Dôležité vynálezy sa často objavujú v dôsledku nevyhnutnosti. Skvelé mysle skúmajú svet pred nimi, aby zistili, aké potreby sa nespĺňajú, a potom sa rozhodli vytvoriť dokonalé riešenia na vyplnenie medzier. Od svojho vzniku je Chicago mestom plným robotníkov a inovátorov. Jej stredozápadní muži a ženy boli vždy nútení vyvíjať lepšie spôsoby života. To sú niektoré z ich najväčších úspechov.
Pred Josephine Cochrane boli umývačky riadu ručne ovládané alebo neexistovali. © Keith's Magazine / WikiCommons
Mechanická umývačka riadu
V 70. rokoch 19. storočia boli Josephine Cochrane a jej manžel bohatými socialitmi žijúcimi v Shelbyville v štáte IL. Pravidelne hostili večierky a slúžili večere hosťom v nádhernej dedičskej Číne od 16. storočia. Služobníci si často riad pripravovali pri jedle, keď to vyčistili po jedle, a to veľa k Cochraneovej frustrácii. Keď jej manžel zomrel v roku 1883, zanechajúc nezaplatené dlhy, Josephine využila pomoc mechanika menom George Butters, aby pomohla vytvoriť umývačku riadu bezpečnú pre taniere a ľahkú pre ženy v domácnosti. Josephine patentovala svoj vynález (prvý svojho druhu, ktorý používa tlak vody ako čistiaci mechanizmus) v roku 1886. V roku 1893, na svetovej kolumbijskej výstave v Chicagu, získala mechanická umývačka riadu cenu za „najlepšiu mechanickú konštrukciu“. V roku 1897 Josephine pravdepodobne zabudla, aký dlh sa cítil: Prevádzkovala celú továreň na umývačky riadu, aby udržala krok s dopytom.
Ruské koleso na svetovej kolumbijskej výstave v roku 1893. © Projekt Gutenberg Ebook of Official Views of the Columbian Expozícia / WikiCommons
Ruské koleso
Ďalšou hviezdou svetovej kolumbijskej výstavy v Chicagu v roku 1893 bolo ruské koleso. Ak ste si prečítali epickú literatúru faktu Erika Larsona Diabol v Bielom meste, viete všetko o technikovi George Washingtonovi Gale Ferrisovi, Jr. a jeho posadnutosti vytvorením štruktúry pre veľtrh, ktorá by mohla konkurovať francúzskej Eiffelovej veži. S využitím 25 000 dolárov z vlastných prostriedkov navrhol Ferris obrovské otočné koleso vyrobené z ocele, ktoré mohlo ľudí priviesť do veľkých výšok. Po mnohých bezpečnostných inšpekciách, tlači zo strany architektov veľtrhu a náprave s hmotnosťou 40 514 kg (40 514 kg), prvé ruské koleso debutovalo 16. decembra 1892. Pri priemere 76, 2 m malo koleso 36 áut a vzalo 20 minút na úplné otočenie. Bol to absolútny zásah a pomohol dať americkým architektom mapu.
Perá hospodárskych zvierat zaplňujú Chicago Stock Union Yard v roku 1940. © John Vachon / WikiCommons
Meatpacking
Mäsový priemysel sa zaoberá zabíjaním kráv, ošípaných a hospodárskych zvierat a následným spracovaním, balením a distribúciou mäsa spotrebiteľom. Na prelome 20. a 20. storočia, keď došlo k pádu občianskej vojny a vzostupu industrializácie, bol Chicago centrom tohto priemyslu. Mäsiari predtým zbierali mäso z hospodárskych zvierat podľa potreby; hovädzie a bravčové mäso konzumovali miestni obyvatelia čerstvé. Ako populácie rástli, dopyt sa zvyšoval. Počas tejto doby zmenili hru dvaja kľúčoví hráči: Philip Armor a Gustavus Swift. Bravčový výrobca bravčového mäsa začal uskladňovať mäso v miestnostiach chladených ľadom, aby ho dlhšie uchoval. Spoločnosť Swift vyvinula železničné vozidlá, ktoré pôsobili ako mobilné chladničky a prepravovali hovädzie mäso až na východné pobrežie. Meatpackers v Chicagu tiež začali ukladať mäso v plechovkách a hľadali nové spôsoby použitia ďalších častí, ako sú kože a kopyta. V roku 1895 spoločnosť Union Stock Yard & Transit Co., obrovský trh a zariadenie na balenie mäsa, oficiálne otvorila svoje dvere a zostala epicentrom odvetvia ďalších 60 rokov.
