Asuncion sa vydá na cestu za gurmánom na nezabudnuteľnú prehliadku dobrého stravovania, domácej paraguajskej kuchyne a oslnivého korenia. Kým mäso na grile, známe v španielčine ako asado, je v národnom menu určite obľúbené, čerstvo vylisované šťavy, chrumkavá zelenina a sukulentné mäso určite poteší aj potešenie. Tu je 10 najlepších kultúrnych reštaurácií v hlavnom meste Paraguaja.
Západ slnka nad riekou Paraguay © Arcadiuš / Flickr
Talleyrand
Bar, Bistro, Reštaurácia, Francúzska, Európska, Stredomorská, Vegetariánska, $$ $$
Bravčová panenka je jedným z takýchto pokrmov v ponuke | © simmsrestaurants / Flickr
Talleyrand
Hotel Talleyrand bol založený v roku 1976 a bol prvým architektonickým komplexom v Asuncióne, ktorý bol postavený špeciálne pre reštauráciu. Pridanie súkromných salónikov do priestorov bolo v tom čase bezprecedentným nápadom, ktorý podčiarkuje inovatívny charakter spoločnosti Talleyrand. Pre tých, ktorí sú oboznámení s francúzskou históriou, môže názov reštaurácie zazvoniť, pretože zariadenie bolo pomenované po francúzskom diplomatovi Charlesovi Maurice de Talleyrand-Périgord, ktorý hral počas francúzskej revolúcie kľúčovú úlohu. V reštaurácii, ktorá ponúka hlavne francúzsku bistrovú kuchyňu, sa podávajú aj stredomorské jedlá a šťavnaté mäso, napríklad bravčová panenka s jablkovým chutney, medom a zázvorom alebo tournedos Café Paris pripravené z mandlí a 14 bylín. S dekoráciou v koloniálnom štýle, stretávacími svetlami a stoličkovými stoličkami je Talleyrand kusom historického dedičstva, ktoré sa podáva s moderným francúzskym zápletom.
Talleyrand, Mcal Estigarribia 932, Asunción, Paraguay, +595 21 441 163
Bravčová panenka je jedným z takýchto pokrmov v ponuke | © simmsrestaurants / Flickr
Viac informácií
Mcal. Estigarribia, Asunción, Asunción, Paraguay
+59521441163
Mburicao Restaurante
Mburicao Restaurante sa nachádza v príjemnom prostredí od roku 1995 a potešuje svojich zákazníkov. Je to miesto, kde francúzska a talianska kuchyňa stretávajú paraguajské chute, vône a textúry. Inovatívne jedlá ako kuracie rizoto s limonádou alebo jahňacie výplaty vynárajú v sofistikovaných dojmoch nuancie juhoamerických surovín. V teplej a príjemnej atmosfére vzdušnej jedálne dominujú drevo a stredomorské farby. Zatiaľ čo jedlo a atmosféra sú určite príjemné, Mburicao získava ďalšie body za svoju zbierku obrazov Koki Ruize, ktoré zdobia steny striekajúcimi farbami, energiou a emóciami.
Mburicao Restaurante, prof. Antonio Riobó 737, Asunción, Paraguay, +595 21 660 048
El Dorado
Reštaurácia El Dorado, pôvodne umiestnená v starom koloniálnom dome, sa nedávno presťahovala blízko nákupného centra Paeso Carmelitas. Táto reštaurácia s mnohými recenziami v lesklých časopisoch získala pochvalu za svoje medzinárodné menu fúzie a veľkorysú vínnu pivnicu. Návrhy šéfkuchára vrátane bažanta s portskou omáčkou alebo surubi rýb podávaných s Roquefortom sa objavujú v odvážnych a sofistikovaných zloženiach, ktoré prekvapujú a potešia chuť. Vďaka svojej modernej výzdobe, modernému umeniu na stenách a vzrušujúcej atmosfére je El Dorado jedným z najelegantnejších a najradšej o stravovacích zariadeniach v Asuncione.
El Dorado, Senador Long 642, casi doktor Eusebio Lillo vo vile Morra, + 595 21 665 165
Reštaurácia Bar San Roque
Reštaurácia Restaurante Bar San Roque bola otvorená v roku 1900 v centre mesta Asunción a je najstaršou reštauráciou v krajine. Je známa kvalitou svojho jedla, vynikajúcimi službami a primeranými cenami. Dlhá drevená doska s barom a olivovo zelené steny vytvárajú útulnú atmosféru, ktorá zodpovedá povesti reštaurácie ako príjemné rodinné miesto na stravovanie. V reštaurácii Restaurante Bar San Roque, ktorá je veľmi obľúbená medzi domácimi a turistami, sa v bohatých porciách podávajú tradičné pokrmy na báze mäsa, napríklad puchero (varené hovädzie mäso). Okrem toho je pravdepodobné, že vyprážaný koreň yucca, bežná paraguajská zelenina, sa bude podávať s akýmkoľvek vybraným jedlom v tej istej forme. Trochu prekvapujúco sa majitelia reštaurácie veľmi pýšia kolekciou ocelí Oktoberfest, čo sa dobre darí pôsobivému výberu nemeckých pív.
