Ak cítite potrebu trochu spomaliť život, urobte si prestávku na jedenie, pitie, hranie a skúsenosti s Pasom Roblesom žijúcim v Strednej Kalifornii - len jedna nádrž preč od LA.
EAT:
Reštaurácia Estrella
V reštaurácii Estrella v Paso Robles na vás čakajú latinské jedlá s autentickou chuťou a atmosférou juhoamerickej dovolenky. Malebná reštaurácia sa nachádza v centre pozdĺž 12. ulice, priamo naproti námestiu mestského parku. Jedlo je skutočne živé s jedinečnými kombináciami príjemného korenia, zeleniny, šťavnatého mäsa a pekných prezentácií. TCT dôrazne odporúča kokosovú sebastes, pripravenú v aromatickej čili krémovej omáčke Colorado, dedičských paradajkách, bielom víne, nakladanej cibuľke, mrkve a paprikách jalapeño. Krásne sa podáva na tanieri z polenty, slaniny a chilli. Toto jedlo vám poteší vaše chuťové poháriky. Spárujte svoje jedlo s mäkkou sangriou alebo jednou z ponúk piva Estrella z piva IPA.
Estrella Restaurant, 815, 12. ulica, Paso Robles, Kalifornia, USA, +1 805 226 5406
Mexická reštaurácia Fish Gaucho a bar Tequila
Rohová reštaurácia a bar Fish Gaucho je skvelým miestom na vyzdvihnutie stoličky na obed, šťastnú hodinu a najmä večeru. Nachádza sa uprostred centra mesta Paso Robles a ponúka obľúbené miestne obyvateľstvo výdatné, chutné a skutočne čerstvé položky denného menu spolu s domácimi špeciálnymi kokteilmi. Cez víkendy sa môže útulné stravovanie v interiéri alebo exteriéri trochu zaplniť, ale stojí za to čakať na stôl. Jedlá sú tu úžasné - medzi obľúbené patria rybie enchilady, mušle a surový ustríc z polovice škrupiny s jalapeño mignonette omáčkou. Vďaka skutočne príjemnej obsluhe a skvelému jedlu je Fish Gaucho krásnym miestom pre dovolenkárov.
Fish Gaucho, 1244 Park Street, Paso Robles, Kalifornia, USA, +1 805 239 3333
Reštaurácia Enoteca v La Bellasera
V reštaurácii Enoteca čakajú na hostí chutné americké pokrmy z morských plodov. Uhnízděný v toskánskom štýle La Bellasera Hotel, návštevníci sú usadení v krásnej výzdobe a jemnej živej hudby. Vynikajúci server mal búrlivý barytónový hlas a veľký iskrivý úsmev, keď opisoval denné menu a vínové párovanie. Guľou glazúrované detské zadné rebrá sú také jemné, že mäso padá z kosti. Halibut s ananásovým kari krémom je neuveriteľne ľahký a chutný. Citrónový grilovaný steak Angus rib eye steak spolu s citrónovými krevetami sa varí na požadovanú dokonalosť pozdĺž zemiakových lúpaných zemiakov, ktoré sú posypané kozím syrom. Časti sú veľké, takže si zoberte zvyšky domov na vynikajúci déjà vu.
Enoteca v hoteli La Bellasera Hotel & Suites, 206 Alexa Court, Paso Robles, Kalifornia, USA, +1 805 238 2834
Buona Tavola
Ochutnávky severného Talianska ožívajú v reštaurácii Buona Tavola v centre Paso Robles v centre mesta, ktorá sa nachádza pozdĺž 9. a jarnej ulice. Čo Buona Tavola nemá vo vesmíre, vyrovnáva s pôvabom a útulnosťou. Od priaznivcov pozdravov až po servery až po kuchárov v kuchyni je každý priateľský a ochotný poskytnúť nezabudnuteľný kulinársky zážitok. Jedálny lístok ponúka hromadu výbušne chutných chutí. Mnoho reštaurácií podáva kuracie jedlá, ale nepáči sa mu kuracie prsia a krídla z voľného chovu plnené syrom Asiago. Toto kuracie jedlo je ukončené v peci redukciou bieleho vína, ktorá má nepriepustnú príchuť - páni! Obľúbené medzi miestnymi obyvateľmi sú teľacie stehienka s dusenými hubami portobello a praženým cesnakom v redukcii teľacieho mäsa a vínová omáčka Marsala. Párovanie entrée s miestnymi vínami dotvára vynikajúce jedlo. Po dokončení jedla podniknite fascinujúcu prehliadku fariem a viníc, aby ste si pri zdroji prezreli zrelé suroviny v regióne.
