Existujú určité veci, ktoré vonia ako Austrália. Kombinácia opaľovacieho prípravku a slaného morského vzduchu na pláži alebo mokrého bitúmenu po búrke počas horúceho letného dňa. Avšak zmes trávy, piva a párkov, ktoré syčia na grile, by mohla byť iba výberom strapca. Aké sú kľúče na usporiadanie veľkého austrálskeho barbie? Čítajte ďalej a zistite to.
príprava
Už ste predtým počuli staré klišé: nepripravte sa a pripravte sa na zlyhanie. Pripravte sa na svojich hostí umiestnením najlepších plastových záhradných stoličiek a zapálením sviečok citronely, aby mozgy zostali na uzde. Skladujte esky s ľadom pre grog svojich hostí a navyše čakajte niekoľko chladných komunít na ich príchod. Ak ide o deň grilovania v Austrálii, uzamknite prepínač Triple J na odpočítavanie za najhorúcejších 100, a ak je ktorýkoľvek iný deň v roku, vzdajte hold austrálskym rockovým bohom niektorými studenými dlátami, AC / DC, Midnight Oil a Paul Kelly.,
Kriket na záhrade © pbkwee / Flickr
Skontrolujte, koľko plynu je v nádrži - nič neprináša prskanie z barbie, ako keby ste museli vyraziť na benzínovú stanicu dve minúty po vystrelení grilu - a okolo grilu nechajte dosť miesta, aby všetci muži stáli pri nabádaní mäso a šírenie rád o tom, ako ho uvariť k dokonalosti, čo je časovo uznávaný austrálsky prejav maskulinity. Pripravte kriketovú pálku a tenisový loptičku aj na nejaký dvorček - kriket a úder, šesť a von a zadný plot ako automatický brankár kriketu (alebo „elektrický krik“) sú samozrejme pravidlá, o ktorých sa nedá vyjednávať.
mäso
Všetky veľké trojky histórie - Harry, Ron a Hermiona, Moe, Larry a Curly, Simba, Timon a Pumbaa - nemajú nič na kulinárskom trojici, ktoré sa dostáva do centra pozornosti pri každom grilovaní Aussie: klobása, biely chlieb a paradajková omáčka, Na tejto americkej aróme nie je nič zlé na cibule, striekajúcej omáčke BBQ alebo dokonca horčici, ale s výberom párkov sa vám nedarí. Bravčové mäso, fenikel a jablko? Paradajka a bazalka? Kuracie mäso a syr? Nie ďakujem. Držte sa svojich odrôd hovädzieho a jahňacieho mäsa - keď začnete putovať po bravčovej a kuracej ceste, narazíte na vážne austrálske územie.
Háčiky © Christopher Craig / Flickr
Sukulentná jahňacia kotleta, marinované kuracie prsia, ryby naplnené citrónom a bylinkami vo fóliovom vrecku, rizoto, hamburgery, krevety (alebo „krevety“ ako krokodíl Dundee Paul Hogan v 80. rokoch minulého storočia), alebo dokonca polovica srsti zbraní majú všetky svoje miesto v barbie. Ale priznajme si to, kvalitné hry sú názov hry.
nápoje
Barbies sú vždy BYO („prineste si vlastný“), ale je tu stáročná pivná etiketa, ktorú musíte dodržiavať. Je to dobrý spôsob priniesť celý prípad (škatuľa s 24 fľaškami alebo plechovkami) a nechať všetko, čo nepijete, pre hostiteľa
čo, pokiaľ neplánujete ohýbanie rozmerov Kocoviny, ponecháva pre hostiteľa pár dobrých pien ako „dobré na ya, kamarát“.
Austrálske pivá © Terrazzo / Wikimedia Commons
Hra Tetris vo vnútri chladničky alebo esky na nájdenie náhradného miesta na popieranie piva je takmer tak zložitá ako navigácia v pravidlách o tom, s akými nápojmi môžete obchodovať - ak vaše fľaše iba prešli na ľade, je možné vziať niekoho iného zvýhodnite ju neskôr, pokiaľ nebudete upgradovať na vynikajúci pokles, napríklad lacný domáci ležiak vymenený za mikropivovar na výrobu mikroorganizmov za 8 dolárov dovážaný z vidieckej Bolívie.
strany
Nadýchaný biely chlieb je prirodzeným prostredím klobásy, ale aj niekoľko roliek a celozrnných jedál vždy narastie. Cibuľa - varená v čerstvom pive na grile - sú samozrejme davom a príjemným sprievodom vrcholku klobásy. Pečené zemiaky a kukuričné klasy namočené v masle sú solídne možnosti bez mäsa, ale veľa šťastia pri snahe prinútiť kohokoľvek, aby sa dotkol šalátu - veľká misa šalátu tu naozaj sedí len pre matky, aby sa zhromaždili na tanieroch svojich detí, a pre dospelých, aby postavili fasáda zdravého stravovania pomocou múru zelenej kamufláže na zakrytie taniera naplneného mäsom, do ktorého sa skutočne chcú zastrčiť.
