Mnoho malých ostrovných štátov, ktoré tvoria Karibik, si cení uvoľnenej socializácie. Kľúčovou zložkou pri chladení s priateľmi v teplom tropickom podnebí je studený alkoholický nápoj. Rum je z dobrých dôvodov dominantným nápojom; mnoho ostrovov produkuje svoje vlastné odrody. Rozsah a kvalita, ktorú ponúkajú, prepožičiavateľom prepožičiavajú veľkú univerzálnosť a výber. Pri miešaní osviežujúceho nápoja je tu tiež veľké množstvo miestnych tropických plodov. Preto neprekvapuje, že mnoho ostrovov vyvinulo to, čo by sa dalo nazvať miestnou špecialitou. Sadnite si a vychutnajte si karibský nápoj s kultúrnym výletom.
Jamajka - Rum Punch
Rum punč je všadeprítomný nápoj na párty na Jamajke. Na každú udalosť alebo veľkú večierok sa dá ponúknuť úder, často ako bezplatná voľba v bare. Každý jamajský, ktorý si nerešpektuje svoje schopnosti, dokáže za pár minút udrieť - buďte však opatrní, je to mocný materiál a prepašuje sa na neskúseného pijana! Nie je ľahšie zapamätať si recept: 1-2-3-4! To je jedna časť kyslá, dve sladké, tri silné a štyri slabé, podávaná na ľade. Čo je v ňom:
- Jeden šálka čerstvo vylisovanej limetkovej šťavy.
- Dva šálky sirupu - mnohé si vyrobia vlastné, ale ochutený sirup zakúpený v obchode je prijateľný.
- Populárne sú tri šálky bieleho nepremokavého rumu - Appletons alebo Wray a synovec.
- Štyri šálky ovocnej šťavy - väčšina ľudí si kúpi hotovú zmes tropického ovocia.
Rum Punch | © Emily / Flickr
Portoriko - Piña Colada
Tento slávny kokosový a ananásový nápoj, ktorý je k dispozícii takmer v každom tropickom raji, sa začal v Portoriku. Pri návšteve tohto krásneho ostrova strávte večer prechádzkou po dláždených uliciach malebného starého mesta San Juan a obdivujte španielsku architektúru. Odbočte na ulicu Fortelaza a na prednej časti reštaurácie Barrachinna je umiestnená mosadzná doska pripomínajúca rezidentného barmana, ktorý tvrdí, že si vymyslel nápoj v roku 1963. Posaďte sa v bare a ochutnajte originálnu Piña Colada. Alebo, ak je Puerto Rico príliš ďaleko na pitie, pripravte si ho doma s týmto receptom:
- Jedna časť bieleho rumu.
- Dvojdielny kokosový krém.
- Štyri diely ananásovej šťavy.
- Nalejte ich všetky do mixéra s rozdrveným ľadom a miešajte do hladka. Podávame a ozdobte plátkom ananásu.
Piña Colada | © Ruben I / Flickr
Kuba - Kuba Libre
Údajne vynájdený v bare v Havane na začiatku 20. storočia po tom, čo patróni opekali slobodnú Kubu, názov tohto nápoja odráža oslobodenie krajiny. Táto jednoduchá, ale populárna zmes sa rozšírila po celom svete vďaka ľahkej receptúre a osviežujúcej chuti. Rovnako ako u mnohých karibských nápojov sú základnými ingredienciami rum a vápno, hoci vápno sa často vynecháva, ak sa pije mimo karibskej oblasti; jednoducho pridajte koks a zdvihnite pohár. Urob si jeden takto:
- Jeden diel čerstvej limetkovej šťavy.
- Päť dielov ľahkého rumu alebo nadmerne odolného rumu.
- 12 dielov koksu.
- Podávajte na ľade v pohári s vysokým obsahom vápna s plátkom limetky.
Kuba Libre | © Stefano Maffei / Flickr
Bahamy - Gully Wash
Gully wash je skutočne miestny nápoj, ktorý sa podáva na mnohých miestnych miestach a na záhradných griloch, aj keď je to menej často podávané v turistických baroch. Osviežujúce, napenené a mliečne výrobky sa nenechajú oklamať „zdravými“ ingredienciami, pretože je to jeden z tých miestnych nápojov, ktorý je dostatočne silný na to, aby potrestal aj skúseného pijana. Nápoj nezvyčajne využíva sladené kondenzované mlieko (dostupné v konzervách po celej Karibiku) a gin, hoci sa môže vyrábať aj z rumu. Na miestnej úrovni po celej Karibiku sú vtoky odtokové kanály, ktoré prechádzajú mnohými mestskými oblasťami. Ak sa nenachádzate na Bahamách, urobte ho tak, aby ste ho umyli:
- Jedna časť sladeného kondenzovaného mlieka.
- Ťažné diely gin - alebo si s tmavým rumom.
- Štyri diely kokosovej vody.
- Pomlčka trpkej Angostury
- Mlieko, gin (alebo rum) a kokosovú vodu pretrepte cez ľad až do spenenia. Nalejte a pridajte pomlčku horkých Angostura. Pre tropický pocit, podávajte v kokosovom palme so slamkou!
Tropické občerstvenie © Jeremy Crantek / Flickr
Trinidad - ružový gin
Keď ste v Trinidade, využite to, že ste v dome trpkých angosturských (hoci pôvodne pochádzajúcich z Venezuely) - to sú obľúbené ingrediencie mixológov z celého sveta. Horké nápoje sa neužívajú samy o sebe, ale používajú sa na pridanie arómy a chuti do ďalších zložiek. Britské kráľovské námorníctvo, ktoré bolo v Karibiku veľmi aktívne počas 18. a 19. storočia, používalo horkú Angosturu ako liek na morskú chorobu. Netrvalo dlho, kým vznikol nový nápoj - ružový gin, ktorý sa stal populárnym v londýnskych baroch a vyvážal ho námorníctvo do celého sveta. Fanúšikovia Jamesa Bonda by si mohli pripomenúť, že hrdina si objednáva gin s „veľkým horkom“, zatiaľ čo na Jamajke v The Man with Golden Gun. Nápoj vyrobený z jednej časti ginu a trochou horkých tabliet sa môže podávať s prídavkom tonika pre ružový gin a tonikum a tiež iba s náznakom horkých látok potiahnutím vnútornej strany pohára a následným vyklápaním horkých tabliet. pred pridaním ginu. Tento nápoj je jednoduchá elegancia s karibským dedičstvom. Postupujte takto:
- Otočte pomlčku trpkej Angostury okolo krátkeho pohára. Horké nápoje buď podľa chuti udržujte alebo nakláňajte.
- Pridajte mieru ginu - pôvodný spôsob je skôr sladký Plymouth ako suchý gin.
- V prípade potreby zvoľte riedenie s tonikom alebo kockou ľadu. Ozdobte plátkom citróna.
Bitter Truth pink gin v Oliver Conquest © Bex Walton / Flickr
