Štátne pobrežie Washingtonu sa môže pochváliť množstvom voľne žijúceho lososa, ktorý prináša vynikajúci výber rýb grilovaných k dokonalosti na vrchole cédrového dreva a jelšových dosiek. Tento spôsob varenia rýb pochádzal z domorodých Američanov z Tichého oceánu a dodáva morským rybám dymové bohatstvo voňavého dreva, čím poskytuje zážitok zo stravovania ako žiadny iný. Pre tých, ktorí navštívia túto oblasť a chcú ochutnať miestnu špecialitu, tu je 10 najlepších miest, kam ísť v okolí mesta Seattle.
Oysterov dom Elliott © Richie Diesterheft / Flickr
Oysterov dom v Elliott
Reštaurácia, Morské plody, $$ $
Dom Elliott Oyster House, ktorý sa nachádza na nádhernom nábreží v Seattli s epickými výhľadmi na záliv Elliott, slúži od roku 1975 jednému z najčerstvejších morských plodov. Pre začiatočníkov je tu viac ako 30 druhov ustríc, ale tiež sukulentná ponuka krabov a homárov. Okrem toho táto reštaurácia poteší chuťové poháriky svojím trvalo udržateľným lososom, s možnosťou grilovania rýb, cajunovej panvice alebo jelša z doskového dreva, ochutená domovou ranou a pečenou k dokonalosti. Jedlá sa podávajú s trhovou zeleninou a vydarenými zemiakmi pečenými v peci.
Viac informácií
Otvorte v Mapách Google
Ste 100, 1201 Alaskan Way, Downtown Seattle, Seattle, Washington, 98101, USA
+12066234340
Zobraziť ponuku
Navštívte stránku Facebook
Poslať email
Dajte nám spätnú väzbu
Chinook je
Reštaurácia, Morské plody, $ $$
Spoločnosť Chinook's prevádzkuje spoločnosť pre morské plody Anthony's Restaurants od roku 1984, pričom uprednostňuje mimoriadne kvalitné cestovné z morských plodov. Najmä poloha v Salmonskom zálive, ktorá sa nachádza v rybárskom termináli v Seattli, sa môže pochváliť jedinečnou reštauráciou v neformálnej atmosfére medzi jedným z najvýznamnejších rybárskych prístavov v tejto oblasti s najvyššou energetickou hodnotou; od roku 1913 sa rybárska flotila v severnom Pacifiku nazýva zálivom. Ak sa chystáte na výdatné raňajky rybárov, cez víkendy choďte na obed. Prípadne pop na obed alebo večeru ochutnajte čerstvú odrodu kraba severozápadného, rybie štiepky, rybie tacos, ustrice a hamburgery. Prirodzene je to divoký losos severozápadného pôvodu, ktorý vtiahne hladných hostí, pričom miestnou obľúbenou možnosťou je olša-dosková varianta podávaná s údeným sladkým korením beurre blanc.
Viac informácií
Otvorte v Mapách Google
# 103, 1900 West Nickerson Street, Seattle, Washington, 98119, USA
+12062834665
Zobraziť ponuku
Navštívte stránku Facebook
Poslať email
Dajte nám spätnú väzbu
Šesť sedem
Reštaurácia, Americká, Morské plody, $$ $
Vyprážané hrebenatky | © Nickchick / Flickr
Ivar's Salmon House
Zvonku Ivar's Salmon House nevyzerá nič zvláštne, ale keď sú vo vnútri, návštevníci sa zdobia ohromujúcou replikou cédrového dreva z tichomorského severozápadného domu. Táto jedáleň, ktorá ponúka jedny z najlepších morských živočíchov v tejto časti sveta, je spolu s legendárnou polievkou z mušlí od roku 1938 už desaťročia kŕmením milovníkov hladných rýb. Medzi obľúbené denné jedlá patria jedlá, ktoré sa pripravujú na grile s pôvodným americkým grilom pod holým nebom, pričom losos prirodzene patrí medzi ryby. Pre tých, ktorí chcú ochutnať skutočné cédrové dosky, „červený“ javorový javor zasklený a podávaný s jablkovou sladkou cibuľovou marmeládou a pudingom kukuričného chleba nesklame.
Ivar's Salmon House, 401 NE Northlake Way, Seattle, WA, USA, +1 206 632 0767
palisáda
Menu v Palisade zahŕňa polynézske vplyvy a je ideálnym miestom na usporiadanie špeciálnej príležitosti. Vďaka neuveriteľným výhľadom na panorámu mesta a zátoku Elliott si v tomto renomovanom zariadení môžete pochutnať na jedlách z morských plodov, ako je veľký kráľ krab, grilované krevety, torty krabov Dungeness a mahi mahi. Skutočne však vynikajú ponuky z cédrového dreva. Pre tých, ktorí chcú ochutnať to najlepšie z washingtonského štátneho jedla, nehľadajte nič viac ako lososa britského kolumbijského kráľa z britskej kolumbie, uvarené k dokonalosti popri rizotoch z homára a tekvice, grilovaných brokoliciach a nakladanom fenikle. Prirodzene, morské plody môžu byť spárované so širokým výberom vhodných hrotov.
