Byť vegetariánom nemusí byť pri cestovaní v Európe fuškou, pokiaľ viete, kam hľadať. Ženeva je známa širokou škálou rozmanitých reštaurácií, medzi ktoré patrí dobrý výber vegánskych a vegetariánskych zariadení. Tu je náš sprievodca 10 najlepšími.
Helveg S láskavým dovolením Helveg
Qibi
Hotel Qibi sa nachádza na dosah slávneho Genevan Jet d'eau a ponúka množstvo vynikajúcich a kreatívnych vegánskych receptov, ktoré pripravil šéfkuchár s hviezdou Michelin. Jeho svetlý a moderný interiér odráža jeho špičkový étos, ktorý poskytuje jedlo pre tých, ktorí chcú jesť zdravo, dobre a rýchlo. Pri získavaní miestnych ekologických výrobkov používajú ingrediencie, ako je quinoa a wakame, aby vymysleli cestoviny a šaláty podľa vynálezu.
Adresa a telefónne číslo: Qibi, 2 Rue de la Mairie, Ženeva, Švajčiarsko +41 22 700 44 12
Rizoto so suchými paradajkami © Luca Nebuloni / Flickr
Le Sesflo
Aj keď na luxusnom, prvotriednom Le Sesflo nemusí existovať široká škála vegetariánskych jedál, má bohatú škálu talianskych bez cestovín, rizoto a nočného mäsa. A čo viac, kvalita jedla je vynikajúca, podáva sa vo veľkých porciách a zhoduje sa s príjemnou príjemnou atmosférou. S ich rozsiahlym výberom vína je vždy k dispozícii tippl, ktorý dokonale sprevádza váš výber.
Adresa a telefónne číslo: Le Sesflo, 16 Route de Florissant, Ženeva, Švajčiarsko +41 22 789 06 65
Cestoviny © Nadja Tatar / Flickr
Tofu Stroganoff S láskavým dovolením Les Mangeurs
Les Mangeurs
Kuchári v Les Mangeurs síce nie sú úplne vegetariánski, ale využívajú miestne ekologické produkty na vytvorenie vynaliezavej ponuky, ktorá sa každý deň mení. Vždy existujú dve platne, jedna s mäsom a druhá bez mäsa. Majú tiež množstvo čerstvých štiav, miestnych vín a piva a domáce srdiečko varené z kvetov a rastlín z vlastných Ženevských parkov.
Adresa a telefónne číslo: Les Mangeurs, 6 Rue du Prieuré, Ženeva, Švajčiarsko +41 22 732 00 63
Veganská ganache © Jennifer / Flickr
Samosas © stu_spivak / Flickr
Čili Quinoa © Luca Nebuloni
Le Sunset
Hotel Le Sunset sa nachádza len pár krokov od Grand Théatre a Múzea dejín umenia. Má ideálnu polohu a ponúka dobrú škálu vegánskych a vegetariánskych jedál. V ponuke sú vegetariánske lasagne až tofu kebab a môže sa pochváliť aj veľkými šalátmi. Nastavenie je uvoľnené, uvítacie a chladné od začiatku.
Adresa a telefónne číslo: Le Sunset, 3 Rue Saint-Léger, Ženeva, Švajčiarsko +41 22 320 15 13
Rastlinná korma S láskavým dovolením Mu-Food
