Pre mnohých ľudí nie je vhodný víkend dokonalý bez zhovievavého brunch. Našťastie Brusel ponúka nespočet nezabudnuteľných zážitkov z brunch. Spisovateľka a odborníčka na raňajky Brunch Sarah Schugová dala najlepšie pozorovať belgické hlavné mesto, od tradičných bufetov a štvorchodových slávností až po jedinečne japonské jedlo.
Nájdite chutné brunche po celom Bruseli v Belgicku © Monica Wells / Alamy Stock Photo
ÖTAP
Kaviareň, kontinentálna
Ubytovacie zariadenie ÖTAP sa nachádza priamo v malebnom Place Albert Leemans v Ixelles a je duchovným dieťaťom šéfkuchára Paul-Antoine Bertin, ktorý v útlmom veku 22 rokov prevádzkuje jednu z najvyhľadávanejších bruselských reštaurácií. Aj keď je to všetko o zdieľaní jedál v štýle tapas cez víkendy, každý víkend čaká obrovský bufet. „Zakaždým vytvárame asi 25 rôznych jedál, “ hovorí Bertin, ktorý sa pýši chliebom. Všetko je vytvorené in-house, so zameraním na sezónnu zeleninu pestovanú v permacultúrnych záhradách. Omráčený, ale elegantný škandinávsky inšpirovaný interiér je tiež omračujúci. Bohužiaľ, rezervácie nie sú akceptované, ale stojí za to čakať na stôl.
Viac informácií
Otvorte v Mapách Google
10 Miesto Albert Leemans, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belgium
+32472754738
Zobraziť ponuku
Navštívte stránku Facebook
Poslať email
Dajte nám spätnú väzbu
Robinet
Kaviareň, belgická, $ $$
Robinet, ľahko rozoznateľný svojimi garážovými dverami podobnými priemyselnému štýlu, ktoré sa otvárajú, keď to počasie umožňuje, vdýchne trochu potrebného čerstvého vzduchu v kulinárne opustenej oblasti Porte de Hal. Aj keď sa nazýva bar, jeho vynikajúce jedlo varené šéfkuchárom Thomasom Wagnezom naznačuje niečo iné. Na víkendový brunch sa zrieka klasického bufetu a namiesto toho sa rozhodol pre pevné štvorchodové jedlo. V jeho strede je Blízky východ shakshuka (vajcia v omáčke z červeného korenia). „Tajomstvo spočíva v tom, že vajce uvaríme biele, ale žĺtky zostanú surové, “ vysvetľuje Wagnez. Za zmienku stojí mimoriadne kreatívna ponuka nealkoholických nápojov od domácej kombuchy po bazalkovú limonádu. A ak sa obávate príjmu kalórií (existujú aj palacinky preliate domácou solenou karamelkou), v zadnej časti je stolík na stolný tenis.
Viac informácií
Otvorte v Mapách Google
136 Boulevard de Waterloo, Bruxelles, Bruxelles, 1000, Belgium
Zobraziť ponuku
Navštívte stránku Facebook
Poslať email
Dajte nám spätnú väzbu
L'Alchimiste
Kaviareň, kontinentálna
Z hľadiska interiéru je L'Alchimiste neba bedrového raja. Obrovská knižnica zdobí tehlové steny a nábytok je vintage. Atmosféra je tichá a uvoľnená a počas týždňa nájdete mladé kreatívy, ktoré pracujú zo svojich prenosných počítačov. Raz za mesiac (majte oči otvorené na sociálnych sieťach) vydáva Perrine Vandenborre - majiteľ, zakladateľ a šéfkuchár - pozvania na výhradné a výlučne rastlinné, organické a domáce brunch, vďaka ktorému budú vaše chuťové poháriky spievať. Premýšľajte o horúcej ovsenej kaši s karamelizovanými pistáciovými orieškami, šošovicovým kokosovým špenátom alebo detským špenátom s bylinkami a jogurtom. Tip pre tip: Spárujte ho s hriešnym kokteilom Oreo.
