Francúzska riviéra je známa skvelou klímou a nádhernými prímorskými polohami. Kombinácia týchto - ako aj francúzskej lásky k jedlu - vytvára perfektné prostredie pre každého milovníka jedla, takže tu je zoznam vedier, ktorý je ideálny pre potraviny, ktoré žijú alebo plánujú navštíviť túto oblasť.
Francúzska riviéra má každý rok až 300 dní slnečného svitu, vďaka čomu je skvelým miestom pre pestovanie čerstvého ovocia a zeleniny. V kombinácii s vetrom Mistral, ktorý vysúša pôdu a čistí vzduch, je tento región skvelým miestom pre pestovanie vína. Pozdĺž pobrežia je tiež niekoľko skvelých zážitkov s jedlom, aké sa nachádzajú v Cannes.
Potravinové trhy
Francúzske trhy s potravinami sú legendárne miesta, kde môžete vyskúšať miestne ovocie, zeleninu a domáce výrobky. Tí v Cannes musia ísť do Marché Forville, aby našli všetkých miestnych poľnohospodárov a ich úžasné recepty. Nice má veľkolepý kvetinový trh na Cours Saleya, čo je skvelé miesto na obed (okrem pondelka, keď je zatvorené). Aix en Provence má otvorený trh každý deň v roku a Marseille je známa svojím prekrásnym trhom s rybami. Tieto trhy sú ideálnym miestom na vyzdvihnutie miestneho syra, čerstvého chleba, tepelne upraveného mäsa a olív, na ktorých si môžete zostaviť malý piknik a vychutnať si pamiatky.
Provence je plná trhov každý deň v týždni © Christian Mueller / Shutterstock
Vinice
Región je svetovo známy pre svoje víno. Každá oblasť má svoje vlastné označenie - čo môže pestovať, zberať a predávať. Ružové vína, ktoré sa nachádzajú na okraji mesta Aix en Provence, sa budú líšiť od bieleho vína, ktoré sa nachádza v Cassis alebo milovaného ružového Pampelonne rosé zo St. Tropez.
V Provence je víno, ktoré sa hodí ku každému jedlu, ktoré nájdete © Paolo Gallo / Shutterstock
Morské plody
Ako by sa dalo očakávať od pobrežia Stredozemného mora, Francúzska riviéra je ideálnym miestom na nájdenie fantastických morských plodov. Zamierte do jedného z barov v elegantnom prístave St Tropez alebo sa najesť na morské plody na jednom z najlepších miest v Provensalsku.
Na rybom trhu v Marseille nájdete úžasné ryby a morské plody © Artens / Shutterstock
Dezerty
Známy pre svoje pečivo a zákusky, nie je lepšie miesto na ochutnanie francúzskych sladkostí ako na Francúzskej riviére. Nice má niekoľko vynikajúcich čajovní s fantastickými dezertmi a nezabudnite sa zastaviť v macaronských obchodoch v Cannes. Makaróny sú vo Francúzsku umeleckou formou a mnoho obchodov ich zabalí do krásnych boxov, ktoré prežijú letu domov.
Makaróny sa berú veľmi vážne na Francúzskej riviére © Por / Shutterstock
Foodie Špeciality regiónu
bouillabaisse
Existujú tri hlavné delikatesy, ktoré by si mali vyskúšať noví v regióne. Prvou, bouillabaisse, je rybia polievka, ktorá sa pripravuje až dva dni (objednávka vopred). Vytvorený miestnym rybárom z rýb, ktoré nemohli predávať na trhoch, sa teraz stal kulinárskym zážitkom na miestach ako Chez FonFon v Marseille a Le Château v Calanque Sormiou.
Bouillabaisse je tradičný rybí guláš, ktorý pochádza z Provence © Edita Piu / Shutterstock
Tarte Tropézienne
V 50. rokoch 20. storočia poľský pekár kombinoval tradične francúzske briošky s receptom smotany svojej babičky a vytvoril Tarte Tropézienne. Najal sa, aby sa postaral o filmovú štáb Brigitte Bardoty na pláži v Pampelonne v St Tropez. Milovala dezert, dala mu svoje meno a oba sa stali kľúčovým vývozom z mesta.
Tarte Tropézienne bol založený v St Tropez a miestni obyvatelia ho veľmi milujú. © Lokuttara / Shutterstock
