Zaujímalo by vás niekedy, kde žijú najzdravšie jesť ľudia v Európe? Alebo ktorá európska krajina má najlepšie štatistiky, pokiaľ ide o choroby súvisiace s potravinami a podobne? Štúdia mimovládnej organizácie Oxfam odhalila všetky odpovede a výsledky môžu prísť ako prekvapenie: zo Švajčiarska, z čokolády, z Talianska, z pizze, je tu 10 najzdravších kuchýň v Európe!
Portugalsko
Hoci jeho najslávnejší vývoz, pastel de nata (pudingový koláč), nie je presne známy svojimi zdravotnými výhodami, portugalská kuchyňa sa v skutočnosti skladá z jednoduchých jedál z miestnych zdrojov zameraných na morské plody. Mysli na dusenie mäkkýšov s mäkkou mäkkou ryžou alebo našuchorenou bielou ryžou alebo bacalhau, čo je národné jedlo z tresky, ktoré prichádza v stovkách chutných variácií.
Neapolitan Pizza Margherita © Valerio Capello / WikimediaCommons
Taliansko
Talianske jedlá s vysokým obsahom sacharidov môžu prispieť k vyváženej strave, najmä ak ich konzumujete tak, ako to robia Taliani. Jedlá sa skladajú z dvoch skromných kurzov; primo (zvyčajne malé množstvo cestovín) a secondo (jednoduchá kombinácia bielkovín so zeleninou), a pokiaľ ide o korenie, olivový olej so svojimi zdravými mononenasýtenými mastnými kyselinami je základnou jedálenským stolom.
Irish Stew © Asmoo / Wikipedia
Írsko
Vďaka stále populárnemu hnutiu Paleo sa teraz napodobňovanie stravovacích návykov našich predkov považuje za zdravé. Potraviny v Írsku zostali verné svojim tradičným koreňom. Výrobky z miestnych fariem sa premieňajú na sezónne, nerafinované a výživné jedlá, ako je napríklad otepľovanie dusených alebo smotanových zemiakov s jemným mäsom a zvädnutým kel (veľký zdroj vitamínov B, vitamín E, železo, vápnik, folát a horčík).
Rakúsko
Rakúska láska k úžasnej prírode vyžaduje vážne palivo. Sendviče s otvorenou tvárou, korenené klobásy a aromatický guláš plný vegetariánov sú dostatočne saturované na to, aby poháňali dni plné dobrodružstva vrátane horských bicyklov, pešej turistiky, lyžovania a divočného kúpania. Na rohu každej ulice vo Viedni nájdete kaviareň. Rakúska závislosť na jave by však mohla mať priaznivý vplyv na zdravie, keď sa domnievate, že káva je plná antioxidantov a môže pomôcť v boji proti závažným chorobám.
Švédske karbonátky so smotanovou omáčkou, šťouchané zemiaky, nakladaná uhorka a brusnica brusnicová © Steffen Wurzel / WikiCommons
Švédsko
Keď si myslíte, že švédska kuchyňa, okamžite prichádzajú na myseľ mäsové gule (najlepšie s kopcami zamatovej zemiakovej kaše). Podobne ako mnoho švédskych jedál, aj toto národné jedlo sa bude mať len zriedka. Tieto červené bobule obsahujú kvercetín a proantokyanidín, o ktorých sa predpokladá, že majú protizápalové vlastnosti.
Dánsko
Vďaka svojim koreňom pevne v tradičnom európskom štýle varenia je dánska kuchyňa nielen veľmi zdravá, ale aj mimoriadne prístupná. Zatiaľ čo štandardné národné kúsky kyslých uhoriek, smørrebrød sendvičov, slaných baltických kúskov rýb a morených sleďov ponúkajú severským domorodcom dobrú škálu jedál a chutí, táto krajina má tiež povesť kreativity v kuchyni, ktorá je v čele kodanského skvelého dobrého stravovania. scény.
švajčiarsko
Aj keď je mesto známe svojimi štipľavými syrmi, čokoládami svetovej úrovne a haute gastronómiou na miestach ako St Moritz a Zürich, aj keď sa jedná o zdravé stravovanie, švajčiarsko si tiež dá úder. Vzorky pohánkových cestovín, müsli obilnín, konzervovaných klobás, zemitých dusených guličiek a alpských mliečnych pokrmov; každá propaguje rozmanitosť chutí a prísad.
Escargot © Craig Hatfield / WikiCommons
Francúzsko
Skutočnou potravinovou mekkou, ak vôbec nejaká bola, je Francúzsko, ktoré dalo svetu legendárne kulinárske výtvory coq au vin, croissant, štipľavý Roquefort a foie gras, nehovoriac o všetkých tých kvalitných vínach z Burgundska a Bordeaux, balené bagety varené rustikálnymi pekármi a špičkami špičkovej avantgardnej gastronómie. A na základe svojej povesti o potravinách dostáva Francúzsko vysoké známky, aj keď ide o zdravé stravovanie, ktoré ponúka rozmanitú škálu príchutí a potravín a ponúka skutočnú posadnutosť ekologickými výrobkami a čerstvosťou na každom kroku.
Cheesemarket v Goude © WikiCommons
