Avokádo je temperamentné ovocie. Niekedy môžu byť ťažké na týždeň a potom okamžite zhnité. Čo robiť, keď to krémové avo toasty naozaj potrebujete a nemáte trpezlivosť čakať na dosiahnutie maximálnej zrelosti? Vyskúšajte tieto tri podivné tipy, o ktorých sa hovorí, že za zlomok času zmäknú avokáda.
Vložte ich do ponožky
Pred rokmi Diane Sherwoodová objavila šikovný trik na dozrievanie avokáda, aby mohla pre svoje cateringové podniky pripraviť čerstvé kocky guaca - vložiť ich do vlnených lyžiarskych ponožiek. Uvedomujúc si, že to bola technika, ktorú ocenia fanúšikovia avokáda všade, čo by ocenila, teraz predáva špeciálne vyrobené celošvové avokádové ponožky určené na zabránenie vzniku modrín pri zrýchľovaní zrenia.
Podľa jej webových stránok „lanolína a teplo vlny dozrievajú avokádo rovnomerne a jemne“, takže získate uspokojivú rozmarnosť bez hnedých škvŕn.
Autor: Caroline Attwood Unsplash
Nechajte ich v papierovom sáčku
Tento je rozšírenejší a mimochodom ho schvaľuje Rada pre avokádo Hass. Vložte svoje tvrdé avokádo do hnedého papierového vrecka s banánmi alebo jablkami na pár dní. Obidve uvoľňujú rastlinný hormón etylén, ktorý sa potom zachytí vo vrecku, čím povzbudzuje avokádo dozrieť popri susednom ovocí.
Menej známou taktikou je umiestniť ich do vrecka s múkou na pečenie, ktorá pomáha absorbovať zvyškovú vlhkosť a dáva avokádu takmer dokonalú hodvábnu konzistenciu.
