Keby sa malo Škótsko destilovať a naliať do fľaše, výsledkom by bola whisky. Po celé roky sa tento hrot dotýkal srdca Škótov a hral dôležitú úlohu v škótskej kultúre. Je takmer nemožné ponoriť sa do zložitosti a vlastností, vďaka ktorým je tento duch tak populárny, aký je. Poďme sa však aspoň dotýkať niektorých tradícií tohto kvalitného nápoja.
Pohár na whisky
Všeobecne možno povedať, že nie je stanovený spôsob, ako piť škótsku. Dajte však vedieť, že sklo zohráva v procese potešenia trochu dôležitú úlohu. Napríklad pohár whisky (ktorý sa dodáva vo forme pohárika) môže byť vhodný na dúšok sem a tam, ale pri skúšaní nového typu sa neodporúča. Na rozdiel od všeobecného presvedčenia má tvar typického pohárika whisky nevyhnutne za následok únik prírodnej arómy whisky zo skla. Práve tieto vône pomáhajú tvoriť dobrý jeden slad. Zaujímavé je, že farba skla je tiež dôležitá. Ak je príliš tmavá, môže zničiť potrebné odtiene a tóny spoločné pre whisky. Ako teda bojovať proti takýmto problémom? Používajte číre sklo v tvare tulipánov. Myšlienka tvaru tulipánov je, že dlhý krk úspešne zachytí vône škótskej skôr, ako uniknú. Týmto spôsobom je nápoj robustnejší, voňavejší a nakoniec príjemnejší.
Tulipánové whisky sklo © Petar Milošević / WikiCommons
Škótska na skalách?
Ľad je kontroverznou témou, pokiaľ ide o škótsku. Existuje veľa ľudí, ktorí predpokladajú, že najlepší spôsob, ako piť whisky, je v štandardnej pohári whisky s ľadom. Aj keď neexistuje správny alebo nesprávny spôsob, je pravda, že ľad výrazne ovplyvňuje kvalitu Škótska. Nielenže otupuje a neutralizuje pravú chuť, ale tiež eliminuje mnohé prírodné arómy. Opäť platí, že tieto arómy zohrávajú v odbore konzumácie whisky prevládajúcu úlohu.
Na ľad alebo na ľad? | © ponce_photography / Pixabay
Pomáha to pridanie vody do whisky?
Kto vedel, že tekutina tak čistá ako voda môže mať taký významný vplyv na silu Škótska? Nie je lžou, že whisky je pomerne silná z hľadiska sily (presnejšie medzi 40% až 60% objemu alkoholu). Pridanie iba malého množstva vody má schopnosť zmierniť tvrdosť nápoja. Existujú však aj niektorí, ktorí majú radi whisky a napriek tomu pridávajú vodu na „otvorenie“ nápoja a uvoľňujú nové vône. K tomu dochádza, keď voda a whisky navzájom reagujú. Keď nabudúce pridáte vodu do Škótska, nezabudnite, že toto množstvo určí silu alkoholu.
Whisky môže byť ovplyvnená pridaním vody © Rob Brewer / Flickr
Miešačky na whisky
Tradici whisky sa zvyčajne zhodnú na tom, že škótsku možno najlepšie oceniť samostatne. V prípade potreby je možné pridať vodu. To však neznamená, že tento trik nemôže byť zmiešaný. Vydajte sa na záľuby v New Yorku a nájdite celý rad koktailov na báze whisky. Zamierte do Španielska a objavte ho zmiešané s pomarančovým džúsom, koksom alebo množstvom ľadu. V Šanghaji veľa pije whisky so zeleným čajom, zatiaľ čo v Tokiu je škótska voda značne zriedená vodou, ktorá sa označuje ako mizuwari. Spôsob miešania whisky sa v jednotlivých krajinách sveta líši. Aj keď ľad a mixéry majú tendenciu anestetizovať aromatické látky a skutočné chute škótskej, existuje veľa, ktorí ju uprednostňujú.
Ktorý mixér? | © Tim Sackton / Flickr
