Kahlúa je základná fľaša za akýmkoľvek barom a najpredávanejším kávovým likérom na svete, ale len veľmi málo ľudí si uvedomuje, že tento krémový nápoj, kľúčová zložka bieleho ruského koktailu, pochádza z Mexika. Tu je stručná história tohto populárneho kávového nápoja vrátane zábavných faktov, ktoré možno nepoznáte.
Čo je Kahlúa?
Vyrobený z odbornej kombinácie kávy, rumu, kukuričného sirupu a vanilkových zŕn (čo je ďalšia tradičná mexická ingrediencia), je Kahlúa sladký a bohatý likér ochutený kávou, ktorý pridáva kop do akéhokoľvek koktailu a je ideálnym tipom po večeri. Je to však táto kombinácia niekoľkých typicky mexických ingrediencií, čo znamená, že od začiatku do konca je potrebné vyrobiť fľašu Kahlúa až do siedmich rokov, a to najmä vďaka pestovaniu a zberu kávových zŕn, ktoré sa používajú na získanie tohto kávového kopu.
Espresso Martinis sú klasické koktaily Kahlúa © Jakub Kadlec / Flickr
Platí to najmä pre verziu Kahlúa Especial uvedenú na trh v roku 2002, ktorá používa 100% kávových zŕn Arabica z Veracruzu a je predovšetkým silnejšia, oveľa viac orientovaná na kávu a menej sladká ako originál, ktorý poznáme a milujeme. Kým Kahlúa Especial má 36% dôkaz, bežný Kahlúa má len 20% (znížený z približne 26% v roku 2004).
Biely Rus, slávny The Dude © cyclonebill / WikiCommons
Odkiaľ to je?
Aj keď väčšina ľudí ochutnala tento lahodný nápoj, len málokto si uvedomuje, že pochádza z východného štátu Veracruz v Mexiku. Výroba Kahlúa, čo znamená „Dom ľudí Acolhua“ v Nahuatle, sa začala v roku 1936 vďaka Pedrovi Domecqovi a prvýkrát sa vyviezla na americký trh v roku 1940. Ak chcete, aby sa o Kahlúa bavila, pri večere sa vybičovala., v 60. rokoch bola Kahlúa známa tým, že ju viedla úplne ženská skupina, ktorá si zaslúžila značnú pozornosť tlače. Docela novinka, nanešťastie, aj v súčasnosti.
Vrstvený B-52 shot © JD / Flickr
