Ak niekedy bol nápoj, ktorý sa najviac spájal so španielskou kultúrou, musí to byť sangria, ikonická zmes vína a ovocia si sama pomenovala. Nenechajte sa však zmiasť tým, že si nemyslíme, že Španielsko nemá iné veľké hasiace prostriedky. Tu sú niektoré ďalšie skvelé španielske nápoje, ktoré by ste mali vyskúšať.
Rebujito
Ak to znie dobre povedome, pravdepodobne uvažujete o mojito. Napriek niekoľkým podobnostiam je „rebujito“ v skutočnosti zmesou sherry Jerez s limonádou alebo inou sladkou sódou, ktorá sa podáva vo veľkej pohári s množstvom ľadu. Tento osviežujúci nápoj s dlhým časom je pôvodom z južného Španielska a je klasickým hasičom smädného počasia pochádzajúcim z regiónu Andalúzia a ďalších oblastí, kde sa vyrába sherry. Pre osobitný nádych podávame veľkú vetvičku mäty.
Rebujito © Salvatore G2 / Flickr
Tinto de Verano
Tento nápoj na báze vína je doslova „Červená leto“ a je veľmi blízkym bratrancom Sangrie, aj keď oveľa jednoduchším. Nezabudnite na ovocnosť sangrie, tinto de verano je jednoducho červené víno zmiešané s gaseózou (mierne sladká sóda) alebo limonádou. V letných mesiacoch, ako osviežujúca alternatíva k úrodnému vínu, je variácia tinto de verano, ktorá sa nazýva „calimocho“, veľmi populárna a zahŕňa nahradenie gaseózy colou. Nájdete tu aj miestnych obyvateľov, ktorí si spolu s červeným vínom, ktoré je súčasťou ich lacného a veselého menu menú del día, objednávajú fľašu gaseózy. Toto je spôsob, ako urobiť niektoré z menej pikantných vino de la casa (domáce víno) o niečo chutnejšie.
Dievčatá z cavy © cyclonebill / Flickr
cava
Ak si myslíte, že je cava len lacnou alternatívou k šampanskému, nehovorte to žiadnym kataláncom. Cava je samo o sebe pozoruhodné šumivé víno s dlhou históriou výroby a rastúcim počtom oceniteľov po celom svete. Rovnako ako šampanské, aj cava má vlastnú uznávanú klasifikáciu alebo Denominación de Origen (DO), čo znamená, že toto rozlíšenie môže získať iba cava vyprodukovaná v určitých oblastiach. Prevažná väčšina cava sa vyrába v Katalánsku, najmä v regióne Penedes, ale ďalšie produkčné oblasti sa nachádzajú v La Rioja, Valencii a dokonca aj v Baskicku. Jednou z výhod cavy oproti šampanskému je jeho cena; väčšina barov a reštaurácií bude slúžiť kvalitnej cave za oveľa menej, ako by ste mohli očakávať, že zaplatíte za zdanlivo ekvivalentné šampanské.
Carajillo
Nie výlučne španielsky, carajillo je krátka káva alebo espresso, ktoré sa podávajú s injekciou alkoholu. Táto kombinácia je mimoriadne populárnym nápojom po jedle po celom Španielsku. Bežné kombinácie zahŕňajú whisky alebo rum, ale aj natívne likéry, ako napríklad orujo alebo likér 43. V letných mesiacoch si objednajte carajillo 'con hielo' a likér sa podáva v pohári s ľadom na boku. Jeden z príbehov o pôvode mena tvrdí, že nosiči a nákladní dopravcovia, ktorí pracujú na vlakovej stanici v Barcelone, si zvykli si objednávať kávu a likéry ako kombinovaný nápoj, aby ušetrili čas a vysvetlili: „que ahora me voy, “ čo znamená „pretože teraz odchádzam.“ To sa potom mohlo zmeniť na súčasnú formu carajillo.
A rumový carajillo © Miquel C. / Flickr
clara
Ďalším nápojom, ktorý nie je exkluzívny do Španielska, je clara klasickou kombináciou piva a limonády. Nenechajte sa zmiasť, žiadna stará limonáda to nebude robiť a ako sa nápoj pripravuje, bude sa líšiť v závislosti od toho, kde si ho objednáte (alebo odkiaľ pochádza barman). Objednajte si claru v Barcelone a pravdepodobne sa bude podávať so zakalenou limonádou. Objednajte si ju v Madride a pravdepodobne sa vyrobí s gaseózou (slabo sladká, ale inak bez chuti sodová voda). V obidvoch prípadoch sa však nápoj zvyčajne pripravuje z rovnakých dielov piva a sódy, čím sa stáva oveľa menej alkoholickou alternatívou k pivu a obľúbenou možnosťou udržiavania chladu v teplých slnečných dňoch.
Čerstvý clara © torange.biz
