Taiwan má veľmi dobrú povesť ostrova kulinárskych špecialít. Od morských plodov po delikátne dezerty, ísť na večeru na Tchaj-wan je pre gastronómy radosťou. Ale čo raňajky a obedy? Ako vyzerá miestna denná strava?
raňajky
Povedať, že máte na výber, by bolo úplným nedocenením. Taiwanci liečia prvé jedlo dňa s úctou, ktorú si zaslúžia, a raňajky sa pohybujú od jednoduchých sendvičov typu „drapák a choď“ po plné jedlá. Snáď najbežnejšou voľbou, ktorú si mnohí vysťahovalci užili s chuťou, je tenká placka naplnená vajíčkom, ktorá sa nazýva dan bing.
Choďte do akéhokoľvek obchodu s raňajkami (jednoducho si ich nemôžete nechať ujsť) a objednajte si ho. Zvyčajne dostanete palacinku s vajíčkom a potom si vyberiete náplň podľa vášho výberu. Môžete mať tuniaka, kukuricu, slaninu alebo skoro všetko, čo vás zaujme. Potom sa stočí a nakrája na kúsky vhodnej veľkosti zákusku a podáva sa s lepivou sójovou omáčkou alebo pikantnou omáčkou.
Miestni obyvatelia, ktorí nemajú radi tanec, sa môžu rozhodnúť pre congee, raňajkový hamburger, palacinky z pórika alebo vyprážané cesto na chlebe. A to všetko sa zvyčajne vypije mliečnym čajom, kozím mliekom alebo sójovým mliekom.
Aj keď nájdete obchod s raňajkami na väčšine ulíc, jednou z najznámejších je Yong He Dou Jiang. Podávajú nespočetné množstvo raňajok a sú otvorené 24 hodín denne.
Yong He Dou Jiang, 284 Yong He Road Section 2, Okres Yong He, Nové Taipei City, Taiwan
Delicious Dan Bing © JOy / Flickr
Poludnie rýchle občerstvenie
Áno, ste plný, ale to by vám nemalo brániť v tom, aby ste si niekedy ráno užívali nejaké čerstvé ovocie. Koniec koncov, je to pre vás dobré! Čerstvý vodný melón, ananás, jahody, kivi; Taiwan má niekoľko neuveriteľných obchodov s ovocím. A ak nenájdete nič, každý miestny 7-Eleven má denne k dispozícii krabice s čerstvým ovocím.
obed
Po takom veľkom raňajkách a nejakom ovocí by vám malo byť odpustené, že ste si mysleli, že väčšina miestnych obyvateľov by to mohla obedovať ľahko, ale mýlili by ste sa. Typickým taiwanským obedom, najmä pre tých, ktorí pracujú, by bola veľká misa rezancov alebo obedový box z miestnej reštaurácie.
Na Taiwane je jedlo spôsob života a rovnako ako nájdete obchody s raňajkami na každej ulici, to isté sa dá povedať o malých reštauráciách otvorených na obed a večeru. Obedové balíčky sú zvyčajne ryža, zelenina, možno aj tofu a kuracie stehno alebo bravčová kotleta. Na druhej strane rezance by mohli byť čokoľvek od studených rezancov s arašidovou omáčkou až po svetoznáme taiwanské rezance.
Aj keď by ste obyčajne mohli považovať rezance z ľahkého jedla, hovädzie rezance sú čokoľvek iné. K večernému jedlu vás privedie veľká miska naplnená chutnou polievkou, zeleninou, rezancami a samozrejme aj šťavnatými kúskami hovädzieho mäsa.
Yong Kang Beef Noodles, No.17, Lane 31, Jinshan South Road Section 2, Taipei City, Taiwan
Hovädzie rezance © bryan… / Flickr
Olovrant
Občerstvenie na Taiwane je veľká vec a nie je výlučne na popoludnie. Poobede, popoludní, večer, dokonca aj neskoro v noci, ak sa cítiš škaredý, choď na to. Dobré ľahké popoludňajšie občerstvenie je šálka perlového mlieka. Áno, nápoj neznie ako veľa občerstvenia, ale čaj z perlového mlieka nie je obyčajný čaj.
Balené s malými tapiokovými guličkami a dostupné v širokej škále príchutí, ako je napríklad mango a dokonca aj medový melón, je perlový mliečny čaj jedným z najobľúbenejších nápojov v krajine. V skutočnosti choďte do akejkoľvek kancelárie v Taipei a pravdepodobne nájdete pohár na každom stole.
V meste je veľa obchodov s čajom, ale pôvodný je Chun Shui Tang (pôvodne z Taichungu).
Chun Shui Tang, 182 Nanjing East Road Section 4, okres Songshan, Taipei City, Taiwan
Perlový mliečny čaj a zelený čaj © haylei wu / Flickr
večera
Keď hovoríme o typickom dennom stravovaní priemerného taiwanského človeka, nebudeme navrhovať vydávať sa na facku do miestnej morskej reštaurácie. Noci, ktorí jedia morské plody, sú zvyčajne rezervovaní na víkend, keď si tiež môžete vychutnať pár nápojov. Takže v typický deň, ak miestni obyvatelia nestrávia doma, často zamávajú do miestnej bufetovej reštaurácie.
Tieto reštaurácie ponúkajú neuveriteľné množstvo čerstvo uvarených potravín za prijateľné ceny. Sú nesmierne populárne a opäť bude mať každá štvrť aspoň jednu. Môžete si vybrať čokoľvek predné sladké a kyslé bravčové mäso na grilované ryby a na zoznam je jednoducho príliš veľa zeleniny.
Taiwan Buffet, 1 Alley 8, Lane 303, Nanjing East Road Section 3, Taipei City, Taiwan
