V mnohých svetových mestách sveta je dobre oboznámená foodie rozmaznaná. S celým radom trhov so zdravou výživou, škvrnami od bedrových káv a reštaurácií, ktoré ponúkajú chutné jedlá a nápoje, je tu veľa jedla aj pre tých najnáročnejších. Ocenenie dobrého jedla a pitia je však novinkou pre odhadovaných 100 miliónov ľudí bez domova alebo tri miliardy ľudí žijúcich v chudobe na svete. Tieto kaviarne, ktoré sa nachádzajú v svetových mestách po celom svete, sa starajú o viac ako len o vaše vkus.
Shebeen Melbourne
Bar, Reštaurácia, Austrálska, Mexická, $$ $$
Shebeen, Melbourne | © John Deer, Clever Deer Photography
Shebeen Melbourne
Počas zdieľania piva mali univerzitní priatelia Simon Griffiths a Zanna McComish moment s žiarovkou. Keď sa obaja dobrovoľne prihlásili v Afrike, videli z prvej ruky následky chudoby a nepriaznivého stavu. Zatiaľ čo na svojich cestách narazili na mnoho ľudí, ktorí robili ulice, radili sa a zamilovali sa do koncepcie. Griffiths a McComish boli inšpirovaní vytvoriť svoj vlastný uličný bar s rozdielom, Shebeen, ktorý zúžil všetky zisky smerom k rozvojovým projektom. Koncept Shebeen v jednej z ikonických uličiek v Melbourne, Manchester Lane, je jednoduchý: keď si kúpite jablčné víno, víno, pivo alebo koktail, vaše peniaze idú na pomocný program v krajine pôvodu tohto nápoja.
Máte chuť na ľahké veterné pivo z Namíbie? Dary sa poskytujú matkám2materiek (m2m), ktoré sa snažia eliminovať prenos HIV medzi matkami a ich deťmi, a poskytujú „matku mentorku“ a neoceniteľné informácie na posilnenie týchto matiek.
Pre tých, ktorí dávajú prednosť aromatickej červenej, je tu Valdiviesio Merlot z Čile. Tieto fondy idú do miestnosti na čítanie, ktorá sa venuje zlepšovaniu gramotnosti detí a poskytuje mladým ženám potrebnú podporu na ukončenie stredoškolského vzdelávania.
Shebeen verí, že každý si zaslúži základný prístup k vzdelaniu, príjmu a zdravotnej starostlivosti. Počas ponuky eklektickej zmesi nápojov ponúka Shebeen menu aj niekoľko vynikajúcich jedál, od organického čierneho fazuľového rezancového šalátu s miso limetkovým dresingom až po mexický pomaly varený kurací krtek. Zberanie na vietnamskej bagete alebo bravčovom bruchu nikdy neochutnal tak dobre.
Shebeen, 36 Manchester Lane, Melbourne VIC 3000, Austrália, +61 3 9650 6931
Viac informácií
36 Manchester Lane, Melbourne, 3000, Austrália
+61396506931
Café Retro | Kodaň
Kaviareň, Pivo, $$ $$
Café Retro, Kodaň | © Vasco Patronilo
Café Retro | Kodaň
Café Retro, nezisková kaviareň, ktorú založila skupina mladých Dánov z Kodane, ponúka útulné a súcitné útočisko ďaleko od zhonu mesta. Zamestnanci sa skladajú z barmanov, PR, manažmentu, podujatí, hudobných a umeleckých tímov, pričom všetci štedro dobrovoľne trávia svoj čas. Café Metro sa riadi tromi hlavnými princípmi: toleranciou a vzájomným rešpektom, podporou umenia a tvorivosti a podporou existenčných diskusií. Obyvatelia kaviarní si môžu pochutnať na živom koncerte miestnych i prichádzajúcich, zúčastniť sa pletiarskeho klubu, meditovať v tichej miestnosti alebo obdivovať výstavu umenia, zatiaľ čo si pochutnajú na latté, pive z tubu Tuborg alebo čaju bez kvetov. Všetci členovia komunity sú srdečne vítaní a otvorení. Výnosy z kaviarne sa v súčasnosti posielajú na projekty pomoci v Sierra Leone: Project REACT a Dreamtown. Cieľom projektu REACT je propagovať jasnejšiu budúcnosť obyvateľov Masanga v centrálnej Sierra Leone znížením chudoby a podporou demokracie prostredníctvom prístupu k vzdelaniu. Projekt Dreamtown pôsobí vo Freetowne, hlavnom meste Sierry Leone, kde poskytuje potrebné vzdelávanie zraniteľným mladým ľuďom. Financovanie Café Retro už smerovalo k získavaniu počítačov, bicyklov a školských materiálov pre mládež.
Zvlnenie sa nad ohňom na nezhodnej, obľúbenej pohovke s vínom v ruke nebude jediná vec, ktorá vám dodá teplé a chmúrne veci, vedzte, že podporujete veľké veci.
