Španielsko je samozrejme jednou z najlepších európskych vinárskych krajín a vyváža svoje výrobky do celého sveta. Jedným z dôvodov úspechu je množstvo rôznych vinárskych oblastí, z ktorých každá má svoju vlastnú klímu, pôdu a odrody hrozna. Nasledujte nás, keď vás vezmeme na prehliadku najlepších vinárskych regiónov Španielska.
Empordà
Začnite svoju cestu tesne za hranicami z jednej z ďalších milovaných európskych vínnych krajín - Francúzska. Región Empordà sa nachádza v severovýchodnom rohu Španielska v Katalánsku a leží priamo pozdĺž francúzskych hraníc a pod nimi. Vyznačuje sa sviežou scenériou, prírodnými parkami a dramatickými pobrežiami. Je to elegantná vinárska oblasť s malými nezávislými vinárstvami, butikovými hotelmi a gurmánskymi reštauráciami. Nemusí to byť jeden z najznámejších regiónov Španielska, ale získava na popularite a v súčasnosti vyrába vzrušujúce mladé červené odrody, ako aj miestne ružové vína vyrobené z hrozna Cariñena.
Vinárska oblasť Emporda, Katalánsko, Španielsko | © Paputx / Wikimedia Commons
Penedès
Pokračujte vo vinárskej prehliadke na juh, cez rušné katalánske hlavné mesto v Barcelone a ďalej smerom k regiónu Penedès. Toto je domov španielskych šumivých bielych a ružových ruží Cava, ktoré sa vyrábajú z miestnych odrôd hrozna. Rovnako ako Cavas nájdete aj vynikajúce druhy voňavých, mladých a suchých bielych. Miestne odrody zahŕňajú Xarel.lo a Parellada, zatiaľ čo medzinárodné vína ako chardonnay a sauvignon blanc tiež dobre rastú. Fanoušci červenej budú tiež milovať tento región pre jeho plné telové, svalnaté a ocenené odrody, ktoré sa často vyrábajú zo španielskeho hrozna Tempranillo. Pri prehliadke vynikajúcich viníc regiónu sa zastavte v malom múzeu vína vo Vilafranca del Penedès a objavte tu viac o starodávnych metódach, ktoré siahajú až do rímskych čias. Ak sa chcete dozvedieť viac, prečítajte si náš článok o 1o vinárskych regiónoch, ktoré potrebujete vedieť v Katalánsku.
Vinárska oblasť Penedès, Španielsko | © Mick Stephenson / Wikimedia commons
La Rioja
Keď skončíte s objavovaním jedinečných vín Katalánska, zamierte na západ do jednej z najznámejších španielskych vinárskych oblastí - La Rioja. Nachádza sa tesne pod Baskickom a rozprestiera sa okolo 120 km pozdĺž rieky Ebro a skladá sa z troch rôznych vinohradníckych oblastí - Rioja Alta, Rioja Alavesa a Rioja Baja. Vinárstvo sa tu datuje aj do rímskych čias, novšie metódy však zdieľajú podobnosti s tými, ktoré sa našli vo slávenej vinárskej oblasti Bordeaux vo Francúzsku. Riojan vína sú prevažne ovocné červené, vyrobené zo zmesi domácich hrozien Tempranillo s Garnacha, Graciano a Mazuelo. Existujú štyri hlavné kategórie vín - mladá Rioja, jednoročný dub Crianza, trojročná dubová a fľaša Reserva a Gran Reserva, ktoré sa môžu vyrábať iba v mimoriadne dobrých zberných rokoch. Prečítajte si náš článok o najlepších vinohradoch v La Rioja, kde nájdete informácie o tom, kam sa najlepšie chutnať. Navštívte Múzeum vínnej kultúry Vivanco, kde sa dozviete viac.
Vinárska oblasť La Rioja, Španielsko | © Gurrea / Wikimedia Commons
Ribera del Duero
Zamierte na krátku vzdialenosť juhozápadne od La Rioja a nájdete vinársky región Ribera del Duero, priamo južne od mesta Burgos a severne od Madridu. Vedie to celkom pozdĺž rieky Duero smerom k Portugalsku. Je to jedna z najznámejších vinárskych oblastí Španielska, známa výraznými aromatickými červami vyrobenými z hrozna Tempranillo. Vína odtiaľto sú hlboké a ovocné s jemnými drevenými zadnými tónmi. Tu nájdete asi 250 vinárskych závodov rozmiestnených na približne 20 000 hektároch viníc, ktoré ročne vyprodukujú viac ako 50 miliónov fliaš vína. Medzi najlepšie vinárstva, ktoré tu môžete navštíviť, patrí Vega Sicilia, Mauro, Abadia Retuerta a Pingus.
Bodega Valdeviñas, Ribera del Duero, Španielsko | © Pravdaverita / Wikimedia Commons
Sherryho trojuholník
Od severného Španielska až po Andalúziu je ďalšou zastávkou na vašej ceste španielsky Sherry Triangle, ktorý sa nachádza medzi mestami Jerez de la Frontera, El Puerto de Santa María a Sanlúcar de Barrameda. Sherries sú v podstate obohatené vína, ktoré sa po večeri zvyčajne tešia ako apériti alebo ako dezertné víno. Medzi hlavné druhy čerešní, ktoré sa v tejto oblasti pestujú, patria fino, oloroso, amontillado a Pedro Ximénez a všetky majú mierne odlišné sily, sladkosti a príchute. Prečítajte si náš článok o najlepších baroch Sherry v španielskom Sherryho trojuholníku, aby ste zistili, kam ísť.
Sudy Sherry v Gonzales Byass, Jerez de la Frontera, Španielsko | © Ewan Munro / Flickr