Palisade, prístav Elliott Bay, 2601 W Marina Pl, Seattle, WA, USA, +1 206 285 1000
Herbfarm Restaurant
Ak chcete stolovať v reštaurácii Herbfarm, musíte sa objednať vopred, aby ste mohli ochutnať créme de la crème z pacifického severozápadného cestovného. Mnohí považujú zariadenie za najlepšiu reštauráciu v štáte a prísne regionálne zameranie ho označuje za udržateľný kulinársky zážitok v tejto oblasti. Pre tých, ktorí sa chcú dopriať, uspokojte sa s deviatimi chodmi a očakávajte, že strávia najmenej päť hodín vzorkovaním miestnych morských plodov a sezónnej zeleniny. Losos je samozrejme tiež v ponuke.
Herbfarm Restaurant, 4590 NE 145. ul., Woodinville, WA, USA, +1 425 485 5300
Mešita mäkkýšov zo slaného mora © Arnold Gatilao / Flickr
Ray's Boathouse
Hotel Ray's Boathouse sa nachádza na úchvatnom nábreží v Seattli a je obklopený krásnou terasou priamo na zálive Shilshole. Ponúka vám jedny z najlepších morských plodov v meste. Reštaurácia, ktorá bola dlhoročnou obchodnou činnosťou, sa začala ako skromná prístavná kaviareň v roku 1939 a v priebehu desaťročí sa vyvinula na kvalitnú regionálnu kuchyňu so zameraním na severozápadné produkty. Okrem toho, že je prvým miestom na uvedenie ustríc Olympia, špecializuje sa tiež na lososové jedlá, ktoré sa každý deň neustále vťahujú do davu. Od jemného ananásového lososového šalátu až po čiernený divoký keta lososový sendvič s aioli z horčicovej horčice a avokádom nebudú návštevníci sklamaní širokou ponukou ponúkaných ružových rýb.
Ray's Boathouse, 6049 Seaview Ave NW, Seattle, WA, USA, +1 206 789 3770
Losos s ananásovým chutney © Eugene Kim / Flickr
AQUA od El Gaucho
AQUA El Guacho bol vymenovaný za jednu z 10 najlepších morských reštaurácií v Amerike a je ľahké pochopiť prečo. Keďže večere sú obklopené sklenenými stenami, ktoré odhaľujú úchvatný výhľad na záliv Elliott, rozsiahle menu zdôrazňuje to najlepšie z dobrého stravovania. Aj keď existuje možnosť zabiť mäso v ústach, vynikajú práve morské plody. Od tuniaka dlhoprstého ahi tuniaka shashimi až po plancha pálené mušle a barentsove nohy morského červeného kráľa s čiernymi hľuzovými aioli, existujú možnosti rýb, ktoré uspokoja každú chuť. Keďže reštaurácia pracuje na vytrhávaní sezónnych produktov z mora, losos z cédrových dosiek je samozrejme k dispozícii aj v správnom čase v roku. Doprajte si jedlo pohárom z rozsiahleho vínneho lístka a výberom ostrých strán, ako sú napríklad zemiakové šťouchané zemiaky, dusené kuriatka alebo krabie makaróny a syr.
AQUA od El Gaucho, 2801 Alaskan Way, Seattle, WA, USA, +1 206 956 9171
S láskavým dovolením spoločnosti AQUA od El Gaucho
Slané morské plody
Salty's Seafood Grills je moderné miesto, ktoré sa môže pochváliť úžasným výhľadom na záliv Elliott a panorámu. Hlasovalo sa za jeden z najlepších nedeľných brunches v meste a za najlepšiu reštauráciu na nábrežích po celý rok. Je to naozaj miesto, kde sa môžete vydať na ocenenú morskú kuchyňu. Navyše, je to skvelé miesto, ak chcete urobiť dojem s nádherným výhľadom na žiariacu panorámu mesta Seattle v noci. Ako vždy sa menu mení sezónnym striedaním šťavnatých častí lososa, tresky, sablefish a rockfish. Kráľovský losos je tu obzvlášť atraktívny, pochádzajúci z rieky Columbia a podávaný s údeným shiitake, rukolou, chrumkavým bravčovým bruchom a šľahačkou. Na obed ponúka reštaurácia veľkú škálu rovnako chutných hamburgerov a sendvičov, ako aj polievok a šalátov, aby bola vaša chuť do jedla uspokojená.
Salty's on Alki Beach, 1936 SW SW Ave, Seattle, WA, USA, +1 206 937 1600
Viac informácií
Otvorte v Mapách Google
2411 Alaskan Way, Downtown Seattle, Seattle, Washington, 98121, USA
+12062694575
Zobraziť ponuku
Navštívte stránku Facebook
Poslať email
Dajte nám spätnú väzbu
Stravovanie:
Večera, raňajky, obed
