. Medzi jej repertoár patria stints v kaviarni Momo v kaviarni Atomica v Melbourne a The Kitchen, Edinburgh a Portside Parlour, Hackney.
jedlo
Britská kuchyňa s množstvom európskych chutí. Premysleným zdrojom čerstvých surovín a osobným dotykom Cat Ashton je vyvíjajúca sa ponuka.
umiestnenia
V ideálnom prípade sa nachádza v parku Queens Park, čo by kamenom dohodil od mnohých kreatívnych štvrtí západného Londýna - Notting Hill, Bayswater a Kensington.
cena
Paradise ponúka kombinovanú cenovú škálu s pestrou ponukou; od barového jedla po a la carte až po nedeľný obed. K dispozícii je jedlo pre všetkých bez ohľadu na váš rozpočet. Misky na jedlo v bare sa pohybujú od 5 do 9 GBP, zatiaľ čo sieť z jedálneho lístka začína na 13 GBP a zvyšuje sa až na 22 GBP. Nedeľný obed so všetkými ozdobami sa pohybuje od 16 do 18 GBP.
Nenechajte si ujsť
Vyprážané morské pleskáče s divokou ryžou a paradajkovým šalátom, fenikel a kapusta.
