Svet divov čaká na zákazníkov spoločnosti Phoenicia Specialty Foods. Trh sa zaoberá rôznymi etnikami a náboženstvami s jedlom, nápojmi, riadom a ďalšími prekvapujúcimi dobrotami. Príďte na obed alebo večeru do reštaurácie a potom poskakujte hneď vedľa, aby ste si užili trh. Každý, kto chce zažiť skúsenosť s etnickým trhom, by sa mal vydať na výlet k fénikovi v Houstone.
Oddelenia výroby a mäsa © Samantha Beckett
Féničan priťahuje zákazníkov od chvíle, keď vstúpia na dvere trhu. Vôňa opojného stredomorského korenia a jedla zapĺňa trh a začína návštevníkov na kulinárskej ceste. Phoenician sedí vo veľkom priestore v štýle skladu s oddeleniami zriadenými tak, aby vyhovovali rôznym potrebám zákazníkov, ako aj lodiam, ktoré si môžu prezrieť. Každodenná výroba čerstvého tovaru pre zákazníkov je veľkým lákadlom pre mnohé transplantáty v Houstone, ktoré chcú časť svojho kultúrneho dedičstva. Zatiaľ čo hlavným zameraním je tovar Stredomoria a Blízkeho východu, trh prináša potraviny a výrobky z mnohých ďalších krajín mimo týchto oblastí.
Úsek plodín vo Féniku je malý, ale rôznorodý. Trh ponúka množstvo známych a málo známych plodov a prináša produkty z miestnych zdrojov, ako aj dovoz niektorých surovín z krajín mimo krajiny. Zákazníci môžu získať čerstvé paradajky a uhorky, alebo byť dobrodružnejší a vyskúšať čerstvé cícer alebo dáta. Pozdĺž toho istého chodníka leží oddelenie mäsa a morských plodov. Oddelenie mäsa je priateľské k Halalu a stará sa o moslimskú komunitu v Houstone. Oddelenie pre mäso vo fénickom oddelení ponúka široký výber čerstvého mäsa a morských plodov a ponúka rôzne druhy ochutených jedál, ktoré sa nachádzajú v reštaurácii Phoenician.
Stanica Pita © Samantha Beckett
Ihneď po oddelení mäsa a výroby sa nachádza oddelenie pekárstva a cukroviniek. Táto pekárna je zázrakom pre každého, kto má rád sladkosti. Existuje celý prípad slaných pečív z Blízkeho východu, ktoré sú plné rôznych druhov mäsa a zeleniny. Ďalším prípadom sú sladkosti na Blízkom východe, ako napríklad klasická baklava, ktorá prichádza v mnohých príchutiach a má najrôznejšie polevy. Vyskúšajte baklava alebo vyskúšajte niektoré z blízkovýchodných pečív, ktoré sa tak často nekonzumujú. Fénik sleduje tému „svetový trh“ tým, že ponúka aj širokú škálu ručne vyrábaných európskych pekárskych výrobkov. Tieto pečivo je zvyčajne svetlé, farebné a veľmi sladké.
Hlavnou atrakciou pekárne je pita chliebová stanica. Pita chlieb je pečený v horných poschodiach trhu a je poslaný teplý a čerstvý dolu dopravným pásom a na trh. Tento horúci, čerstvý chlieb pita je balený do vrecka a okamžite ho kupujú zákazníci na poličke. Vyrábané v množstve rôznych štýlov a príchutí, sú vyrábané každý deň čerstvé. Akákoľvek cesta do Phoeniku by nebola úplná bez zastávky v pekárenskom a cukrárskom oddelení.
Prípad cukroviniek na Strednom východe © Samantha Beckett
Ďalším aspektom trhu sú hotové potraviny a delikatesy. K týmto vopred pripraveným jedlám patria rôzne šaláty, špajle ochutené mäsom a samozrejme klasické kuracie mäso. Phoenician tiež ponúka mnoho rôznych druhov syrov, od mozzarely po halloumi. Deli ponúka halal mäso, ako aj výber salám a niekoľko ďalších špecialít z údeniny. Presuňte sa do uličiek a nájdete celé bloky mäsa a syrov, ktoré sú k dispozícii na predaj. Féničan sa stará o reštaurácie i jednotlivcov, ktorí ponúkajú tovar pre jednotlivca vo veľkých alebo menších porciách.
Uličky na uličkách tovaru skutočne vyvolávajú dojem trhu z trhu. Produkt je naskladaný tak vysoko ako strop a veže nad zákazníkmi, keď nakupujú. Medzi výrobky patria cestoviny, konzervy, korenie, riad a celý sortiment čerstvej kávy a čajov. Phoenician tiež ponúka výber vodných fajok a príslušenstva vodných fajok pre tých, ktorí chcú zažiť ochutený tabak údený pomocou zložitých vodných fajok, ktoré sa často nachádzajú na Strednom východe.
Po prečítaní trhu sa vydajte na výlet a vyskúšajte reštauráciu Pheonician's Arpi's Deli. V reštaurácii nájdete množstvo produktov a tovaru z trhu. Reštaurácia ponúka výber korenených a tepelne upravených mäsových výrobkov, ktoré je možné jesť obyčajne alebo zabalené do chleba pita s vegetariánmi, aby sa z nich stala shawarma. Súčasťou reštaurácie je aj veľký stredomorský bufet so širokým výberom šalátov, predjedál a občerstvenia. Po jedle si dajte čerstvú kávu a domáci dezert, výber cukroviniek z trhu. Ak ste pri nakupovaní a chcete sa najesť pri jedle, sadnite si a objednajte si potravinový súd priamo na trhu.
Fénické uličky © Samantha Beckett
Phoenician ponúka zákazníkom zážitok, ktorý je jedinečný a vzrušujúci. Od prvého momentu, keď zákazník vstúpi na trh, sú napadnutí pachmi a pamiatkami, ktoré ich prepravujú z Texasu na exotické miesta ležiace naprieč oceánom. Vyskúšajte akékoľvek potreby etnických potravín alebo si doprajte niečo do jedla v reštaurácii. Akákoľvek návšteva špeciálnych fénických špecialít bude novým zážitkom.
Fénické jedlo v reštaurácii © Samantha Beckett
Phoenician Special Foods, 12141 Westheimer Road, Houston, Texas, USA, +1 281 558 8225