Nemocnica Cook County bola domovom prvej krvnej banky v Amerike. © bmMAK / WikiCommons
Krvná banka
Ak dnes dostanete transfúziu krvi, musíte poďakovať Bernardovi Fantusovi. Pred rokom 1901 lekárska komunita netušila, že existujú rôzne typy krvi. Včasné transfúzie krvi (z ktorých niektoré zahŕňali ukladanie živočíšnej krvi do ľudských žíl) skončili fatálne. Transfúzie po roku 1901 vyžadovali, aby bol počas prenosu prítomný pacient zodpovedajúci darcovi typu A, B, AB alebo O. Fantus, ktorý sa zúčastnil Vysokej školy lekárov a chirurgov v Chicagu a stal sa riaditeľom terapeutov v nemocnici Cook County, si uvedomil, že chorí vojaci bojujúci v prvej svetovej vojne v tom čase nemali luxus čakať na darcovský zápas. Nebolo by pekné mať pripravenú krv? Fantus vyvinul metódu konzervácie, organizácie a skladovania krvi, takže pacienti v núdzových situáciách nemusia čakať na darcov. Prvá nemocničná krvná banka v krajine bola otvorená v roku 1937 v nemocnici Cook County.
Lou Malnati's mohol byť domovom prvej pizze v Chicagu s hlbokým jedlom. © Raniel Diaz / Flickr
Hlboká pizza
Áno, Chicago je známe pre svoje obrovské plátky pizze, ale je tu trochu debaty o tom, kto splodil tento typický stredozápadný štýl. Legenda hovorí, že pizzu s hlbokým jedlom začala v Pizzeria Uno so zakladateľom reštaurácie Ike Sewell. Reťaz, ktorá je známa pod menom Uno's, tvrdí, že Sewell debutovala v roku 1943 pizzu s hlbokým jedlom a podáva plátky z hlbokej oceľovej panvice. Existujú aj iné zdroje, ktoré tvrdia, že šéfkuchár Rudy Malnati vymyslel pizzu s hlbokým jedlom v 50. rokoch 20. storočia pre svoju reštauráciu Lou Malnatiho. Či už Sewell alebo Malnati dokážu oceniť, do polovice sedemdesiatych rokov bola hlbinná misa v Chicagu obľúbená a niektorí kuchári začali experimentovať ďalej a vyvíjali plnené pizze, aby sa potešili Chicagoans všade.
Skoré bezdrôtové diaľkové ovládanie Zenith. © Todd Ehlers / Flickr
Bezdrôtové diaľkové ovládanie
Chicago Radio Labs bolo založené v Chicagu v roku 1918. V roku 1923 sa z neho stala spoločnosť Zenith Radio Company. Keď sa televízory v amerických domácnostiach stali populárnymi prvkami, vyvinul Zenith v roku 1950 diaľkové ovládanie s názvom „Lazy Bones“. Jediný problém? Ťažkopádny drôt spájajúci diaľkový ovládač s televízorom. Inžinier Zenith menom Eugene Polley (ktorý si užasne vyštudoval technologický inštitút Armor Institute, pomenovaný po inovátorovi v oblasti zabalenia mäsa, Philip Armor) sa sám zbavil drôtu. Polley pripojil štyri fotoelektrické články (hardvér, ktorý prevádza svetelnú energiu na elektrinu) do štyroch rohov televíznej obrazovky. Bezdrôtové ovládanie poslalo týmto bunkám svetlo, aby zaplo a vyplo obrazovku, stlmilo hlasitosť a zmenilo kanály. Nazval to „Flash-Matic“ a odvtedy sme nikdy nemuseli vstávať z pohovky.
Prvý prenosný mobilný telefón vážil 2, 4 libier. © Tellegee / WikiCommons
