Guangzhou, tretie najväčšie mesto Číny a hlavné mesto regiónu Guangdong, je rušná metropola nachádzajúca sa v blízkosti krásnej a tajomnej delty Perlovej rieky. Kulinárska ponuka, ktorá je miestom narodenia kantonskej kuchyne, sa stala synonymom čínskeho jedla. Náš sprievodca po stravovaní v Guangzhou predstavuje najlepšie kultúrne reštaurácie v tomto fascinujúcom historickom meste.
Reštaurácia Panxi
Reštaurácia, Čínska, $ $$
13FACTORIES
13 FAKTORY, ktoré nesie názov z oblasti mesta, kde sa nachádza, je nádherný skrytý klenot, zastrčený za budovou Sinopec v obchodnej štvrti Tianhe. Slúži pre dobré staromódne juhoamerické cestoviny, ako sú napríklad bravčové sendviče, mac a syr, jambalaya, vyprážané kurča a guma z juhu. Sú hrdí na to, že používajú najčerstvejšie ingrediencie, bez MSG a vyrábajú všetko od nuly - vrátane chleba a koláčov. Toto je čestné a výdatné pohodlie v najlepšom prípade, takže nie je žiadnym prekvapením, že je tak populárne u vysťahovalcov a turistov, ktorí hľadajú odpočinok od čínskeho jedla.
13Fakty, 7 ulice Tianhe N, Tianhe, Kanton, Čína, +86 020 3884 9230
Francúzska reštaurácia Orient Express
Krásny ostrov Shamian v centre mesta Guangzhou je historicky významnou oblasťou plnou architektúry koloniálnej éry a širokých bulvárov lemovaných stromami. A so svojimi dopravnými obmedzeniami cíti svet ďaleko od obchodu so zvyškom mesta. Orient Express, ktorý sa nachádza na východe ostrova, je jednou z mála reštaurácií v okolí. Toto miesto je obklopené veľkou záhradou a vyteká vintage kúzlo, s veľkou jedálňou, krásnou oblasťou pre stolovanie pod šírym nebom a dvoma vagónmi pre väčšiu vtipnosť. Jedálny lístok obsahuje dobre uvarenú klasickú francúzsku kuchyňu s moderným rozkvetom vrátane jedál, ako sú napríklad slimáky Bourgogne, grilovaná austrálska hovädzia sviečkovica s červenou paprikou a vyprážaná husacia pečeň s jahodami. Očarujúca atmosféra reštaurácie z nej robí skvelé miesto na zastavenie sa na hryzenie počas uvoľneného dňa prehliadky mesta.
Orient Express, 1 Shamian North Street, Liwan, Guangzhou, Čína, +86 135 4436 4070
Vyskúšajte escargoty. © Connie Ma / flickr
