Ako tradičné útočisko mayskej kultúry je elegantné koloniálne mesto Mérida v štáte Yucatán jedným z najlepších miest na mexické stravovanie. Regionálna kuchyňa sa vyznačuje intenzívnym používaním rasce, škorice a oranžovo-červeného korenia, achiotu - ako aj pri pečení pokrmov v banánových listoch, čo je technika, ktorá dodáva chutnú a jedinečnú chuť. Dobrou správou je, že na to, aby ste si mohli pochutnať na domácej kuchyni, nemusíte tráviť stolovanie v Mexiku. Tu je niekoľko najlepších miest, kde sa dá najesť za lacných v raji potravín Mérida.
