„Angelica“ je odvodená z latinského „Angelicus“ (anjelčina) a z gréčtiny pre „posol Boží“. Zastrčená v tichom rohu jedného z prestížnych nových projektov v Jeruzaleme, táto vynikajúca reštaurácia, ktorá vás opustí na západe slnka.
Akonáhle vstúpite do Angeliky, delikátna eklekticky navrhnutá plocha zaplní delikátna aróma. Marcus Gershkowitz a Erez Mergi, partneri a šéfkuchári, používajú veľa koriandra na zvýraznenie chuti svojich kulinárskych výtvorov. Kuchyňa v tvare U obklopuje drevená bar a stoličky a strop je zakončený geometricky tvarovaným zrkadlom. Okrem toho je výzdoba minimalistická, aby ukázala krásu jedlých umeleckých diel. K dispozícii sú dve súkromné spoločenské miestnosti a služba je dokonalá. Personál je na vás zavolať a zavolá - vynaloží všetko úsilie, aby potešilo váš podnebie alebo splnilo akékoľvek ďalšie požiadavky, ktoré môžete mať.
S láskavým dovolením reštaurácie Angelica
Ku každému stolu sa dodáva košík chleba pred jedlom spolu s výberom aioli, šalátu z baklažánu, olív a salsy. Aj keď je ponuka pomerne malá, je v hebrejčine aj angličtine, čo je skvelý dotyk a robí menu prístupným pre všetkých patrónov. Vegetariáni a milovníci mäsa alebo rýb si môžu ľahko vybrať. Jedálny lístok je neustále obnovovaný novými jedlami, takže často zastavujte a hľadajte nové veci, ktoré máte radi - ale ak existuje požiadavka na jedlo, ktoré sa už v ponuke neobjavuje, personál skontroluje, či má ingrediencie a šťastne. urob to pre teba.
S láskavým dovolením reštaurácie Angelica
Keď TCT navštívila Angelicu, dostali sme niekoľko pokrmov, aby sme to vyskúšali. Ich jedinečné jedlo Quinoa, ktoré sa podáva s omáčkou zdobenou rôznymi delikátnymi rastlinami, koriandrom, rukolami, endivitou, brusnicami a orechmi, je pestré a má aj ústnu vodu. Popri tom sme dostali malý tanier sashimi na posteli kohlrabi, šalotky, cvikle, korenenia a (samozrejme) koriandra, čo bolo také krásne, ako to bolo chutné. Rybie filé v miso bolo naším ďalším prekvapením - kúpali sa v huby, morské riasy Wakame, špenát, zázvor a citrónová tráva. Chuť bola odvážna, ale jemná a jedlo bolo celkom príjemné.
S láskavým dovolením reštaurácie Angelica
Naše posledné dve jedlá boli must-haves. Prvým bolo nebeské, sedemhodinové pečené jahňacie mäso, ktoré je presklené javorovým a jahňacím mäsom a podáva sa spolu s chrumkavým šalátom a čerstvými bylinkami. Vyskúšali sme aj hovädziu sviečku, ktorá bola krásna na pohľad a ešte viac chutila! Filé spočíva na artičoku, pečených paradajkách a cesnaku a zelených fazuľkách. Tieto posledné dve jedlá jednoznačne predviedli Marcusove jedinečné umenie a kulinárske zručnosti.
S láskavým dovolením reštaurácie Angelica
Vinotéka je úžasná a určite je potešením pre znalca vína. Spolu s naším jedlom si TCT vybral Matar red, klasický, vkusný výber. Jedlo sme tiež zakončili Angelicainými dráždivými dezertmi. Obsluhovali sme dve z troch dostupných - jedna bola čokoládová kupola a druhá jahodový krém a krekry a obidve boli vynikajúce. Celkovo vzaté, Angelica je miestom, kde sa nachádza Jeruzalem!
S láskavým dovolením reštaurácie Angelica
4 George Washington Street, Jeruzalem 02 623 0056
