Nemusí sa presne počítať s dobrým jedlom, ale niekedy je všetko, čo potrebujete, naparovanie. Spravte tých Belgičanov a môžete si byť istí, že budú zlatí, svieži a ľahko prenosní v nádhernej kužeľovej bunde.
Na ich zlato, chrumkavý vzhľad existuje metóda
Pre Belgičanov nie je luxus, aby si svoju národnú špecialitu smažili dvakrát, v niektorých prípadoch dokonca trikrát, aby dosiahli tú zlatistú hnedú farbu a chrumkavosť.
Hranolky © pittaya / Flickr
Opäť: nie sú Francúzi
Či už sa vás Francúzi snažia presvedčiť, že ich hranolky boli ich nápadom, Belgičania sa vždy postavia za svoj vynález. Keď sa americkí spojeneckí vojaci, ktorí prišli počas prvej svetovej vojny, začali trochu zmiasť, hovorili o hranolkách „po francúzsky“ po jazyku, ktorý počuli Belgičania na juhu krajiny (Valónsko) - to je všetko.
Francúzske hranolky - verejné vlastníctvo / Pixabay
Ich nádherný príbeh belgického pôvodu
Historici tvrdia, že hranolky pochádzajú z údolia Meuse v 16. storočí a tiahnu sa cez Namur, Andenne a Dinant, kde chudobní dedinčania smažili ryby, ktoré chytili v rieke, aby jedli. Keď to v zime zamrzlo, nakrájali zemiaky na roztomilé tvary rýb a namiesto toho ich vyprážali. Teraz to nie je sladší príbeh pôvodu, ako tvrdia Francúzi, že ich vymysleli predajcovia ulíc na parížskom moste Pont Neuf v 80. rokoch 20. storočia?
public domain / Pixabay
Všadeprítomné šialenstvo
Takmer v každom rohu nájdete fritézu alebo frietkot, ktorá vyžaruje aromatické mastné výpary a vytvorí váš bručný rev. Balík horúcich lupienok nie je nikdy v Belgicku ďaleko.
public domain / pixabay
Sú súčasťou jedného sendviča s džemom
Brusselaars si vyvinuli zvyk plniť si hranolky do sendviča, vyprážané mäso a rieku omáčky (crudités voliteľné). Bageta, balená s „muníciou“ tak, ako je, sa nazýva „mitraillette“ a aromatická bomba sa stala rýchlo obľúbenou, ktorá je teraz k dispozícii na každom fritériách v krajine.
mitraillette © Wiki Commons
Pokiaľ ide o hranolky, Belgičania vedia neposudzovať knihu podľa obalu
Nenáročné fritézy, ako napríklad Frit Flagey a Friterie Tabora, sa môžu pochváliť radom okolo bloku, čo signalizuje, že ich čerstvo krájané zlaté paličky sú viac ako stojí za to čakať.
Prichádzajú s omáčkou z omáčok
Zoznam špecializovaných omáčok je neporovnateľný: samourai (mayo plus sambal), andalouse (mayo plus paradajková pasta plus paprika), kokteil (mayo plus kečup), stoofvlees (omáčka karbonátového plamena), frietsaus (holandská sladšia varianta k mayo), tartaar (mayo plus vajcia plus uhorky plus kapary) a mnoho ďalších.
Fritérie sa neboja nechať sa pichať
Belgičania sa snažia slúžiť trochu humoru - a typickej surrealistickej noty - na hraniciach.
Maison Antoine na námestí Jourdan, odborníci na luxusnú mitraillette © Frank Weber / Flickr
Úžasne sa párujú s ďalšou belgickou špecialitou
Doručovanie hranoliek môže poskytnúť konečnú mastnú vrstvu na noc v meste, keď sa bude piť. Ideálne na sledovanie - alebo párovanie - s niektorými čerstvými pivovarmi, ďalšou belgickou odbornosťou.
Šišky sú polovicou zábavy
Belgické hranolky často prichádzajú po šikovných kužeľoch, farebných alebo obyčajných bielych, takže môžete držať balík jednou rukou a druhou kopať.