Retro Café, Knabrostræde 26, 1210 København, Dánsko, +45 41 83 35 35
Viac informácií
26 Knabrostræde, Kodaň, 1210, Dánsko
+4541833535
Zúčtovací barový bar a kaviareň Berlín
Bar, Piváreň Grub, $$ $$
Zúčtovacia barová kaviareň / vojenská poradenská sieť eV, Kaiserslautern | S láskavým dovolením Zúčtovacieho valca
Zúčtovací barový bar a kaviareň Berlín
Zúčtovací barový bar a kaviareň v Kaiserslautern boli založené v roku 2012 aktívnymi členmi Vojenskej poradenskej siete. Kaiserslautern, Nemecko, je európskym nervovým centrom svetových vojenských základní Ameriky, v ktorom sídli letecká základňa Ramstein a regionálne lekárske stredisko Landstuhl. Clearing Barrel je otvorený pre veteránov aj pre civilistov, kde si hostia môžu dopriať spravodlivú kávu, chutné raňajky, vegánske špagety alebo vzrušujúci sortiment vdoliek a koláčov. Kaviareň sa snaží poskytnúť bezpečné útočisko vojnovým veteránom, vojakom a ich rodinám, kde sa môžu navzájom spájať.
Meike Capps-Schubert, ktorý prevádzkuje kaviareň, je vyškoleným poradcom Vojenskej poradenskej siete eV. Clearing Barrel poskytuje poradenskú podporu a slúži ako centrum pre politickú diskusiu a odpor komunity voči „nezákonným vojnám a vojenskej okupácii“. Vyznačuje sa funkciou kaviarne, ale aj barom Clearning Barrel v noci, barom a kultúrnym hotspotom, podujatiami na bývanie, premietaním filmov a koncertmi. Meike hovoril o iniciatíve a povedal: „Ak máme k dispozícii tento priestor, môžeme na jednom mieste spojiť to, čo robíme osobne, spoločensky, kultúrne a politicky. Som veľmi vďačný za všetku pomoc a podporu, ktorú sme dostali od mierového spoločenstva, a dúfame, že nás budú aj naďalej podporovať. ““
The Clearing Barrel, Richard-Wagner-Straße 48, Kaiserslautern, Nemecko, +49 1515 6727550
S láskavým dovolením Zúčtovacieho valca
Viac informácií
48 Richard-Wagner-Straße, Kaiserslautern, 67655, Nemecko
+4915156727550
Zlúčiť kaviareň Auckland
Kaviareň, Austrálska, $ $$
Niekedy je jednoduché zlúčiť najlepšie © Ken Yamaguchi / Flickr
Zlúčiť kaviareň Auckland
Merck Café je neziskové združenie, ktoré je súčasťou centrálneho centra Aucklandu. Merge Café, iniciatíva spoločnosti Lifewise, poskytuje zdravú a lacnú stravu pre tých, ktorí majú doma aj bez domova, a povzbudzuje každého, aby spolu jedli pri jednom stole. Každý zvýšený cent smeruje k bývaniu bezdomovcov Aucklandu s cieľom ukončiť bezdomovectvo raz a navždy. Pred otvorením kaviarne Merge mal Lifewise dlhú históriu podávania jedla bezdomovcom od roku 1885. V poslednej dobe Lifewise prevádzkoval populárnu domácu polievkovú kuchyňu, v ktorej sa ročne podávalo viac ako 40 000 jedál.
Aj keď mali v srdci najväčšie záujmy, Lifewise si uvedomil, že polievková kuchyňa, hoci riešila okamžitý problém hladu, poháňala dlhodobú závislosť. Pri veľmi náročnom rozhodnutí sa polievková kuchyňa zavrela a nahradila ju Merge Café, v snahe vytvoriť sebestačný model. Spoločnosť Merge Café, inšpirovaná a zanietená, pokiaľ ide o posilnenie postavenia bezdomovcov v Aucklande, sa snaží spojiť potrebné osoby so životne dôležitými podpornými službami. Životne nediskriminuje, zdôrazňuje rešpektovanie, slobodu voľby a prijímanie. Okoloidúci si môžu pochutnať na pečených jedlách za 5 dolárov a pri raňajkách za 3 doláre s minimálnymi nákladmi za cenu quiches, šalátov, bagiet, sendvičov a sladkostí za pultom.
Merge Café, 453 Karangahape Road, Ponsonby 1010, Nový Zéland, +64 9-309 7977
Viac informácií
Po - Pi:
7:00 - 14:00
453 Karangahape Road, Auckland, Nový Zéland
+6493791969
Stravovanie:
Raňajky, neskoré raňajky, obedy
atmosféra:
Útulný, uvoľnený, neformálny
Kaviareň a osvojovacie centrum mesta Cat Kalifornia
Kaviareň, Kaviareň, Kaviareň mačiek a psov, Americká $$$
Cat Town Café - Oakland, Kalifornia | © Cynthinee / Flickr