Viac informácií
Otvorte v Mapách Google
59 Rue de Savoie, Saint-Gilles, Bruxelles, 1060, Belgicko
+3225346913
Zobraziť ponuku
Navštívte stránku Facebook
Poslať email
Dajte nám spätnú väzbu
Martine
Kaviareň, francúzska
Elegantný, minimálny, biely - Martine vyzerá presne ako to, čo by ste očakávali od jedálne, ktorá je v rovnakej budove ako galéria umenia. Spolu s Galériou Valérie Bachom sa nachádza v bývalom klzisku a na jeho stenách nájdete umelecké diela patriace do galérie. Martine je vynikajúci rys: veľký strom-naplnené nádvorie, ktoré je polevou na torte, keď brunching počas slnečného obdobia. Tu nájdete klasický koncept bufetu s receptami prispôsobenými ročným obdobiam, ako aj inšpirácie zakladateľa a kuchára Maroussie Nève. Jej motto: zdravé, ale pikantné. Chutné ponuky siahajú od sušienok, krepov a obilnín po thajský šalát, pražený ananás, syry a ešte oveľa viac. Je to obzvlášť perfektné, ak sa kombinuje s návštevou výstavy.
Viac informácií
Otvorte v Mapách Google
80 Chaussée de Charleroi, Saint-Gilles, Bruxelles, 1060, Belgicko
+3224545451
Zobraziť ponuku
Navštívte stránku Facebook
Poslať email
Dajte nám spätnú väzbu
Fourchette à Bicyclette
Kaviareň, Reštaurácia, Kontinentálna, $ $$
To, čo sa začalo ako služba dodávky potravín na bicykli (odtiaľ názov), sa zmenilo na trvalú malú rastlinnú reštauráciu na pokojnej ulici v okrese St Boniface. Kuchyňa Alexandry Roshardtovej, obľúbená u vegánov i jedákov mäsa, je nápadne vynaliezavá a zdokonaľovaná. Každý deň ju odráža jej brunch, nový. Prekvapivé, farebné kombinácie a výtvory sú usporiadané na krásne štylizovaných doskách, ktoré nesú dobroty, ako sú energetické gule s spirulinou; ravioli plnené surovou kapustou a posypané avokádovým krémom; homos podávaný s domácimi bylinkovými sušienkami; a banánový chlieb s jablkovým maslom.
Viac informácií
Otvorte v Mapách Google
46 Rue Longue Vie, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belgicko
+32477966604
Zobraziť ponuku
Navštívte stránku Facebook
Poslať email
Dajte nám spätnú väzbu
crème
Kaviareň, Súčasná, $ $$
Nachádza sa v štvrti Sablon a ponúka najobľúbenejšie tradičné anglosaské jedlá na neskoré raňajky a zároveň dodáva moderný vzhľad. Jedálny lístok obsahuje jedlá, ako sú napríklad vajcia benediktické s lososom a špenátom na kyslom pečive, homáre a stohy našuchorených palaciniek v americkom štýle premočených v omáčkach, ako je arašidové maslo alebo speculoos, obľúbená chuť Belgičanov. Spoločnosť Crème, ktorú založili štyria priatelia, ktorí sa nechali inšpirovať austrálskou jedálňou, kde chvíľu žili, ponúka bohatú a šťavnatú klasiku pre neskoré raňajky, a to nielen cez víkendy, ale každý deň po celý deň. Poďte veľmi hladní.
Viac informácií
Otvorte v Mapách Google
30 Rue de Rollebeek, Bruxelles, Bruxelles, 1000, Belgium
Zobraziť ponuku
Navštívte stránku Facebook
Poslať email
Dajte nám spätnú väzbu
campo
Kaviareň, Súčasná
Značný bufet spoločnosti Campo sa môže pochváliť tak veľkým výberom, že si zákazníci môžu vybrať dve cesty, ktorými sa vydajú: tradičné skúsenosti (vajcia, palacinky, pečivo, organická slanina, losos Label Rouge a podobné výrobky) alebo kreatívne (zdravé zeleninové a ovocné jedlá). „Chceme, aby sa ľudia mohli sami rozhodnúť, “ hovorí Alexia Gosse z Campa. Ďalším najvyšším bodom je nádherný interiérový dizajn s starostlivou pozornosťou na každý detail - od tapiet podobných džungli a zelených dlaždíc až po matné zlaté príbory. Navyše, vaši chlpatí priatelia sú viac než vítaní, aby prišli - majú dokonca svoju vlastnú časť v ponuke.
Viac informácií
Otvorte v Mapách Google
19 Place du Châtelain, Ixelles, Bruxelles, 1050, Belgicko
+3223741410
Zobraziť ponuku
Navštívte stránku Facebook
Poslať email
Dajte nám spätnú väzbu
