Barcelona, Španielsko je pre milovníkov jedla útočiskom a predstavuje to najlepšie, čo Stredozemie ponúka. Trhy v Barcelone a inde však majú čo ponúknuť viac, ako je zrejmé, poskytujú svojim obyvateľom nielen bohaté a kvalitné čerstvé produkty, ale aj neoceniteľný občiansky zážitok.
Je toho veľa, čo sa píše o dôležitosti verejného priestoru - či už ide o verejný park, námestie alebo komunitné centrum, je ťažké poprieť spoločenskú funkciu, ktorú reprezentujú. Poskytujú obyvateľom miesto sociálnej interakcie a inklúzie, bzučanie aktivity, ktorú my, spoločensky závislí stvoritelia, potrebujeme. Od skromného námestia s jeho veľkým otvoreným priestorom a kaviarenskou kultúrou až po výročné večierky na susedných uliciach, kde susedia spolu jedia, pijú a tancujú - v Barcelone žije a žije občianska pýcha.
Sociálna hodnota skromného mestského trhu možno nie je tak dobre chápaná ako hodnota iných verejných zariadení. Avšak ako integračné body komunity sú neoceniteľné, o čom svedčia obyvatelia Barcelony, ktorí hodnotia svoje trhy ako druhú najcennejšiu verejnú službu po knižniciach.
Trhy predstavujú spoločnú pôdu, kde sa ľudia rôzneho veku a pozadia môžu miešať pomalšie a môžu sa tešiť z interakcie s majiteľmi i známymi. Ponúkajú jedinečný zážitok z nakupovania; ostrý kontrast k sterilnej, ponáhľanej a neosobnej povahe franšízy supermarketov. V ekonomickom zmysle trhy ponúkajú cenovo dostupnejšie príležitosti pre šetrných nakupujúcich, zatiaľ čo pokiaľ ide o spoločenstvo, fungujú ako určitý druh sociálneho lepidla, ktoré pomáhajú udržiavať komunity spolu tým, že podporujú druh dôvery a podpory, ktorá má pozitívny vplyv na ďalšie aspekty spoločnosti.,
Avšak vzostup supermarketu v spoločnosti 21. storočia ohrozil túto tradične uznávanú tradíciu. Človek sa musí len pozrieť na ďalšie pobrežie, aby zistil, ako sa ako plemeno zvyšuje riziko vyhynutia, pretože zákazníci si namiesto toho vyberajú pohodlie a dostupnosť hotových potravín. Bolo by vám odpustené, keby ste si mysleli, že model verejného trhu uplynul pred jeho predajom podľa dátumu.
V Barcelone to tak nie je, mesto, ktoré má pravdepodobne jednu z najväčších mestských sietí trhov s čerstvými výrobkami v Európe, ak nie globálne. Jej trhy prosperujú vďaka investíciám mestskej rady do obnovy mnohých existujúcich štruktúr. Od roku 2011 do roku 2015 Barcelona investovala 133 miliónov EUR do obnovy 25 zo 43 existujúcich trhov v meste. Je nepopierateľné, že ich sociálny kapitál, najmä v prípade tvrdej hospodárskej krízy, je na nezaplatenie, slúži na vzájomné prepojenie spoločenstiev, podporuje ekonomické príležitosti a naopak zvyšuje vzostupnú mobilitu priemerného občana.
Mercat de Santa Caterina © Radiuk / WikiCommons
Ako návštevník mesta sú dokonalým pozorovateľským bodom na pozorovanie mesta v pohybe a zároveň obdivujú jeho architektonické majstrovstvo. Po šiestich rokoch rekonštrukčných prác spoločnosť Mercat del Ninot, ktorá sa nachádza v susedstve Eixample, znovu otvorila svoje dvere v máji 2015 a môže sa pochváliť novo nainštalovaným prístupom Wi-Fi, vyhradenými priestormi pre dielne na varenie a radom environmentálne udržateľných úprav pôvodnej štruktúry budovy., Berúc do úvahy naše meniace sa zvyky, zákazníci môžu ochutnať produkciu v ochutnávacej bare rovnako ako v pokornej trhovej bare - ktorý nikdy nebol dobrý. Z architektonického hľadiska sa zachovali tyčiace sa kovové oblúky a klenuté stropy pôvodnej konštrukcie, zatiaľ čo nový, obrovský sklenený panel udržuje interiér pri optimálnej teplote.
V roku 2005, po rozsiahlych reštaurátorských prácach, bol Mercat de Santa Catarina konečne slávnostne otvorený. Architekti, Enric Miralles a Benedetta Tagliabue z EMBT, kývli na extravagantné architektonické dedičstvo mesta so zametajúcou, viacfarebnou keramickou strechou, na ktorú by bola Gaudi hrdá.
Pokrok na trhu bol pomalý vďaka objaveniu základov dominikánskeho kláštora z 13. storočia, ktoré sa našli pod trhom. Zdá sa, že ide o udalosť, ktorá postihla časté stavebné projekty v Barcelone. Podobne aj výkopové práce na ostrove Mercat del Born, ktoré už roky spali, odhalili rozsiahlu sieť stredovekých ruín, ktoré sa ukázali ako príliš drahé na to, aby ich bolo možné ignorovať. Plány na budovu budovy Provinčnej knižnice v Barcelone boli zrušené a namiesto toho bola pôvodná budova trhu premenená na kultúrne centrum, v ktorom sa usporadúvajú výstavy a udalosti, pričom hlavnou časťou boli ruiny.
Za posledné štyri roky mesto dokončilo prácu a znovu otvorilo päť ďalších susedných trhov vrátane La Guineueta, Provensálci, Sant Marti, Sants a Guinardo. Medzitým svetovo preslávená La Boqueria, ktorá sa nachádza na turisticky naloženej tepne Las Ramblas, pokračuje vo svojich prebiehajúcich rehabilitačných prácach, aby jej pomohla plne stelesniť svoju úlohu znaku barcelonských trhov. Všetko, čo len opúšťa trh Sant Antoni, nachádzajúce sa blízko hraníc Ravalu, jeho mamutovitá štruktúra stále čaká na dokončenie rozsiahlych reštaurátorských prác, ktoré boli oneskorené, uhádli ste, objav stredovekých pozostatkov. Zdá sa, že v Barcelone ste nikdy ďaleko od objavovania časti neuveriteľnej sociálnej štruktúry mesta.
