Nie je nič nové, keď vám povieme, že Lucknow má jedny z najlepších jedál. O jej slávnych reštauráciách po celom meste Nawabs sa veľa hovorilo. Tu sa pokúsime ísť trochu neobvykle a prinesie vám nejaké skryté miesta v Lucknow, ktoré vám ukážu viac ako kedykoľvek predtým, že je to konečný potravinový raj Mughlai.
Raheem's Nihari, Chowk
Dokonca ani raňajky nawabov nie sú len riadnym jedlom, ale skôr starostlivo pripraveným nihari a jeho najobľúbenejším sprievodom, kulchou (forma indického chleba). Buďte pripravení na to, aby vás ohromili davy, ktoré sú pripravené prebojovať sa so všetkou trpezlivosťou a neporušeným, len aby ste chytili porciu Raheemovho epického nihari a kulchy. Kým sa starci prisahajú na tento legendárny kĺb, mladí ľudia sa tiež začali zamilovať do miesta Raheemu, ktoré je v podstate veľmi základné nastavenie nad rámec komfortu nákupných centier a moderného Ganju.
Roh Awadh Biryani
Hneď uprostred najrušnejšej časti mesta Lucknow nájdete iba dva odbytiská Awadh Biryani Corner, láskavo skrátene ABC. Je to skutočne ako ABC pre milovníka nevegy v meste. Je to jedna z najefektívnejších a najplnenejších častí biryani, ktoré nájdete. Odporúčame shami kebab, alebo boti kabab s paratami. ABC jednoducho nesklame.
-
Prezentácia - Lamb Biryani - Biryani House AUD8.50 | © Alpha
Dastarkhwan, Tulsi
Slovo dastarkhwan sa doslova prekladá do veľkej slávnostnej jedálenskej nátierky a podľa svojho názvu má táto reštaurácia široké menu zahŕňajúce všetky tradičné jedlá, ktoré predstavujú jedlo Mughlai. Majú tiež mnoho ďalších miest v meste, vrátane luxusnej večere pri Lalbaghu. Najlepšie je však vyskúšať atmosféru a jedlo je to v kine Tulsi, priamo v Hazratganj. Kuracie tikka masala je vynikajúca, zatiaľ čo shami a galawati kebab vám ukážu, prečo je Lucknow svetovým hlavným mestom kebabov. Ľahké na vrecku a extrémne korenené, toto je miesto, ktoré vyteká nielen chute, ale aj auru typického jedla na ulici z ulice Lakhnavi.
Kuracie Tikka Masala © T.Tseng
Sakhawat
Tento vývod kebabu, ktorý sa skrýva v obchádzkach mesta Hazratganj neďaleko mesta Oudh Gymkhana, slúži aj na ďalšie úžasné vegetariánske jedlá. Táto veľmi malá reštaurácia je známa tým, že si zachovala naj autentickejšie staré recepty, vďaka ktorým je jedlo Mughlai tak známe po celé desaťročia.