Buona Tavola Restaurant, 943 Spring Street, Paso Robles, Kalifornia, USA, +1 805 237 0600
DRINK:
Pivnice Adelaida
Rodinné pivnice Adelaida, nenápadné a relaxačné, na západ od Paso Robles, sú vynikajúcim miestom na prehliadku. Personál a sprievodcovia vás srdečne vítajú od chvíle, keď sa vydali na masívny majetok. Glenn Mitton je mimoriadne očarujúci vedúci, ktorého znalosti siahajú po miestnych vínach a histórii krajiny. Na svojej ceste vysvetľuje, že mikroklímy Paso Robles umožňujú presnú výrobu viac ako dvoch desiatok odrôd vína. Kým je Adelaida vzdialená míle od Tichého oceánu, niektoré vinice na svahu dostávajú účinky vlhkej morskej vrstvy a svetelných spŕch. Ostatné vinice podliehajú suchším podmienkam a pestujú sa pomocou suchého poľnohospodárstva. Prehliadka vedie malebnou cestou viníc vrátane zastávok na odber vzoriek niekoľkých vín (kabarnet sauvignon, pinot noir, zinfandel a Rhônes), jemných syrov a mäsa. Exkurzia Tour, Taste a Tailgate je príjemná a zábavná - pri návšteve Paso Robles je nevyhnutnosťou!
Adelaida Cellars, 5805 Adelaida Road, Paso Robles, Kalifornia, USA, +1 805 239 8990 ext 29
Lone Madrone Wines
Lone Madrone vína sú súčasťou mnohých kalifornských reštaurácií a obchodov. Sú chutným a obľúbeným predajcom v štáte. Lokalita Westside je miestom, kde si môžete pochutnať na najlepších vzorkách dostupných na vinici Lone Madrone v Paso Robles v Kalifornii.
Lone Madrone, 5800 Adelaida Road, Paso Robles, Kalifornia, USA, +1 805 238 0845
Bristolský muštový dom
Tvrdý jablčný mušt je dnes najhorúcejšie predávanou predajňou nápojov a barov. Vychutnajte si niektoré z najlepších vzoriek v Bristolskom muštovom dome v neďalekom Atascadere. Pokiaľ ide o tvrdý jablčný mušt, majitelia Neil a Marci Collins a Neilova sestra Jackie Meisinger sú mimoriadne zanietení výrobou vysoko kvalitného produktu porovnateľného s odrodou, ktorú Briti túžili po generácie.
Neil a Jackie pochádzajú z Bristolu v Anglicku a zdokonalili svoju techniku jablčného muštu pomocou miestne pestovaných jabĺk, chmeľu a droždia na výrobu úžasne zmiešaného a veľmi chutného nápoja. So zábavnými a chytľavými pirátskymi názvami, ako sú Anne Bonny, Black Bart, Blackbeard a Calico Jack, sú ich obľúbené tvrdé jablčné zmesi vyrobené zo 100 percent jablkovej šťavy a majú obsah alkoholu až 13 percent. Hotel Bristol Cider House je obľúbeným miestom na popíjanie jablčného muštu, relaxáciu a príjemnú konverzáciu a živú hudbu s ostatnými hosťami, zdobený krásnymi nástennými maľbami histórie regiónu a rodokmeňom Collins. Po pár minútach rozhovoru s majiteľmi sa budete cítiť, akoby ste boli v televíznej show Cheers - sú zábavné, očarujúce a skutočne chcú vedieť svoje meno.
Bristol's Cider House, 3220 El Camino Real, Atascadero, Kalifornia, USA, +1 805 400 5293
Liehoviny na víno z lesku na víno
The Wine Shine je poklad pre ľudí, ktorí si vychutnávajú brandy z tohto sveta hladké, ale s plnou príchuťou. Liehovar vyrobený z miestne pestovaného hrozna, ovocia a zmesi likérov ponúka rôzne jedinečné ochutené pálenky vrátane škorice, karamelu a karamelu alebo pomaranča. Priateľské interakcie medzi jedným z významných majiteľov, Patrickom Brooksom, a hosťami sa často ozývajú z diaľnice 46. Tento klenot liehovaru sa nachádza mimo vychodenej cesty v oblasti Tin City v Paso Robles a naozaj stojí za to.
Alkohol z vína Shine, 3064 Limestone Way, Paso Robles, CA, USA, +1 916 833 2733
HRAŤ:
Margarita Adventure Tours & Ancient Peaks Winery
Paso Robles sa stal mekkou kvalitného vína a pokojnej scenérie, ale za hranicami svetových vín ponúka táto oblasť strednej Kalifornie množstvo dobrodružstiev. Južne od Paso Robles po diaľnici 46 sa nachádza mesto Santa Margarita, kde neohrození objavia medzi vinicami El Camino Real Margarita Adventures. Na zvedavých cestovateľov čakajú rôzne dobrodružstvá a zábavní sprievodcovia. Plavte deň preč v kajaku pri miestnom jazere a zažite ekosystém regiónu; zažite vinice zblízka na pešej prehliadke; alebo na doslovný vrchol sveta po krajine, stúpať pozdĺž trhajúcej ziplíny. Pre odvážny je Pinot zipline jednou z piatich ziplines turné. Od 125 metrov nad zemou zažijete extrémnu vinársku krajinu, keď kĺzate po 1800 stôp viníc.
Hneď za ulicou od Margarita Adventures sa nachádza Vinárstvo Ancient Peaks, kde hostia môžu ochutnať chutné vzorky. Táto značka je obľúbená na miestnej úrovni a nachádza sa v mnohých reštauráciách a obchodoch v regióne.
Margarita Adventures, 22719 El Camino Real, Santa Margarita, Kalifornia, USA, +1 805 438 3120
Ancient Peaks Winery, 22720 El Camino Real, Santa Margarita, Kalifornia, USA, +1 805 365 7045