Restaurante Bar San Roque Restaurante, Eligio Ayala 792, Asunción, Paraguay, +595 21 446 015
Bar San Roque má pôsobivý výber nemeckých pív © Ich / WikiCommons
Taberna Española
Taberna Española (španielska krčma) prvýkrát otvorila svoje brány v roku 1985 a odvtedy si získava na popularite a popularite. Paella je určite špecialitou domu, má osem odrôd v ponuke a každoročnú obrovskú paella udalosť, ktorá počas charetového projektu telethon živí 800 ľudí. Charakteristickým dekorom Taberny sú návštevníci s prázdnymi fľašami a mobilnými mušľami visiacimi od stropu, zatiaľ čo steny sú pokryté prísloviami z celého sveta a citáty slávnych ľudí, od Benjamina Franklina po Molière. Vďaka jeho útulnému a hrejivému pocitu je Taberna hlavným miestom španielskej kuchyne v hlavnom meste Paraguaju.
Taberna Española, Ayolas 631, Asunción, Paraguay, +595 21 443 798
Obrovské podujatie Paella v Taberna Espanola © Senlay / Pixabay
Tierra Colorada
Bar, Reštaurácia, Juhoamerická, Súčasná, $$ $$
Tierra Colorada
Šéfkuchár Rodolfo Angenscheidt spustil v roku 2010 reštauráciu Tierra Colorada s cieľom ponúknuť svojim zákazníkom jedinečný gastronomický zážitok spojený s najlepšími výrobkami z celého Paraguaja. Reštaurácia ponúka čerstvú, modernú kuchyňu, zmes európskeho a juhoamerického vplyvu, posypanú pôvodnými ingredienciami, ako je napríklad voda z kapusty. V súlade s poslaním reštaurácie sa ponuka líši podľa ročných období a ponúka produkty, ktoré sú dostupné na farmárskych trhoch. Pokojné prostredie Tierra Colorada s veľkými oknami, sviežimi rastlinami a dreveným nábytkom vytvára ideálne prostredie pre teplý paraguajský večer.
Tierra Colorada, Av. Santísima Trinidad 784, Asunción, Paraguay, +595 21 663 335
Viac informácií
Avenida Santísima Trinidad, Asunción, Asunción, Paraguay
+59521663335
El Café Literario
El Café Literario (Literárna kaviareň), ktoré sa nachádza v historickom centre mesta Asunción, slúži ako miesto stretnutia milovníkov literatúry, ktorí chcú diskutovať o dobrej knihe alebo ju čítať, zatiaľ čo si vychutnávajú drink alebo desiatu. Útulná kaviareň je ocenená predovšetkým pre svoje lahodné, čerstvo vylisované ovocné šťavy a pečivo. El Café Literario s pokojnou a nepredvídateľnou atmosférou, rustikálnym nábytkom a staromódnymi filmovými plagátmi poskytuje príjemné útočisko pred zhlukom Asuncionských ulíc. Steny sú lemované knihami širokej škály paraguajských a zahraničných autorov, ktorých publikácie sú k dispozícii na čítanie na mieste. Okrem toho môžu mať šťastní návštevníci možnosť zahliadnuť výstavu hore, pretože miestni umelci niekedy zobrazujú svoju prácu v kaviarni.
El Café Literario, Mariscal Estigarribia 456, Asunción, Paraguay, +595 21 491 640
El Bolsi
Reštaurácia, Európska, Stredomorská, $ $$
Focaccia v ponuke na Bolsi | © Parkerman & Christie / WikiCommons
El Bolsi
Reštaurácia El Bolsi sa nachádza v centre mesta Asunción a bola založená v roku 1960 v dome z konca 19. storočia klasifikovanom ako historické miesto. Bolsi, ktorý sa nachádza v rôznych časopisoch, sa vždy zaraďuje medzi desať najlepších reštaurácií v Asuncióne, napriek svojmu základnému, dokonca holému vzhľadu a jednoduchému cestovnému. Špecialitou domu musia byť surubi ryby s petržlenom a kokosovým mliekom, ktoré sa podávajú v keramickej miske. Dôverné lacné jedlo v meste El Bolsi zaznamenalo generáciu po príchode verných zákazníkov a podľa všeobecného názoru vždy svojim zákazníkom ponúklo chutné jedlo.
El Bolsi, Estrella 399, Asunción, Paraguay, +595 21 491 841
Focaccia v ponuke na Bolsi | © Parkerman & Christie / WikiCommons | © Parkerman & Christie / WikiCommons
Viac informácií
399 Estrella, Asunción, Asunción, Paraguay
+59521491841
Bistro a bar Luna Vinera
Hotel Luna Vinera sa nachádza v starom drevenom dome a ponúka tradičné paraguajské aj medzinárodné cestovné. Luna Vinera je známa svojou originálnou ponukou, ktorá sa môže pochváliť inovatívnymi pokrmami na báze kokosového mlieka a zázvoru, ako aj regionálnymi špecialitami, ako je ceviche, marináda morských plodov populárna v Južnej Amerike. Svetlá, jazz a farby dávajú tomuto miestu pocit bezstarostnosti s intímnym, romantickým zvratom. Počas večerných dní, ktoré sa konajú v ponurých mesiacoch, si hostia môžu vychutnať jedlo na vnútornom nádvorí, kde sú bohaté kvety a sviečky.
Luna Vinera Bistro & Bar, Av. Ygatimi 250, Asunción, Paraguay, +595 21 491 604
Ceviche slúžil v Luna Vinera © HugoMon / WikiCommons
Ciervo Blanco
Reštaurácia, Juhoamerická, $$ $$
